Mi nagyon szeretjük a nyarat, mert olyan csodás zöldségek teremnek ilyenkor, mint az uborka, amiből sokkal több mindent ki lehet hozni, mint gondolnád! Az uborka már messze nem csak egy szerény zöldségköret a tányérod szélén, ahogy gyerekkorunkban megismertük - a most következő receptekben abszolút főszereplő.
Mengyi-féle nyári tekercs
Igen, jól látod, ez nem tavaszi, hanem nyári tekercs! Ha már egyszer itt a kedvenc évszakunk, akkor az egyik kedvenc kajánkat is nyáriasítottuk, és azt mondjuk, nagyon finom lett! Az uborka mellett a lila káposzta és a ságrarépa is megjelenik benne. Nem csalás, nem ámítás, csak Mengyi kezét figyeld, a végeredmény zseniális lesz!
Balkáni tarator leves
Ha szereted a karakteres, krémes leveseket és a tzatzikit, akkor a taratorért odaleszel! Rengeteg uborka, kellemes mennyiségű fokhagyma, zöldfűszerek, magok, mindez jól behűtve - isteni!
Céklás-uborkás quinoasaláta
Ákostól már megszoktuk, hogy a lightos ételeket egy egészen új szintre emeli, mert olyan frankón készíti el őket, hogy eszünkbe sem jut, hogy éppen diétázunk. Ez a céklás-uborkás quinoasaláta is zseniális, nagyon jól passzol hozzá a buggyantott tojás.
Rántott kovászos uborka
A kovászos uborka sokkal többet tud annál, mint hogy a csirkepörkölt kísérője legyen! Ha egyszer megkóstolod rántva, egészen biztos, hogy minden nyáron újra és újra el fogod készíteni. Tejfölös mártogatóssal maga a tökély!
Hideg uborkaleves
Mi az, ami nagyon jól tud esni egy meleg nyári napon? Persze, hogy egy tál hideg uborkaleves! Ha te is pont így gondolod, akkor ezt a receptet imádni fogod!
