A balatonfüredi Vasüzlet bezár, nem készül több finomság náluk. A Street Kitchennél nagyon kedveltük őket, korábban mi is jártunk a kis bisztróban. A bezárás sokakat meglepett, de a kommentelők között volt, aki már látta gyülekezni a sötét felhőket.
Ez a Vasüzlet bezárásának oka
Már szeptemberben sejteni lehetett, hogy borúsak a kilátások, és az egész éves nyitva tartás nem kivitelezhető a füredi egység esetében. Ezután valóban nem derült égből villámcsapás a januári Facebook-poszt, amiben közölték, hogy eddig tartott a Vasüzlet sztorija. A konkrét okok között elsősorban gazdasági jellegű problémákra utaltak.
„2024-hez úgy álltunk hozzá, hogy egy sorsdöntő év lesz. Bár a gazdasági nehézségek ellenére sikerült üzleti céljainkat elérni, sajnos nem tudtunk teljesen felnőni a feladathoz. Így pedig fájó szívvel azt a döntést hoztuk meg, hogy a Vasüzlet története velünk befejeződik.”
Kik voltak ők?
„Mindenek előtt egy baráti közösség, pár fiatal lány és srác egy csodás kocsmával, amely összekovácsol. (...) Nálunk üdvözítő az ételek megosztása, a kézzel evés és a tányér kitunkolása. Hiszünk az egyszerű, de nagyszerű dolgokban: a közvetlenségben, a faszenes grillből áradó füstben, a helyi borokban, a kisüzemi sörökben és nagyszüleink ízvilágában pár apró fiatalos csavarral. A Vasüzletbe hazaérsz és visszavágysz” – írták magukról, és a bemutatkozó minden pontjával csak egyetérteni tudunk.
Szomorúan vesszük tudomásul, hogy ezt a lelkületet 2025 nyarán már nem fogjuk megtalálni Balatonfüreden, de bízunk benne, hogy a csapat nem örökre vonul vissza a gasztronómia világából!
Kiemelt kép: Vasüzlet/Facebook
