A tavasz beköszöntével egyre több friss és színes alapanyag válik elérhetővé a polcokon. Az idényzöldségek között ott lapul a cukkini, a zeller, a spenót és a répa. Persze a finom gyümölcsök mellett sem lehet szó nélkül elmenni.
Marinált cukkini citrusos ricottával
Ez a könnyed köret bármelyik húsos étel tökéletes kiegészítője tud lenni, de valójában magában is megállja a helyét. A mentás, chilis, korianderes fűszerezés tökéletesen illik a lágy citrusos ricottához.
Epres csiga
Mindenki imádja a fahéjas csigát, de tavasszal talán kevésbé vágyik rá az ember. Ennek az orvoslására jött létre ez a fantasztikus epres csiga, ami friss, könnyed és kellemesen édes. A tetejére jöhet a rózsaszín mascarponekrém, és kész is a fenséges desszert.
Zelleres céklafőzelék grillezett sajttal és kellevélpesztóval
Ez a recept bebizonyítja, hogy főzelékből is lehet extra fogást varázsolni, csupán pár formabontó ötlet kell hozzá. Mint például a zeller és a cékla ötvözése. Persze itt nem áll meg a sor, mert jön a tetejére grillsajt és még pesztó is. ;)
Klubszendvics
Egy tavaszi piknik vagy túra során nincs is szükség másra, mint egy jól megpakolt szendvicsre. Ez a klubszendvics szinte egyből megvan, és még reggelire is szuper megoldás lehet. Bacon, tojás, cheddar és zöldségek lapulnak a toastkenyerek között.
Cukormentes répatorta-muffin
A répatorta megunhatatlan, főleg ha muffinformában készül el. Ráadásul ez a változat cukormentes, de pont olyan finom, mint az eredeti kreáció. Ha valami könnyed, vaníliás finomságra fáj a fogad, akkor ezt neked találták ki.
Spenótos-írós spagetti csirkével
A spenót rendkívül alulértékelt a zöldségek között, pedig egy igazi “superfood”. Ha a spagettitésztát és a csirkét megbolondítjuk vele, akkor pedig egy ínycsiklandó fogást kapunk. Már így is kész remekmű, de az írót sem szabad elfelejteni, mert ez adja majd a krémes állagát.
