A somlói galuska a fóti Somlyóhoz köthető, így nem meglepő, hogy a város saját fesztiválján ez a desszert volt a főszereplő.
Így lett a somlyóiból somlói
„A magyar cukrászat egyik legismertebb süteménye Fóton született meg, Szőcs József Béla cukrászmesternek köszönhetően, aki az 1958-as brüsszeli világkiállításra álmodta meg és készítette el az új desszertet. Nevet is ő adott a süteménynek, méghozzá a fóti Somlyó-dombról, amelynek lábánál évtizedek óta élt, és ahol később a saját cukrászdája is működött. A somlyói csak egy elírás miatt lett somlói: valaki véletlenül lehagyta az ipszilont a nevéből” – mondta az eseményen Bíró Zoltán, Fót alpolgármestere.
Új magyar somlói galuska rekord
2023-ban a fóti Ambrosia Cukrászda csapata nem kisebb célt tűzött ki magának, mint összeállítani a valaha készült legnagyobb adag somlói galuskát. A végeredmény lélegzetelállító: 580 kilogramm alapanyagból egy több mint 9 négyzetméteres édesség született. Az 5000 adagra porciózott desszert új rekordnak számít a 2017-es próbálkozáshoz képest. Az idei eredményt Sebestyén István, a magyar rekordok regisztrátora hitelesítette.
Nekünk is van tuti receptünk, de nem vagyunk benne biztosak, hogy Tóth János cukrászmester és csapata ezt használta. 🙂 A rekorddöntéssel párhuzamosan a város somlóikészítő versenyt is hirdetett, amatőr és profi kategóriában is.
De miééért?
A fótiak célja, hogy a híres somlói elnyerje a hungarikum minősítést.
„Fót büszke a magyarok egyik kedvenc édességére és ápolja a somlói galuska hagyományait, reméljük, rövidesen hungarikum lehet belőle. A rekordra rendkívül büszkék vagyunk, köszönjük mindenkinek, aki hozzájárult!” – fejezte be beszédét Bíró Zoltán.
Vajon sikerülni fog nekik? Mi szurkolunk!
