Már viszonylag régóta üresen állt az 5. kerületi, impozáns üzlethelyiség a maga 150 nm-es vendégterével és közel 100 nm-es konyhájával. Minden adott tehát ahhoz, hogy a tulajdonosok életre hívják azt a rengeteg ötletet, amit korábban nem volt alkalmuk. Már a kezdetekkor biztosak voltak benne, hogy egy teljesen új menüvel szeretnének előrukkolni, egyrészt, hogy ne legyen átfedés a két Vegan Love között, másrészt szerettek volna szintet lépni az ételek terén. A legnagyobb újdonság mindenképpen a pincében helyet kapó smoker. Ennek köszönhetően olyan bbq élményt tudnak megvalósítani, amilyenben vegán kajának még nem igazán volt része. Egy-egy ételhez akár 4 órán keresztül is füstölik az alapanyagokat, a végeredmény pedig nem marad el.
Smoker és bárhangulat
Újdonság továbbá, hogy az alsó szinten a sör mellett más alkoholos italokat is felszolgálnak majd a bárhangulat jegyében, később pedig szeretnének tematikus esteket is tartani. Az emeleten ezzel szemben egy sokkal chillesebb légkört álmodtak meg, ahol kényelmes kanapék és VIP-részleg várja majd a vendégeket.
A tulajdonosok rendkívül fontosnak tartják, hogy fenntartható konyhát üzemeltessenek és a zero waste elveknek megfelelően működjenek. Itt már kizárólag visszaváltható, üveges üdítőt forgalmaznak, műanyag evőeszköz pedig már a budai küszöbön sem jutott tovább.
Nekem nagyon tetszett a képregény stílusú dizájn és a harsány, bevállalós színek. Kétség sem férhet hozzá, hogy amint kinyithatnak az éttermek, a 20-as, 30-as korosztály azonnal magáévá teszi majd, a turisták pedig azért fogják beoltatni magukat, hogy ide jöhessenek szelfizni. De természetesen nem a fiatal generáció az egyetlen célcsoportjuk. Hisznek benne, hogy egyetlen húsmentes nap beiktatásával is rengeteget tehetünk a bolygóért, így igyekeztek úgy összeállítani az étlapot, hogy mindenki, vagyis MINDENKI találjon magának kedvére valót. Nézzünk, mik voltak az én kedvenceim.
Thai Twist dog
Fizikai megvalósulását tekintve nálam mindenképp ez az ázsiai csavarral megáldott hot dog vitte a pálmát. Fantasztikusan jól passzolnak a színek és a textúrák, egyszerűen úgy néz ki, mint amit azonnal meg akarsz kóstolni. De előtte azért természetesen felraksz róla egy képet az Instára. Mert megérdemli. Tudjuk ugyanakkor, hogy a külcsín nem minden, lássuk, mit tartogat számunkra ez az ikonikus streetfood. Az összes hot dogjukhoz hasonlóan, a virsli ezúttal is tofuból készült, önmagában elég semleges íze van. Emlékeim szerint ez a húsos változatra legalább annyira igaz, tehát eddig tökéletesen teljesít. Feltétként kerül rá „thai slaw”, vagyis a coleslaw-hoz hasonló ízvilágú, „majonézes” saláta, annyi különbséggel, hogy ezúttal a lila káposztáé a főszerep. Nekem ugyan eszembe nem jutott volna ehhez mogyorószószt pakolni, de hát valószínűleg ezért sincs éttermem. Lásson csodát a világ, állatira (muha) működik a kettő együtt, a végső ütést a tetején lévő koriander viszi be, ezzel meg is van a technikai K.O. Bár nem tűnik hatalmasnak, mégis durván laktató, főleg, ha kértek még mellé egy adag hagymakarikát.
Buffalo Wings
Ez a szejtán chick ‘n némileg megosztott. Először is nem árt tudni róla, hogy eléggé csíp, márpedig én imádom a csípős cuccokat, így örömmel vetettem rá magam. Tetszett a bátor, mégsem túlzó fűszerezés, viszont volt egy olyan utóíze, amivel nem tudtam kibékülni. Több falat után sem tudtam megfejteni nemtetszésem tárgyát, így áttértem a mellé érkező zellerre és „kéksajtmártásra”. Bár a zellernek önmagában nem vagyok nagy rajongója, a mártogatós mindenért kárpótolt! Ötletem sincs, hogy minek köszönhetően sikerült ilyen hűen visszaadni nemcsak a sajt ízét, de ezt a krémes állagot, mindenesetre le a kalappal. Ugyan a jövőben ezt valószínűleg nem fogom kérni, a „kéksajtba” bármit, bármikor szívesen tunkolnék, így remélem, külön is megtalálható lesz az étlapon.
BBQ Beet Burger
Hamburgerből olyan fantasztikus a felhozatal, hogy alig bírtam választani. Végül a dupla szintes bbq és az Ipa Superior Burger mellett tettem le a voksomat. Bevallom, nekem utóbbi kevésbé ízlett, így inkább előbbiről értekeznék bővebben. A két szint egyike a főleg céklából és babból gyúrt zöldségpogácsa, a másik pedig egy hagyományos röszti. Hogy ne legyen száraz az összhatás, a bucit (ami egyébként olyan puha volt, hogy álomra hajtanám rá a fejemet) ranch szósszal kenték meg, valamint madársali és paradicsom is került bele. Az összhatás ZSENIÁLIS, bárki, aki azt mondja, hogy ebből hiányzik egy közepesen véres marha, annak nem vagyok hajlandó hinni. Ha valamilyen kritikával kéne élnem, talán az volt az egyetlen, hogy a „cheddar sajt” sehol nem jött át, pedig valahol félúton jutott belőle egy szelet. Akárhogy is, nekem messze ez volt a favorit, és bár csak a felét ettem meg, olyan jól laktam vele, hogy utána még órákig elvoltam. Éhes férfiaknak tökéletes választás, de a csajok se mondjanak le róla, mert egy mámor!
Garnélás Po-Boy szendvics
A teszt egyik legnagyobb meglepetése számomra (is) a „garnélás” szendó volt. Bár már jó ideje haverkodom a vegán konyhával, még mindig egészen elképeszt, hogy már tényleg BÁRMILYEN ízt képesek visszaadni kizárólag növényi alapanyagok felhasználásával. (Nem is olyan rég egy rakott krumplitól dobtam el az agyam, ha emlékeztek). A garnéla szójából és búzafehérjéből készült, és nemcsak az íze, de még az állaga is szinte teljesen megegyezett a közkedvelt tengerlakóéval. A szendvicset egyébként stílusosan koktélszósszal és jégsalátával tették még meggyőzőbbé. Mivel rengeteg kóstolót kaptunk, kizárt volt, hogy egyedül megbirkózzam vele, az egyik barátnőm, aki nemrég hagyta el a húst, viszont örömmel segített, és neki ez volt a kedvence (meg a céklaburger).
Vegán karamellás sajttorta
Többször említettem már, hogy nem vagyok egy édességfan, azonban a sajt- és répatorta bármilyen formája masszív kivétel ez alól. Nem is kellett sokáig győzködni, hogy próbáljam ki a desszertfront egyedüli felelősét, a karamellás „sajttortát”. Hát mit mondjak, elég nehezen álltam le vele. Kizártnak tartom, hogy egy vakteszten megbukott volna, mert pontosan olyan volt, mint a mascarponéval készült társai. Kicsit féltem, hogy a karamelltől túl édes lesz, de sikerült megtalálni az egyensúlyt. A kekszes alap finoman ropogott, a középső réteg kellően lágy, a tetején pedig tökéletesen sűrű karamellszósz. 10/10, mosolygós piros pont, pacsi, meg ami kell. Feltétlenül teszteljétek!
Nem hiszem, hogy az én marketingtudásomra van szüksége a Vegan Love csapatának, hiszen vegán vonal ide vagy oda, ilyen jó burgert kevés helyen kapni. Ettől függetlenül nagyon ajánlom azoknak, akik egészségügyi vagy etikai megfontolásból tértek át a mindenmentes étkezésre, mert rengeteg olyan tétel van az új étlapon, ami a megszokott ízeket hozza, méghozzá hibátlanul. Ettől függetlenül az is meg fogja találni a kedvencét, aki nem keres bacon- vagy csirkeízű bármit, mert őket sem hagyják éhesen.
Cím: 1052 Budapest, Vitkovics Mihály utca 8.
