Lepenye János 33 éve, 1990-ben vette át a már akkor is Szőlőskert névre hallgató vendéglő vezetését Balatonfenyvesen, majd pár évre rá követte őt felesége, Gabi is, aki korábban lángossütőt üzemeltetett. Azóta a család együtt viszi a mára szinte kultikussá vált Szőlőskert vendéglőt, aminek jellegzetessége a magyaros ételek mellett a messziről hívogató szőlőlugas, ami negyven év alatt teljesen benőtte az étterem udvarát, kellemes hangulatot varázsolva ide.
Otthonos hangulat, családi receptek
Az, hogy a Szőlőskert vendéglő ennyire népszerű hely lett a környékbeliek körében, Letenye Gabinak is köszönhető, hiszen a mai napig, 69 évesen is mindennap ő főz a konyhán, a saját receptjei szerint. Azóta már lányuk, Timi is velük dolgozik, fiuk, Tamás pedig átvette az étterem vezetését. Mint mondja, ő itt nőtt fel, 11 éves kora óta minden nyarat az étteremben tölt, vannak olyan mai törzsvendégek, akiket gyerekkora óta ismer. Így a Szőlőskert titka pár perc alatt fel is tárul: személyes fogadtatás, otthonos hangulat, Gabi főztje és a nagy adagok.
Az, hogy Tamás mindenkit ismer, nem újságírói túlzás. Minden belépő vendéget személyesen fogad a bejáratnál, és rögtön látszik, hogy ezt a vendégek igénylik is. Ha Tamás nem ér oda, mert éppen mással beszélget, az érkezők türelmetlenül topognak és keresik a szemükkel. „Mi 33 éve mindennap itt vagyunk, fogadjuk a vendéget, mindenkivel beszélünk pár szót, mindenkire figyelünk. A vendégek ide úgy érkeznek, mintha haza jönnének, emellett házias ételeket kapnak jó minőségben elkészítve” – fogalmazza meg a vendéglő profilját Lepenye Tamás.
Szinte mindenki törzsvendég – és ez nem csak a magyarokra vonatkozik. A Szőlőskertbe lépve hirtelen egy időutazáson érzem magam; kevés olyan vendéglátóhellyel találkozom manapság a Balatonnál, ahol több a külföldi vendég, mint a magyar. Na nem mintha ez lenne a cél, a Szőlőskertben mégis összegyűlnek a magyar mellett a német, osztrák, lengyel vendégek is, akiket Tamás anyanyelvi németséggel köszönt, de ha kell, azonnal profi angolra vált. Van olyan osztrák vendég, aki 5 éve minden nyáron itt nyaral és mindennap náluk eszik, és vannak olyan németek, akik idén már sokadszorra autóztak el hozzájuk Balatonfenyvesre.
Szőlőskert vendéglő: hagyományos magyaros ízek
Tamás szerint a hagyományos magyaros ízekért jönnek, mert egyre kevesebb helyen találják ezt meg a Balatonnál, főleg jó minőségben. Rengeteg a magyar törzsvendég, aki szó szerint itt nőtt fel Tamással együtt, és ma már a saját gyerekeivel jár vissza ide. Amíg beszélgetünk, több ilyen háromgenerációs családot is mutat, akik harminc éve törzsvendégek. Annak ellenére, hogy az étlapon és az ételeken nem nagyon újítanak, hiszen, mint hangsúlyozza, éppen az állandóság miatt keresik a Szőlőskertet a vendégek. „Pontosan tudják, melyik ételnek milyennek kell lennie, és ha nem elég puha a májgaluska, már reklamálnak, hogy biztosan nem anyu főzte” – meséli nevetve Tamás.
Éppen ezért Lepenye Gabi közel a hetvenhez sem adja ki a kezéből a konyha vezetését. Minden reggel hatkor már a konyhában áll, és készíti elő az ételeket, mert a vendégek egyszerűen azt igénylik, hogy ő főzzön. Az étlap tulajdonképpen az ő specialitásait tartalmazza: a már emlegetett és méltán híres májgombócleves mellett húsleves és halászlé is kapható. A leghíresebb ételük a töltött káposzta és a kacsa, amiből Gabi nem tud annyit sütni, hogy el ne fogyjon – sajnos ez be is következett, mire mi odaértünk.
Lecsó, marhapörkölt, töltött káposzta
Specialitásuk a lecsós harcsafilé, amihez szintén Tamás anyukája készíti a lecsót. Ezt sem bízza másra, és ugyanez a helyzet a marhapörkölttel és a töltött káposztával is. Népszerű fogás még a somogyi bicskás, ami három szelet mustáros hús egymáson, némi pirított hagymával és szalonnával. Talán már az ételek felsorolásából is látszik, hogy itt tényleg a házias ízeké és a nagy adagoké a főszerep, biztosan nem marad éhen senki.
Végül én a harcsapaprikásra repültem rá, ami túrós csuszával érkezett, és Tamás miatt megkóstoltuk a Tomi kedvencét, amit Gabi talált ki a fiának. Ez egy kapros túróval és spenóttal töltött rántott szelet pirított burgonyával. A tulajdonosok szerint fontos hangsúlyozni és vendégeknek is mindig elmondják, hogy itt minden frissen készül. Gabi még a káposztás tésztához is frissen pirítja a káposztát. „Így az ételekre várni kell, ez nem gyorsétterem” – hangsúlyozza Tamás.
I love májgombóc
A májgombócleves nekem szerelem volt első kóstolásra! A leves ízes, a gombóc lágy, érezni benne a sok májat, amit én amúgy is szeretek. A harcsapaprikás jellegzetessége, hogy a harcsát kukoricalisztbe forgatják, úgy pirítják. A csusza pedig, ha nem is házi, jó minőségű, ahogy a hozzá kínált túró is. A Tomi kedvencét a mellé pirított krumpli dobja fel és teszi egyedivé, bár én bármit szívesen eszem, ami kaporral érkezik. Valóban minden friss, ízre otthonos, a Szőlőskert nem a kulináris kalandozások, hanem az otthonos nagyis ízek terepe. De ide pontosan ezért is jönnek. A szomszéd asztalnál ülő család például egészen Gödöllőről autózott ide Gabi kacsasültje miatt. (Nekik még jutott, mázlisták…)
Nem véletlenül fordult meg itt már annyi híresség: Vekerdy Tamás, Kulka János, Kibédi Ervin, Rózsa György, Kemény Dénes, Király Gábor, hogy csak néhányat soroljak fel a törzsvendégek közül. A leghíresebb vendégeik pedig Ashton Kutcher és Mila Kunis voltak, akik két gyerekükkel jártak itt még 2019-ben. Először úgy volt, hogy a szállodába rendelik a vacsorát, de aztán meggondolták magukat, biztonsági őrök nélkül, lazán besétáltak az étterembe. Ettek libamájat, lecsót, marhapörköltet nokedlivel, harcsapaprikást és a cigánypecsenyét is megkóstolták, majd elégedetten távoztak.
A Szőlőskert mindennap várja a vendégeket, de egyelőre sajnos télen nincsenek nyitva. Egyrészt a fűtés nem megoldott, másrészt Tamás télen sem tétlenkedik, hanem egy osztrák étteremben dolgozik már közel 15 éve. A munka tehát nem kevés, de mint Tamás hangsúlyozza, mindennap talál egy kis időt, hogy lesétáljon a Balaton partjára, ami szerinte a világ egyik legszebb helye.
Cím: 8646 Balatonfenyves, Fenyvesi utca 83.
