A tofu receptek tekintetében egy igen sokszínű alapanyag. Kínából származik, ezért sok-sok kínai és más ázsiai kajában is megtalálható. Szójababból készül, gyorsan és egyszerűen lehet vele főzni-sütni, legtöbb esetben vegák és vegánok használják hús helyettesítésére, de húsos kajákban is megállja a helyét.
Vegán langalló
A magyaros ízvilágú, lila hagymával megpakolt langalló valószínűleg sokak kedvence, Ádám is imádja, így elhozta a vegán változatot belőle vegaföllel és tofuval.
Miso leves
A japán konyha kedvelői nagy eséllyel kóstolták már ezt a tuti, ízgazdag levest, aminek sokkal egyszerűbb az elkészítése, mint elsőre gondolnánk. Kerül bele alga, shiitake gomba és miso paszta is, amiket a legtöbb ázsiai boltban be tudtok már szerezni.
Vega rakott krumpli füstölt tofuval
A rakott krumpli igazi klasszikus, amit egyszerű elkészíteni hús nélkül is. A kolbászt érdemes füstölt tofura cserélni, így az íze is hasonló marad, és a vegák is tudják fogyasztani.
Tofu tikka masala
Nemcsak ázsiai kajákat készíthettek tofuból, hanem az indiai ételekben is szuper hús vagy paneer helyett. Ez a tikka masala nagyjából negyedóra alatt elkészül, így utolsó pillanatos ebédnek vagy vacsinak is remek.
Kelbimbós, tofus, fehérrépás chowder pulykagombóccal
Egyre több chowder receptet találni az oldalon, hiszen egy pöpec egytálételről van szó, amit nagyon egyszerű összedobni, és a mosogatnivaló sem fog halomban állni utána. A tofu mellé kelbimbó, fehérrépa és pulykagombóc is kerül.
5 hozzávalós tofu stir fry
Ha villámgyorsan dobnátok össze valami egyszerű kaját ebédre, akkor bátran nyúljatok ehhez a stir fry recepthez. Alig kell hozzá pár alapanyag, így a pénztárcátok sem fogja bánni.
Zöld shakshuka tofu „tojással”
A tofuval nemcsak a húst lehet helyettesíteni, hanem megfelelően fűszerezve a tojás is kiváltható vele. Ádám egy igazán tavaszi, extra zöld shakshukát csinált a tetején tofuval, és mellé házi teljes kiőrlésű pitát is készített.
Karamellizált tofu pirított üvegtésztával
Zsolti általában brutál húsos kajákat készít, azonban néha ő is beadja a derekát, hogy összedobjon valami vegán fogást. Ez a szójaszószos tofu zöldséges rizstésztával is így született meg, és annyira tuti lett, hogy még Zsolti is odáig volt érte.
Tofubacon
Elsőre furcsán hangozhat a tofu és a bacon egy szóban, de nem csalás, nem ámítás, ez sokak kedvenc húsfajtájának a vegán változata! Ha etikai vagy egészségügyi okokból nem eszel húst, de mégis hiányzik a bacon íze, megfelelő fűszerezéssel ezt is pótolhatod a tofuval.
