A vegán sütik nem cukormentesek, de tojás és tej nélkül készülnek. Így sokaknak jó alternatívák lehetnek, ha a hagyományos édességek egészségügyi vagy elvi okokból nem jöhetnek szóba.
Vegán mézeskalács
Nem a forma teszi a mézeskalácsot: ez a T-rexes finomság is 100%-ban mentes minden állati összetevőtől. Méz helyett rizssziruptól édes, a mézeskalácsságért pedig a fűszerkeverék felel, amit akár házilag is elkészíthettek.
Vegán csokis pohárkrém
Nagyon villantós desszert ez a csokis pohárkrém, amivel nemcsak a vegán, hanem a mindenevő vendégeket is garantáltan lenyűgözheted. Bármilyen gyümölccsel díszíthetitek, a kókusztejszínes alap miatt akár egy kis ananászt is el tudunk hozzá képzelni!
Vegán tiramisu
A tofumisuba még a piskótát is házilag készítette Nóri, hogy garantáltan mindenmentes legyen a végeredmény. A vegán „mascarpone” tofuból és növényi tejekből készült hozzá. Szerintünk ebben a desszertben is elfér egy kis mézeskalács-fűszerkeverék, hogy igazán karácsonyi hangulata legyen!
Mentes kókusztekercs
A vegán sütik alapból nem diétásak, de ebben a kókusztekercsben nemcsak tej és tojás, hanem hozzáadott cukor sincs. Ízeiben viszont szinte megszólalásig (vagy megkóstolásig) hasonlít a retró klasszikusra. A kakaós részt datolya és darált mandula gazdagítja, de mindennél is több kókuszt csempésztünk bele! Ezért is szeretjük annyira Nóri receptjét, és mindenki más is odáig lesz érte, aki csak megkóstolja.
Vegán kókuszkocka
A másik kókuszos klasszikust, a kókuszkockát sem hagytuk vegánosítás nélkül. A mandulatejjel készülő piskótát Nóri egy leheletnyi bourbon vaníliás cukorral is ízesítette, de sem ízre, sem állagra nem mondaná meg senki, hogy egy tojás- és tejmentes desszertet eszik épp. A csokis-kókuszos borítást senkinek sem kell bemutatni, szóval aki szereti a pihepuha, szaftos sütiket, az imádni fogja ezt is.
Sós karamellás vegán „sajttorta”
A kesudiós kamu sajtkrém meglepően krémes és lágy, a lisztmentes tészta mandulából, datolyából és kakaóporból áll, az egészet pedig kókusztejes sóskaramell-öntettel locsoltuk nyakon. Így kerülhet a vegán sütik közé sajttorta, ami akár a karácsonyi menü része is lehet vegánoknak – és mindenkinek, aki szereti.
Sütésmentes vegán brownie
Ehhez a recepthez még a sütőt se kell bekapcsolni, a végeredmény mégis egy extra szaftos és szuper csokis brownie lesz. A tetejére kerülő puffasztott quinoa roppanóssága nagyon izgalmassá teszi ezt a sütit, de aki klasszikusan szokta meg, az kanalazzon mellé egy gombóc vegán vaníliafagyit is!
Vegán fánk
A farsangi szezon sztárja karácsonykor sem pihen: egy vegán fánkot tojás és tej nélkül is összedobhattok. A fahéjas porcukrot még karácsonyibbá tehetitek mézeskalács-fűszerkeverékkel, a lényeg úgyis a puha fánk. Lekvárral vagy nélküle, de biztos siker!
