A karácsonyi készülődés szerves része, hogy azon gondolkozunk, milyen ünnepi étel kerül majd az asztalra. Az adventi naptár nyitogatása mellett 24 olyan receptet mutatunk, amiből legalább néhányat érdemes kipróbálnod, mielőtt a család vagy a vendégeid elé tálalod.
1. Karácsonyi fűszeres, egészben sült almás csirke
Igazi téli, az egész családnak elegendő egészben sült csirke, ami az ünnepi asztalon is jól mutat majd.
2. Hagyományos szabolcsi töltött káposzta
Lilla imádja a savanyú káposztás, extra zsíros változatot, ha töltött káposztáról van szó, de szabolcsiként azért ez a recept áll hozzá a legközelebb, hiszen anyukája is így csinálja mind a mai napig. Kicsit vonatkoztass el a savanyú káposztától, és csináld meg az igazi szabolcsi változatot!
3. Ponty Orly módra
Az Orly mód sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos panírozás, de az élmény szinte felülmúlja azt. A karácsonyi pontyot is érdemes ezzel a módszerrel készíteni.
4. Mézes-chilis kacsacomb
Perfekt kaja ebédre, vacsorára, vagy ha lazára vennéd az ünnepi asztal főfogását, oda is tök jó lehet ez a kacsa. Egyáltalán nem macerás, úgyhogy simán összedobhatod bármikor!
5. Sült tarja savanyú káposztával és krumplival
A krumpli-hús kombó örök klasszikus, igazából ez sem más, annyi különbséggel, hogy még némi savanyú káposzta is társul mellé egy kis kolbásszal. Perfekt karácsonyi ebédötlet.
6. Zöldséggolyók vegafölös-sajtos szószban, brokkolival és burgonyapürével
Igazán egyszerű ünnepi étel, ami glutén-, tej-, tojás- és húsmentes is, szóval szuper jolly joker lehet, ha ételintoleranciával élő vendéget vársz. Elkészítése brutál egyszerű, mégis egy extrább étel kerül az asztalra végeredményként.
7. Kacsaraguleves
Ez a leves annyira jó lett, hogy a szerkesztőség tagjai hatalmas vitába bonyolódtak arról, ki mennyit ehet belőle. Szerencsére a végén sikerült megosztozniuk rajta, de egy csepp sem maradt belőle.
8. Fokhagymával tűzdelt vajas pulykamell
A pulykamell jól elkészítve csodás, szaftos fogás lesz, csak megfelelő sütési metódust és jó alapanyagokat kell választani hozzá. Lajos megmutatja, hogy is kell ezt! ;)
9. Káposztás harcsa
Ezt az ételt simán el tudod készíteni akár az ünnepek kapcsán is. Egy rendkívül magyaros, ízgazdag és tápláló egytálétel, amiben a hal és a káposzta egyszerre érvényesül.
10. Dörgicsei csibeleves
Ha kipróbálod ezt a levesreceptet, garantáltan nem fogsz többé az instant verzióra gondolni, hiszen sokkal királyabb ez a változat!
11. Pulykamell gravy mártással és diós sült karfiollal
Igen, a pulykamell unalmas is lehet, és könnyű kiszárítani, viszont ezzel a recepttel most megmutatjuk neked, hogyan marad szuper szaftos. Nagyon ütős és ötletes fogás, amiben a dió és a barna vajas, füstös karfiol annyira jól működnek együtt, hogy ezentúl minden hús mellé ezt akarod majd megcsinálni.
12. Rántott ponty franciasalátával
Mi, magyarok képesek vagyunk mindent IS kirántani. Van, amit érdemes, és van, amit nem. A ponty erősen az érdemes kategóriába tartozik, igazi klasszikus, ünnepi étel. Főleg, ha franciasalátával tálaljuk. Akár halászlé után. Mert miért ne?!
13. Szilvalekváros marhalábszár
Sokszor mondjuk, hogy gyümölcs és hús jól megférnek egymás mellett, így arra biztatunk téged is, hogy bátran próbáld ki, csalódás biztos nem fog érni.
14. Kacsa Wellington
Mindenki ismeri a klasszikus Wellington-bélszínt, amely egy valódi ünnepi étel. Nos, a Wellington rész megmaradt, a marhahúst azonban ezúttal kacsamellel helyettesítettük, és a belevalók is kaptak egy kis frissítést.
15. Rácponty
Ha a pontyról neked is a szálkáktól való fuldoklás jut az eszedbe, a rácpontyról meg valami csúnya, elázott dolog, akkor próbáld ki ezt a receptet, és nem fogod érteni, eddig miért nem szeretted a halakat…
16. Fahéjas édesburgonya-krémleves
Ha felpörgetnéd egy kicsit az „unalmas” téli leveseket, akkor ez a verzió pont jó lesz hozzá!
17. Harcsafasírt-paprikás túrós csuszával
A harcsapaprikás túrós csuszával örök klasszikus párosítás, de ha újdonságra vágysz, próbáld ki a harcsát fasírt formájában – más textúrában teljesen más élményt nyújt.
18. Egészben sült narancslekváros csirke diós sült kelbimbóval
Az egész csirke nagyon költséghatékony és ízes húsféle: bármivel tudod ízesíteni, és megállja a helyét az ünnepi asztalon. Ebben a verzióban a narancs tökéletesen passzol hozzá, és ne feledkezz meg a szuper köretről sem, ami most a kelbimbó és egy izgalmas krumplipüré.
19. Vegán vadas zöldségpürével és zsemlegombóccal
Ki mondta, hogy a kedvenc húsos ételeink nem vegánosíthatók? Nem mondjuk, hogy nincs vele pepecselés, de a gluténmentes zsemlegombóckákkal olyan élményt kaphatsz már az első falatnál, hogy egész egyszerűen nem tudod majd abbahagyni a „kóstolást”!
20. Zé-féle káposztaleves
Ha hideg van, és nyakunkon a karácsony, akkor csináld meg te is a Zé-féle káposztalevest! Nagyon korrekt ünnepi étel.
21. Szegedi halászlé
Nagyjából minden régiónak és persze családnak megvan a saját receptje, amire esküszik. Ákos megmutatja, hogy ő hogyan csinálja a halászlét. A lényeg, hogy szerezz egy passzírozót, ha nem akarsz egy egész napot izomdurrantással tölteni.
22. Vega töltött káposzta
A szezon legperfektebb vega töltött káposztáját mutatja meg Zé. Vigyázat, a videó után biztos megcsappan az országos savanyúkáposzta-készlet.
23. Gesztenyével és aszalt szilvával töltött rántott karaj
Nincs ember, aki ne szeretné a rántott húst. Főleg, ha az két ilyen jól összeillő dologgal van megtöltve, mint a gesztenye és az aszalt szilva. Ez a párosítás igazán karácsonyivá varázsolja az ételt.
24. Gránátalmás töltött édesburgonya
Ha unod már, hogy órákat állsz a konyhában az ünnepi menü készítésekor, akkor nagyon jó helyen jársz! Ez a kaja nem elég, hogy baromi egyszerű és gyors, de még vega is.
