Az újhagymás krumplisaláta üdítő tavaszi finomság, ami önmagában is megállja a helyét, nem csak köretként. Első lépésként a burgonyákat egészben, héjastól megfőzzük forró sós vízben, de ügyeljünk arra, nehogy nagyon szétfőjenek. Mikor megpuhultak, leszedjük a héjukat, majd kisebb, 1-2 cm-es szeletekre vágjuk. Egy tálba rakjuk a felkarikázott újhagymát, erre mehet a tejföl, a majonéz, a mustár, az olívaolaj, az ecet, a cukor, só és fehér bors, végül belekeverjük a burgonyadarabokat is.
Átkeverjük a salátát, ízesítjük pár csepp citromlével, és ha van rá mód, 1-2 órára hűtőbe rakjuk, mert utána sokkal finomabb lesz. :) Tálalásnál még karikára vágott újhagymát szórunk a tetejére, aztán indulhat is a kaja!
- Elkészítési idő: 35 perc
- Pihentetési idő: 1-2 óra
