Ahogy beköszönt a május, az eper illata már szinte ott van a levegőben, a zöldséges pultjától kezdve és a kávézók sütijeiig. A kérdés az, hogy miért ne szednéd magadnak frissen, egyenesen a földről? A „szedd magad eper” akció nemcsak azért remek, mert mennyei gyümölcsöt nyersz belőle, hanem azért is, mert egy kicsit kiszabadít a városi nyüzsgésből. Így valami hasznosat és finomat csinálhatsz egyszerre. Szerte az országban több olyan hely is van, ahova Budapestről csupán egy óra alatt ki lehet ruccanni, ha friss gyümölcsre, napsütésre és egy kis nyugalomra vágysz.
Eper szedd magad – Áporka
Budapestről délre fekszik Áporka, és a település egyik birtokán található egy nagyon szép ültetvény, ahol mézédes eper terem. A szezon ezen a helyen általában április végétől június elejéig tart, viszont idén az időjárás miatt ez kicsit eltolódhat. Fontos észben tartani, ha ezt a helyet választod, hogy előzetes regisztráció szükséges, és csak 12 éven felüliek számára lehetséges az eperszüret. (Utóbbi szabály a növények védelmének érdekében született.) Az árat tekintve kicsit drágább lehet, mint a legtöbb hely, de ennek az az oka, hogy a palánták fóliasátorban nevelkednek, így csodálatos, nagy szemű eprek közül szemezgethetsz.
Erdbeerland földek
Az Erdbeerland epertartományok talán a leghíresebbek a budapesti lakosság körében, és ennek meg is van az oka. Összesen négy területen lehet szedni a zamatos gyümölcsöt, így mindenki könnyűszerrel megtalálhatja a hozzá legközelebbi desztinációt. A szezon megszokottan május elején vagy közepén kezdődik, és négy hétig tart. A földeken Elsanta típusú eper terem, amit a kasszánál kizárólag készpénzzel lehet fizetni. Az ára kedvező, és kisebb kiszerelésű tárolóba is lehet gyűjteni a finomságot.
Eperország – Dunántúl
Ez a hálózat Győr térségében található, számos települést felölel, többek között Mosonmagyaróvárat és Győrszemerét is. A Dunántúlon nagy hagyománya van az epertermesztésnek, így egyszerűen vétek lenne kihagyni ezt a térséget a szüretből! A szabad szedés itt május első hetétől június utolsó hetéig tart, viszont ami egyedi ebben a gyönyörű eperlelőhelyben, az a nyitvatartása: gyakorta látogatható ünnepnapokon és hétvégente bejelentkezés nélkül is. Itt az árak is nagyon kedvezőek és jó hír, hogy minél nagyobb mennyiséget szedsz, annál olcsóbban tudsz hozzájutni a gyümölcshöz.
Egy Kis Tanya – Lajosmizse
Bács-Kiskun sokszor emlegetett vidék, ha a híres szamócáról van szó. Epernagyhatalomnak is becézik, mert a klíma és a természeti adottságok tökéletesek a gyümölcs termesztéséhez. Az Egy Kis Tanya föld Lajosmizsén található és sokak kedvenc szedőhelye. Családias hangulat vár a látogatókra, akik telefonos egyeztetés után szabadon szedhetnek a csodás területen.
Tudnivalók eperszüret előtt
Mielőtt belevetnéd magad a gyönyörű eperpalánták bugyraiba, ismerj meg pár hasznos tippet az epervadászatról:
Érdemes olyan időpontban menni, amikor nincs nagy tumultus, tehát hétköznap a korai órákban. Ilyenkor hűvösebb az idő, több az eper és nyugodtabb a hangulat is.
Ne indulj el üres kézzel! 5-6 kg epret egy ember körülbelül egy óra alatt tud leszedni komótosan. Tehát nem árt betárazni vízzel és egy kis elemózsiával. Az epret is lehet kóstolgatni, hiszen ettől olyan különleges a „szedd magad eper” akció, de illetlen, ha ezzel lakunk jól. Továbbá tanácsos saját kosarat vagy ládát vinni, mert nem biztos, hogy a helyszínen ezt biztosítják.
Az eper helyes szüretelése nagyon egyszerű, mindössze egy dologra kell odafigyelni: hogy a kocsánnyal együtt szedjük. Az érett eper könnyen elválik a szárról, ha erőt kell kifejteni rajta, akkor inkább hagyjuk beérni.
Eperszüret után
A „szedd magad” program során sokkal olcsóbban juthatsz hozzá nagy mennyiségű eperhez, mintha boltban vásárolnád meg. A legtöbb helyen pedig minimum szedési mennyiség is van. Így jogos a kérdés: mi legyen azzal a rengeteg szamócával?
A friss fogyasztásnál arra kell figyelni, hogy csak evés előtt szabad megmosni az epret, mert nedvesen nagyon hamar megromlik. Pár napig eláll a hűtőben, de ajánlott minél hamarabb megenni.
A legnépszerűbb felhasználási mód a lekvárkészítés. Cukorral vagy édesítővel könnyen sűrű, ízletes massza válik a gyümölcsből, ami palackozva és megfelelően tárolva évekig eláll.
A maradék epret remek ötlet fagyasztani is, így később smoothie-ba villámgyorsan felhasználható. A megtisztított epret egy tálcán szétterítve érdemes lefagyasztani, majd ezek után mehet egy zacskóban vagy dobozban a jégre, hogy ne ragadjanak össze a gyümölcsszemek.
