A város megtelik élettel, az utcákon pezseg a hangulat, és újra tárt (terasz)ajtókkal várnak a kedvenc szabadtéri helyeink, ahol élvezhetjük a napsütést, a friss levegőt, na meg a jó enni- és innivalókat. A kiülős szezon nemcsak a baráti találkozók vagy romantikus vacsorák ideje, hanem egyfajta kikapcsolódás is a hétköznapi rohanásból. Egy hangulatos terasz, a finom falatok és egy kellemes ital együtt igazi mininyaralássá varázsolhat egy átlagos délutánt is – akár a város szívében, akár egy zöldövezeti kis oázisban.
Joe Bácsi Étterem
A 18. kerületben található Joe Bácsi Étterem igazi meglepetés a külvárosban: egy zöldellő oázis, ahol a vintage hangulatú terasz és a házias, mégis újhullámos konyha egyszerre varázsol el. A helyet Lőrincz Tamás és Kazinczy-Tóth Gábor alapította több mint 25 éve, és azóta is együtt vezetik, ami önmagában is ritkaság a vendéglátásban. A kínálat a kezdeti BBQ-steakes vonalról idővel bisztrós irányba mozdult, de a klasszikusok, mint Joe Bácsi csirkéje, megmaradtak.
A szezonális ajánlatok, a kreatív fogások és a bőséges adagok miatt a vendégek gyakran visszatérnek, sokszor konkrét kedvencek miatt. A pizzákat fatüzelésű kemencében sütik, a steakekhez házi burgonya jár, és még egy finomfőzelék is élményszámba tud menni. Desszertfronton sem marad el a varázs: a napközis piskóta és a lávasüti is nosztalgikus, mégis minőségi élményt kínál. Ez a hely minden, csak nem unalmas – sőt, egy valódi gasztrorejtekhely Budapest peremén!
Cím: 1188 Budapest, Nagykőrösi út 49.
Buja Disznó(k) Liget
A Városliget szívében, zöld lombok alatt bújik meg a Buja Disznó(k) egyik egysége, ahol Bíró Lajos legendás rántott húsa főszereplőként vonul fel a tányérokon. Nehéz is lenne a háttérbe húzódnia, hiszen egy 40 centis, 45 dekás panírozott csodáról beszélünk! 😀 Az étlap rövid, de annál karakteresebb: szinte minden olajban sül ropogósra. A klasszikus bécsi szelet mellett helyet kapott a kínálatban a lecsókolbász, a fasírtos szendvics és még a vegáknak szánt rántott sajt is – mind frissen sütve, jól fűszerezve, kiadós adagban.
A Ligetben sétálva ide betérni olyan, mintha egy modern piaci kifőzdébe csöppennénk, ahol minden falatban ott rejtőzik a gyerekkor íze, csak kicsit újragondolva. A házi savanyúság, a puha kenyér és a tartármártás mind azt üzeni: itt törődnek azzal, hogy jóllakj – de stílusosan. A rántott sajt pálcikán érkezik, mint egy street food nyalóka, a lecsókolbász pedig pontosan olyan, amilyenre gyerekkorunkból emlékszünk. A Buja Disznó(k) egyszerre retró és mai, laza és profi – ide nemcsak enni, de élményt szerezni is jövünk.
Cím: 1146 Budapest, Állatkerti krt. 9.
Tereza
A belváros szívében működő Tereza 2018 óta hozza el a latin-amerikai életérzést Budapestre. Bár a híres és méltán közkedvelt terasz a téli szezonban bezár, a benti tér hamisítatlan mexikói hangulata bőven kárpótol. A jó idő közeledtével aztán a kert újra életre kel és a város egyik legmenőbb szabadtéri helyszínévé változik – napsütés, koktélok, színes lampionok, pálmák és az utcazajt is elnyomó fiesta-hangulat teszi felejthetetlenné a látogatást.
A konyha évről évre fejlődik Gaál Máté és Kelemen Áron irányításával. A „taco kedd” a legnagyobb húzóeseményük, de a cheddaros kukorica-krémleves, a rántott avokádó, a garnélás taco vagy a burrito bowl is könnyedén visszacsalogat mindenkit. Az italok szintén nagy hangsúlyt kapnak: a maracujás frozen margarita és a kávés-hibiszkuszos italkülönlegességek mind úgy vannak megkomponálva, hogy egy korty után máris Mexikóban érezd magad. Este 6 után az étterem átalakul, és indul a fiesta! Hétköznap estétől, hétvégén pedig már déltől várnak egy kis mexikói kikapcsolódásra – akár a fedett térben, akár a legendás teraszon!
Cím: 1065 Budapest, Nagymező u. 3.
Pántlika
Immár 30 éve biztos pont Budapesten a Pántlika, ha házias ízekről van szó – különösen a legendás bablevesük és túrógombócuk rajongótábora népes. Az étterem lelke Papp Viktor, aki vendéglátós tapasztalat nélkül vágott bele a hely új életre keltésébe. A siker egyik titka a Jolán nénitől örökölt receptekben rejlik, melyek azóta is töretlen népszerűségnek örvendenek. A bableves krémes, ízes, de a bab nem fő szét benne, míg a túrógombóc nem túl édes, de kiadós és isteni.
Az étlap sokszínű, és Viktor világjáró tapasztalataiból merít: így született meg például a 16 órán át sült hússal készült Barcelona burger is. A Cairo burger a vegetáriánusokat célozza meg csicseriborsó-pogácsával és tahinivel, kreatívan megújítva a húsmentes fogásokat. A Pántlikában nincs túltolt marketing, mégis sok a törzsvendég – ez pedig önmagáért beszél. Olyan találkozóhellyé nőtték ki magukat, ahol nemcsak a társaságok, hanem a hagyomány és a modern street food világ fut össze egymással. A hely külön figyelmet fordít a fenntarthatóságra, és gyakran szól élő zene is, főleg a hétvégéken.
Cím: 1146 Budapest, Városliget (Hermina út 47.-tel szemben)
