Fotó: Bokor Brigitta
Törekednek arra, hogy egyediek maradjanak a piacon, ezért sok energiát fordítanak a receptek kialakítására, melyek egyébként szuper titkosak. Fontos számukra, hogy a lehető legtöbb igényt ki tudják szolgálni, így kínálnak vegetáriánus és laktózmentes ételeket is. Egy időben ráálltak a gluténmentes receptek kidolgozására is, de a hosszú kísérletezések után sem voltak elégedettek a végeredménnyel, így elengedték a gombócok lisztmentes verzióját. Helyette viszont készítenek grill húsokat, melyek köreteit szabadon lehet variálni, így a gluténérzékenyek sem maradnak éhesen. A stabil étlap mellett van napi ajánlatuk is többféle étellel, valamint az épp szezonban lévő alapanyagokból is készítenek aktuális fogásokat. Hamarosan például a baracké lesz a főszerep.
Fotó: Bokor Brigitta
Háromféle sós ételt kóstoltam, mert nagyon hajtott a kíváncsiság, hogy miket lehet kihozni a szilvás gombócból kiindulva. Mindegyikkel nagyon elégedett voltam. Első fogásként érkezett egy kacsahúsleves (1190 Ft), aminek már a színéről láttam, hogy becsületesen lett elkészítve. Egy nagy gombóc figyelt a közepén, körülötte pedig sok kicsi, gyöngy formájúra vájt zöldség. A gombóc fűszernövényekkel és kacsazsírral szuvidált, tépett kacsamellel volt megtöltve, ami kifejezetten ízletes volt. Az alaplé is hasonlóan finom volt, a roppanós zöldségek pedig remekül kiegészítették a puhább textúrákat.
Fotó: GOMBRO'C Facebook oldala
Második fogásként egy kecskesajttal töltött gombócot (1990 Ft) kértem pirított mandulás morzsában, amit tejszínes parajjal és sült fokhagymával tálalták. Nem tudnék belekötni, egy ízbomba volt. A 3. ételként egy Gomburgernek (2590 Ft) keresztelt különlegesség érkezett, melyet értelemszerűen a hamburger ihletett. Cheddar sajt körbeburkolva fűszeres húspogácsával, majd burgonyás tésztával, és végül pirított hagymás pankómorzsában átforgatva. Zseniális volt.
Fotó: Bokor Brigitta
Ami számomra nagyon megnyerő volt a kifejezetten ízletes ételek mellett, hogy mindent helyben készítenek el, és minden alapanyag kiválasztásánál törekszenek a magas minőségre. Ők készítik a lilahagymalekvárt, a különböző édes és sós szószokat, és minden egyéb alkotórész is az ő kezük munkája. Az italokban nagy választék van. Többféle házi limonádét készítenek, valamint sült teából készült frissítők is vannak. A borokat a Bortársaságtól rendelik, és csakis minőségi pálinkát kínálnak. Ezenkívül kézműves sörök is megtalálhatók az itallapon.
