A VAJ Sas a népszerű pékség harmadik egysége, ami idén januárban nyitott meg az 5. kerület szívében. A központi elhelyezkedés mellé nagy vendégtér társul, sőt egy hangulatos teraszuk is van. A kínálat hasonló, mint az eredeti, Rákóczi téri egységben (amiről itt és itt írtunk), természetesen a pultban sorakoznak a kívánatos péksütik, köztük a nagy-nagy közönségkedvencekkel.
Megérkezett a croissant-ok kistestvére
Az utóbbi idők egyik újdonsága, hogy a töltött croissant-okat elkezdték kisebb méretben is készíteni. A normál méretűek a gazdag krémeknek és feltéteknek köszönhetően igazán kiadósak, azonban simán lehet, hogy valaki nem bírja bevágni, vagy éppen nem akar egy ekkora energiabombát elfogyasztani. Erre szuper megoldást kínálnak a kis croik, amelyek ugyanazt az élményt hozzák kisebb méretben és alacsonyabb áron (1290-1490 Ft). Elárulták nekünk, hogy egyből rákaptak az emberek a kis változatra, hiszen így akár több ízt is ki lehet próbálni. Mi ebből négyet néztünk meg: a pisztáciásat, a crème brûlée-set, egy szilvás gombócosat és egy mogyorós-karamellásat. Mindegyik hibátlan volt, de a pisztáciás letaszíthatatlan a trónjáról, teljesen megérdemelten.
Ebéd, uzsi, vacsi VAJ Sas módra
A péksüti csak bemelegítés volt, ezután fordultunk rá a kicsit bisztrósabb kínálatra, ami többet kínál a sima péksütiknél. A VAJ üzleteiben eddig is voltak hideg és meleg szendvicsek egyaránt, azonban a Sas utcai egység esetében kihasználják a konyhát, és meleg ételek is kérhetők, természetesen a VAJ által készített péksütikkel kombinálva.
Reggelik a péksütin túl
Ha valami igazán kiadós és különleges reggelire vágynátok, a Reggeli burgert nézzétek meg. A briós buci természetesen tele van vajjal, már önmagában isteni, ebbe kerül tükörtojás, spanyol sonka, cheddar és házi szósz is. Mindezt egy kis kevert salátával kínálják, és 3290 forintba kerül.
Napi menü különböző szendvicsekkel
Emellett tudtok szendvicseket ebédelni vagy uzsonnázni, egészen délután 5-ig. Mi ezek közül a sonkás-sajtos melegszendvicset kóstoltuk meg, ami természetesen a VAJ-ban sütött kovászos szendvicskenyérből készül. Prágai sonka, sok-sok cheddar és aszalt paradicsom is kerül bele, illetve egy kis adag saláta is kíséri. Semmi extra, de a minőségi alapanyagok nagyon finommá teszik – mondjuk elkérik az árát, 3690 forintba kerül. Melegszendvics vega és kimchis-sajtos változatban is kérhető, és a hot dogot is ebben az idősávban kóstolhatjátok.
BLT szendvics
A szendvicsek közül mi a baconös, salátás, paradicsomos változatot kóstoltuk meg, amibe nem meglepő módon kerülnek sültcsirke-szeletek, bacon, zöldségek és egy parmezános cézár szósz, míg az alapot egy lenmagos kenyér adja. Habár csak egy szendvics, mégis elég kiadós, ebédként vagy vacsiként is simán megállja a helyét.
Vajas sajtburger, ami tényleg vajas
A délutáni ajánlat sztárja a sajtburger. A vajjal teli buciba smashed anguspogácsa, cheddar, zöldségek, köztük marinált uborka is kerül szószok kíséretében. Felmerülhet a kérdés, hogy mi újat tud még mutatni egy smashed burger, de én azt gondolom, hogy a VAJ Sas megugrotta ezt a feladatot, és olyan burgert készítettek, ami emlékezetes marad. Sok smashed burgert kóstoltam már, voltak köztük jók és kevésbé jók, de kicsit azt érzem, hogy kezd unalmas lenni ez a burgerláz. Azonban a VAJ változata kiemelkedő élmény volt, főként a nagyon minőségi alapanyagoknak köszönhetően – a buci elképesztően finom, a cheddar magas minősége is bőven hozzátesz az élményhez, és persze a húspogácsa is tökéletes. Ha hambirajongók vagytok, akkor mindenképp adjatok neki egy esélyt, 3690 forintért szerintem ez teljesen korrekt étel.
A VAJ nem hiába sokak kedvence
A VAJ péksütijeit eddig is szerettük, illetve már Márk Szonja csodás desszertjei is belopták magukat a szívünkbe – de most a szendvicsek és burgerek is elnyerték a tetszésünket. Ahogy megszokhattuk, ezeket is kitűnő minőségben készítik, a smashed burger nekünk nagyon bejött – ezt szerintünk mindenképp próbáljátok ki.
1051 Budapest, Sas utca 2.
