A tulajdonos és a megalkotó, Árvai Anita
Balatonalmádi nem tartozott a Balaton kiemelt gasztronómiai célpontjai közé, ezért sokan tartottak attól, hogy nem lesz fenntartható az étterem, de egy év után bátran kijelenthetik, hogy mára már sokan vannak, akik célzottan a Veganeeta miatt látogatnak el a magyar tengerhez. Nem csak remek ételeket lehet itt kóstolni, de Anita végzett baristaként nagy hangsúlyt fektet arra is, hogy a legjobb minőségű kávét szolgálja fel a vendégeknek - választható világos és sötét pörkölésű, természetesen csak növényi tejjel. A kávékészítéshez egyébként egy 1961-ben gyártott, legendás olasz kávégépet vásárolt és újított fel, ami egy külön látványossága a térnek.
A 60-as évekbeli kávéfőző a tér egyik látványossága
Mindezek mellett rendszeresen szervez különböző tematikájú főzőklubokat is - nem workshopoknak hívja őket, mert ahogyan mondja, sokkal több annál, hiszen itt a lényeg, hogy az emberek, amellett, hogy megtanulhatják néhány étel elkészítését, motivációt, lendületet kaphatnak, töltődhetnek és kapcsolatokat építhetnek.Az étlap első ránézésre mindenkinek ad kielégítő választékot. (Mi még épp az előző étlap idején jártunk ott, úgyhogy érdemes tájékozódnotok a Facebook- és a weboldalon az aktualitásokról.) Azok, akik még csak most ismerkednének ezzel az életmóddal, és szeretnének valahogy átvezetni a húsalapú táplálkozásról, választhatnak vegán babgulyást, vadast vagy hamburgert. Mi az utóbbi két ételt kóstoltuk: mindkettő meghatározó eleme a szejtán volt.
Vadas zsemlegombóccal
A vadasban elrejtett zsemlegombócért odavoltunk, és a mártás íze is nagyon tetszett. A burgerben egy vékony szelet szejtán volt (és nagyon örültem, mert egyáltalán nem volt rágós), és házi veganézzel turbózták fel. Nagyon tetszettek a színei is, és annyi anyag van benne egyébként, hogy esélytelen szépen enni, de ez legyen a legnagyobb baj.
Vegán burger
Ha merünk egy kicsit távolabb merészkedni a nem-vegán világtól, akkor jönnek az igazi meglepetések. A gombakrémleves nagy kedvencem lett, az íze nagyon telt volt, és ha nem jönnénk rá azonnal, mi dobja fel ennyire, Anita elárulta, hogy egy-két narancsot is beletesznek, amint készen van, hogy átvegye a narancs aromáját, ennek köszönhetően lesz ilyen különleges. A szezononként változó étlapról a fentieken kívül egyébként még a csicseriborsós-kesudiós sajttortát kóstoltuk még, nagyon jó lezárása volt a menünek.
A narancsos gombakrémleves
Ha már étlap: Anita elárulta, hogy hosszú folyamat volt, amíg tapasztalatot szerzett mind az étteremvezetésben, mind a konyhai életben. Az első tudatos étlap elkészítése például több hónapba telt, mára viszont fejben már két évszakkal előrébb jár. Egész évben nyitva tartó helyként szezononként újítanak, de vannak olyan slágerételek, amiket nem lehet levenni a kínálatból (ilyen például a már említett babgulyás). Amikor rákérdeztem, hogy van-e kedvenc ételele, akkor ezt a választ kaptam: “Gombalevest minden nap eszem. Hambit biztosan választanék, a vadasunk utolérhetetlen, a cukkinis rizottót nem hagynám ki, a pakoránk a mennybe megy, a desszertek közül a sajttortát nyitás óta nem lehetett levenni az étlapról.” Úgy tűnik, valóban sikerült megvalósítani azt a tervet, hogy a Veganeeta az otthona is legyen. Nem csak Anitának az egyébként: az ablakok tele vannak gyönyörű, fehér orchideákkal, sőt, jelenleg egy egész helyiség van megtöltve az újravirágzásra váró darabokkal. A berendezés nagyon letisztult és világos, mindenben az ő stílusa tükröződik vissza, így órákat el lehet itt tölteni. A külső tér kerítéssel határolt, így a gyerekek is biztonságban vannak, amíg a szülők befejezik az ebédet, és a háziállatokat is szívesen látják.
