A Tres Hermanos egy népszerű székesfehérvári, szintén mexikói egység újragondolt verziója. Az eredeti hely törzsvendégei vették át az irányítást 2023-ban, és feltett szándékuk, hogy legalább olyan autentikus és jó helyet üzemeltessenek, mint amilyen az első fénykorában volt. A név a népszerű sorozathoz, a Breaking Badhez is köthető, és ugyan a jelentése három testvér, a Tres Hermanos nem családi vállalkozás – habár a csapat olyan, mintha egy család lenne.
Vendégből vendéglátós
Májer Dávid, a Tres Hermanos tulajdonosa rengeteg burritót pusztított régen, így amikor a sors úgy hozta, hogy lehetősége adódott bekapcsolódni a vendéglátásba, maximális lelkesedéssel ugrott a projektbe. Tapasztalat nélkül kezdte, de egy szuper és összetartó csapattal a háta mögött hamar felvirágoztatta a székesfehérvári egységet. Hozzánk is elért a híre, és miután Tomi (is) hatalmas rajongója a mexikói konyhának, nem teketóriáztunk, felzabáltuk!
Tomi után csonthalom maradt
A Csonthalom fantázianévre hallgató hústorony egyértelműen bakancslistás kaja, ha a Tres Hermanosban jártok, de én megkóstoltam a hely legnépszerűbb burritóját is. Az ételekért Korpos Csaba felel, aki élt is Mexikóban, így ő aztán tudja, mi kell egy igazán cuccos tacóhoz vagy burritóhoz!
Csirkés burrito, amitől jóllaksz
A hatalmas, tépett csirkével és mindenféle burritóba való dologgal töltött kaja egyszerűen brutális. Amitől extrább, mint bárhol máshol, ahol eddig ettem, az a pikáns lé, amiben „úszik” a tekercs. Először egy picit fura, és nyilván némileg átáztatja a tortillalapot, amire extra adag sajt is kerül, de összességében többet ad hozzá a kajához, mint amennyit elvesz. Őrületesen ízletes, rengeteg szafttal: mi kell még?!
Töménytelen mennyiségű taco
A tacoból méretéből adódóan legalább 2-3 darab kell ahhoz, hogy jóllakjunk vele, és sok helyen csak 2 van egy adagban. A Tres Hermanos azonban nem aprózza el a dolgot: 4 méretes taco kerül az egyedi tartókra, amivel a legéhesebb vendég is tutira jóllakik.
A marhaságokat és disznóságokat meghagytam Tominak, én egy csirkésre csaptam le. A blackened chicken mango chipotle egy pikáns, picit édeskés és nagggyon füstös csirkemellet takar. Már ránézésre biztos voltam benne, hogy egy igazi ízbomba lesz, és lám: egy falat elég volt, hogy teljesen megbabonázzon. Csaba remekül eltalálta az ízeket, és mivel nem könnyű szépen enni, így inkább tunkoljátok a szószokba és élvezzétek ki minden falatját!
Bunuelos vs. churros
Megkóstoltunk két desszertet is, nem mintha éhesek maradtunk volna, de a kíváncsiság nagy úr! 😀 Érdekes módon a nagyon mexikói bunuelos nem lett a kedvencünk, a churros viszont elképesztően tuti. Dávid elmondta, hogy a bunuelos a mexikóiak „palacsintája”, az alap desszert, ami gyakori minden háztartásban… hááát, fura! Két, olajban kisütött tortillalap közé fagyit és tejszínhabot tesznek, mellé pedig gyümölcsöket tálalnak és mézet csorgatnak. Érdekes, de máskor egyértelműen csak a churros!
A Tres Hermanos levett a lábunkról
A pozitív értékelések és az oldaluk alapján sejtettük, hogy jó kis helyre csöppenünk majd, de ennyire extrán fullos egységet egyszerűen nem vártunk. A dizájn és a kiszolgálás is kiemelkedő, de a lényeg, hogy az ételek bámulatosak. Fehérváriként vétek kihagyni, de átutazóban is érdemes megállni, vagy kitérőt tenni miatta!
Cím: 8000 Székesfehérvár, Fő u. 11.
