A soproni VanKonyha története valószínűleg nem jöhetett volna létre az ugyanazon a cím alatt található Gázfröccs nélkül. Utóbbi egy elsősorban diákok körében népszerű romkocsma feelingű hely, hatalmas terasszal megtámogatva. Ahogy az már lenni szokott, ha az ember beül a barátaival egy-két italra - netán még többre - egy idő után az étvágy is megérkezik. A gyakran elhangzó “van konyha?” kérdést tehát tettek követték. Mivel Sopronban ekkoriban nem igazán volt minőségi kézműves hamburger, így kézenfekvő volt, hogy ezt a piaci rést szeretnék betölteni. Ehhez már adta magát a pizza, hiszen ezzel a kettővel aztán mellélőni gyakorlatilag lehetetlen. Idővel aztán bővült a kínálat, jöttek az egészséges alternatívát kínáló saláták, illetve egyéb finger foodok.
Azóta olyannyira népszerűek lettek, hogy van, aki már nem is annyira inni érkezik, és aztán mellesleg eszik is valamit, hanem kifejezetten a VanKonyha miatt térnek be. Bár a vendégkörük az utóbbi időben némi változáson ment keresztül, barátságos áraiknak köszönhetően most is nagyon közkedveltek a helyi diákok körében. Ez persze ne szegje kedvét az idősebb korosztálynak se, mert egyrészt tök jó nosztalgiázni a 90-es évekből származó poszterek között, másrészt baromi gyorsan lehet meleg ételhez jutni, ha csak sietve bekapna az ember valamit.
Céklaleves
A Budapesten körülbelül 10 éve kezdődött poharasleves-őrület Andráséknak is nagyon megtetszett, és szerették volna bemutatni a soproniaknak is. A leveskínálat hetente változik, gyakran vannak különböző krémlevesek a szezonnak megfelelően, és szinte mindig készülnek valamilyen húsmentes finomsággal is. Ez alkalommal az ősz jegyében egy meleg céklakrémleves készült, amibe gazdagon került koriander, a tetejére pedig zöldségchips. A színe gyönyörű, az állaga kicsit rusztikus, de nekem pont így tetszett.
Vega Burger / házi burgonyaszirom
Bánatomra a vega burger itt is kimerül a sajtos megoldásnál, de cserébe legalább lehet választani a rántott és a sima közül. Én a sima, mozzarellás-camembert sajtosra tettem le a voksomat, mert a rántott dolgokért sosem rajongtam igazán. Ebben házi koktélszósz, lila hagyma, jégsali, grillezett paprika, paradicsom és még rukkola is van. Kinézetre nagyon kis szép darab és a súlyán is érződik, hogy nem spóroltak ki belőle semmit. A buci kifejezetten ízlett, én sokkal jobban szeretem ezt a fajtát, mint azt a hatalmas fényes tetejű típust. A burger összhatásában nem volt rossz, viszont nagyon sok volt benne a szósz, ami nem igazán engedte, hogy bármi más érvényesüljön. A burgonyasziromért ellenben teljesen odáig voltam! Hajszálvékonyra van felszeletelve, egyáltalán nem olajos, és olyan ropogós, hogy véged van. Ilyen jó krumpliból készült körettel már régen találkoztam, szóval bármelyik burgert is kéritek, ezt a chipset ne hagyjátok ki! (1690/390 Ft) Szuperjófejség a részükről, hogy gondoltak a gluténérzékenyekre is, vagyis minden burgerük kérhető paleo zsemlében, amit szintén kipróbáltunk, és a jelenleg piacon lévők közül úgy ítéltük, hogy meglepően jóízű (Ilyen buciban a hamburgerek 600 Ft-tal kerülnek többe).
Erdei sonkás pizza
A pizzatészta itt szándékosan meg sem próbál hasonlítani a nápolyira vagy a rómaira, inkább a magyar ízlésre és a vendégek visszajelzéseire hagyatkoztak. Jelenleg 11-féle pizza közül lehet választani, ami szintén főleg a helyi igényeket igyekszik kielégíteni. Van tehát magyaros, szalámi és songoku, és persze olyan elmaradhatatlan verziók is, mint a négysajtos vagy a margarita. Mivel András szerint nagy kedvenc, mi az erdei sonkásra mentünk rá. A tésztát valóban nem lehetne besorolni egyik nagy táborba sem. A paradicsomszósz kellemesen fűszerezett, és jó arányban van a tésztán. A feltétezés szintén korrekt. A sonkán kívül tesznek még rá mozzarellát, szárított paradicsomot és rukkolát, és szerintem egy pizzán ennyi dolog bőségesen elég.
A Gázfröccs tipikusan egy olyan hely, ahova minden feszengés nélkül lehet beülni suli vagy munka után, hiszen a sör mindig hideg, a fröccs extra bubis, de a legfontosabb, hogy mindig van konyha! :D
Cím: 9400 Sopron, Deák tér 28.
