Több mint tíz éve élek Budaörsön, ezért számos vendéglátóhelyet és bárt láttam váltakozni a Budapesti út és a Mátyás király utca sarkán. Az biztos, hogy a Rutin Budaörs egy olyan színfoltot hozott a város életébe, amelyre már régóta szükség volt. A MiMi’s pedig tényleg olyan, mint a hab azon a bizonyos tortán!
A MiMi’s idén januárban nyílt, és a Rutin megálmodói, Pallag Dávid és Pallag Fanni kislányáról kapta nevét. A desszertműhely, melynek finomságait Czompa Fanni és Mácsár Anett készítik, nemcsak különálló egységként működik, hanem a Rutin desszertjeiért is felel. Az apró, de annál látványosabb, zöld-arany színvilágú cukrászdában 10 fő fér el kényelmesen. A kínálatot tekintve abszolút a monodesszertekre építenek, amelyeket a helyszínen vagy elvitelre is kérhetünk. Sőt, a Mimi’sből akár otthonra is rendelhetjük a kiválasztott finomságot.
MiMi’s: a Rutinban megszokott koncepció és minőség
A bisztróhoz hasonlóan a MiMi’sben is megtalálhatjuk az olyan klasszikus magyar desszerteket, mint például a rigójancsi vagy a Rákóczi-túrós. De akár nemzetközi különlegességre is eshet a választásunk. Egy biztos: mindig számíthatunk valami csavarra. Ahogy a Rutin signature desszertje, a mákos guba már megjelenésével hozza a váratlant, hiszen korántsem úgy fest, ahogy megszokhattuk. Ugyanis piros színe van.
A Rutin koncepciója a MiMi’sben sem változott. Dávidék olyan desszertélményt szeretnének biztosítani, ami bárki számára elérhető, mégis kiváltságosnak érezhetjük magunkat tőle. Amiben különösen erősnek bizonyulnak, az a mentes vonal: kiemelt figyelmet fordítanak az ételérzékenységekre. Így nemcsak cukormentes, de glutén- és laktózmentes sütemények közül is válogathatunk.
Szemet gyönyörködtető süteménycsodák
Ahogy Czompa Fannitól, a Rutin és a MiMi’s főcukrászától megtudtuk, a süteményekhez a legkiválóbb és legmodernebb alapanyagokat használják fel. Készítésük során pedig elsősorban a kreativitást tartják szem előtt. Hallottál már a lencsefehérje-tejszínről? Fanniék a laktózmentes desszertek elkészítéséhez alkalmazzák ezt a hozzávalót. A MiMi’s választéka a helyi adottságok miatt nem olyan nagy, de annál változatosabb. Az apró és színes pultban a monodesszerteken és klasszikusokon túl többféle macaront és aprósüteményt is találhatunk.
Ne feledkezzünk meg az olasz pörkölésű kávéról sem, ami kifejezetten a Rutin ízvilága szerint készül. A MiMi’sben akár borozhatunk, pezsgőzhetünk vagy gin-tonikozhatunk is! Így a Rutin pasis-vagány vonalát tökéletesen ellensúlyozza a MiMi’s csajosabb atmoszférája, ahova akár barátokkal vagy családdal is érkezhetünk.
Folyamatosan változó kínálat a MiMi’sben is
Csakúgy, mint a Rutinban, a választék itt is általában kéthavonta változik, melyet az adott szezonhoz és a vendégek igényeihez igazítanak. Az ősz beköszöntével a nyári élénk színeket lassan leváltják a visszafogottabb színű desszertek. Ottjártunkkor még volt szerencsénk elcsípni a nyári különlegességet, ami egy kivis-mangós sütemény volt. Nekem ez a személyes kedvencem lett, mert nem volt túl édes, és nagyon frissítő gyümölcsíze volt.
Az étcsokoládé-meggy-konyak vegán verziót is mindenképpen érdemes megkóstolni. A lágy csokimousse-t konyakos meggyragu, csokis piskóta és kakaóbabos réteg teszi teljessé. Csokis ízek a köbön, a desszert mégsem hivalkodó – a főcukrász szerint ez a férfi vendégek egyik kedvence. A málna-mogyoró pedig Fanni személyes favoritja, mely nálam is a második helyen végzett. Ez a cukor- és gluténmentes sütemény csalóka, hiszen a színe alapján a málna ízét vártam hangsúlyosabbnak, de az első kóstolás után elsőre a mogyorós íz köszönt vissza. Az ütős málnás hatás pedig a desszert közepénél jelentkezett.
A MiMi’sben tényleg mindenki találhat kedvére valót! Az Operát a kávé és a csoki kedvelőinek, a sóskaramell-maracuját a sós karamell rajongóinak ajánljuk. A kókuszos verzió pedig azoknak szuper választás, akik a híres kókuszkrémmel töltött bonbon megszállottjai. A gyerekeket a különböző ízesítésű cake popok, azaz sütinyalókák fogják levenni a lábukról, amiből a répatortás verzió nekem is telitalálat volt! Az aprósütemények közül a citromos pöfeteg vitt mindent a bombaként robbanó citrusos ízvilágával.
MiMi’s sütemények és torták – akár otthon is!
A MiMi’sbe akár egy Rutinban töltött ebéd után is beülhetünk még egy kávéra és édességre, de elvitelre is kérhetünk a pultból. Sőt, az Édes Városon keresztül pár gombnyomással megrendelhetitek a torták egyikét vagy a sütiket akár kisebb mennyiségben, akár rendezvényekre.
A Rutinnal párhuzamosan a MiMi’s szerdától vasárnapig tart nyitva, hétköznap 11 órától, hétvégén pedig 9 órától. Ezért ha kedved támad egy kis édességhez, és nem tudod, merre indulj, a MiMi’s elérhető közelségben, magas minőségben és modern kivitelezésben hozza a vidéki vendéglátóhelyeken megszokott kellemes és nyugodt hangulatot.
Cím: 2040 Budaörs, Budapesti út 49.
