Zero waste, hulladékmentés, újrahasznosítás – ahány név, annyi praktika létezik, ami a környezetvédő életstílushoz kapcsolódik. De miként lehet ezeket a trükköket alkalmazni a konyhában? A következő receptekben megmutatjuk!
Reteklevélpesztó
A retek megmaradt levelei igazán remekül felhasználhatóak, például egy házi pesztó elkészítése során. Mindössze 10 perc alatt egy finom, élénk színű krémet kapunk, amit utána bátran lehet tésztákhoz, húsokhoz használni.
Mandulás tejberizsgombóc maradék tejberizsből
A tejberizs fincsi reggeli vagy nasi, de van, hogy kicsit elszámoljuk az adagokat és több marad, mint szerettük volna. Ebben az esetben, a zero waste elmélet szerint, be lehet vetni a tejberizsgombócokat, amik desszertként is funkcionálnak. A legjobb végeredmény érdekében porcukros tejföllel tálaljuk!
Krumplihéjchips
Nincs otthon semmi sós ropogtatnivaló? Itt a megoldás! Ugyanis a krumpli héja sütve és fűszerezve mennyei nasiként születik újjá. A chipsek aduásza és megsúgjuk, hogy mindössze 10 percet kell vele foglalkozni, aztán indulhat a ropogtatás!
Diós guba szikkadt kalácsból
Ez a guba szaftos, édes, illatos, pedig az alapja csupán egy elfelejtett, szikkadt kalács. Verhetetlen édesség és a legjobb benne az, hogy a maradék megmentésére is fel lehet használni. A vaníliasodót persze ne sajnáljátok a tetejéről, abból tuti nem marad egy csepp sem!
Medvehagymás pogácsa maradék krumplipüréből
Egy házi pogácsa mindig jó ötlet, főleg, ha erről a bizonyos receptről van szó. A medvehagymás íz és a krumplipüré által kölcsönzött textúra egyszerűen zseniális. Érdemes olykor-olykor direkt félrerakni a vasárnapi krumplipüréből, hogy legyen miből elkészíteni ezt a fantasztikus pogit.
Csokis-mogyoróvajas kenyérpuding
Ha maradt egy kis szikkadt kenyér a konyhapulton, ne dobd ki, inkább turbózd fel egy adag mogyoróvajjal meg csokival, és varázsolj belőle mennyei kenyérpudingot! Ez a recept nemcsak a zero waste szempontjából remek, de a komfortdesszertek koronázatlan királya is.
