A Tako ismerős helyen nyílt meg, a nemrég elköltözött Manu+ eredeti helyén, a Múzeum körútról nyíló kis udvarban. Ez tényleg egy street food hely, leülni sem nagyon lehet, a magas asztaloknál állva tudjátok bevágni a tacót.
Egyszerűség, lazaság
Nincs túlgondolva a koncepció, nem céljuk sokféle mexikói kaját kínálni, ahogy a nevük is mutatja, csak a tacóra lőnek. Viszont vega, vegán és édes változat is szerepel a húsos mellett, sőt egy birria levesük is van.
Úgy tűnik, mostanában egyre népszerűbbé válik a letisztultság, talán pont ez állhat a smashed burgerezők és a nápolyi pizzériák felfutásának hátterében is. Kevés ételt kínálnak, de annak tudják tartani a jó minőségét.
A Takóból süt a fiatalos lazaság, a hely kinézete, a kézzel írt menütábla és a jó zene is bevonzza a fiatalabb korosztályt egy taco erejéig. Na meg persze a név is – lehet, hogy valaki azt mondja, milyen hülyén hangzik, de szerintem jól megjegyezhető és egyből felkelti a figyelmet.
Jöhet egy taco? Vagyis tako
Alapvetően három tacót kérhetünk: birriát, vegetáriánust és vegánt – ezek egységesen 1200 Ft-ba kerülnek. Egy tenyérnyi tortillán érkeznek a feltétek, ami nem a megszokott fajta. Kezdve ott, hogy egy puha tésztáról van szó, ami egyáltalán nem ropog, és nem a búzalisztes változat, hanem kukoricából készül. Puhább és könnyedebb, mint az itthon kapható tortillalapok, sőt még gluténmentes is, úgyhogy gluténérzékenyeknek is érdemes bevenni a helyet.
A birria tegy autentikus mexikói étel, ami egy csípős húst takar (ezt levesként és sűrű raguként is fogyasztják), amit hosszú idő alatt főznek szuperomlósra. Készülhet kecskéből és marhából is, előbbi a hagyományosabb, utóbbi az elterjedtebb változat, ez van a Takóban is. A szaftos hús mellé savanyított lila hagymát és jó adag friss koriandert pakolnak. Ha bevállalósak vagytok, akkor mindenképp kérjetek rá plusz csípős szószt is, mint mindent, ezt is ők készítik – nem brutál durva, a még ehető kategória, de azért eléggé csíp.
Vega és vegán változat is van
A vega és a vegán változat szinte ugyanaz, mindössze a sajt a különbség benne, így csak a vegetáriánus változatot próbáltuk ki. Ebbe egy babos ragu, odapörkölt káposzta, sajtkockák, savanyított hagyma és a szószok kerülnek. A káposzta szerintem ebben a tacóban kicsit túlment, a kelletnél jobban odakapatták, de simán lehet, hogy csak én fogtam ki egy ilyet. A vega verzió is működik, de bevallom, nekem nem ért fel a birria változathoz, úgyhogy ha húsevők vagytok, inkább azt próbáljátok ki!
Taco édesen
Desszertként egy sós karamelles változatot kértünk. Ennek is ugyanaz a tortilla adta az alapját, amire sós karamellszósz és tejszínhab került, plusz mellé ropogósra sütött tortillachipset is pakoltak, szintén karamellszósszal. Ez 1000 Ft-ba kerül, és az tuti, hogy cukorból nincs hiány benne. :D Arra tökéletes, ha a csípős ízeket lefojtanátok egy kis édessel.
Gyors és egyszerű ebédopció
Ha a belvárosban mászkálva csak gyorsan bedobnátok valami kaját, arra szuper alternatívát nyújt a taco, de egy buli előtt is be tudtok ugrani ide, ugyanis este 9-ig tart nyitva. A birria tacót szerintem mindenképp érdemes kipróbálni, fejenként 2-3 darabbal lehet jóllakni étvágytól függően. Mi az ebéd utáni holtidőben jártunk náluk, így gyorsan kézhez kaptuk a tacót, azt viszont el tudom képzelni, hogy délben kicsit többet kell várni és a helyszerzés is nagyobb kihívás lesz.
Cím: 1053 Budapest, Múzeum krt. 7. (az átjáróban)
