A Smokey Monkies szaftos és omlós, szmókerben készült húsai újra meg újra felbukkannak az SK radarján, nem véletlenül. Legutóbb Lili kolléganőm írt egy átfogó cikket a 3. kerületi barbecue-fellegvárról, de Zsolti is többször belefutott már a füstös finomságokba különböző fesztiválokon (idén nyáron például a Szigeten). És bár a food truckjukból felszálló ínycsiklandó füstoszlopot a világ végére is követnénk, itt volt már az ideje bekukkantani az állandó színfalak mögé. Épp ezért Zsoltival és Olival, az operatőrünkkel a Smokey Monkies BBQ Király utca felé vettük az irányt, hogy helyben is teszteljük a szaftos felhozatalt.
BBQ Pulled Pork, a legcuccosabb tépett húsos szendó
A saját pékségükben sült puha kovászos kiflibe jókora adag tépett malachús kerül, a „csúszást” pedig a szintén nem csak mutatóba adagolt amerikai káposztasaláta biztosítja. A szilvás BBQ-szósszal együtt ez egy igazán ütős szendó – ami mellé dupla adag szalvétával készülni ér! :D Önmagában a sima adag (150 g pulled porkkal) is elég laktató, de ha épp a Király utcában törne rátok a mindent elsöprő farkaséhség, nagyobb adag (250 g) hússal is kérhetitek.
Csirkeszárny
A vérbeli húsimádók nem biztos, hogy rögtön rárepülnének a csirkeszárnyakra, mert hát valljuk be, ennél kiadósabb csontos húsok is szerepelnek a Smokey Monkies BBQ Király utca étlapján. Hogyha viszont valami könnyedebb fogásra, esetleg buli előtti, közbeni vagy utáni nasira fáj a fogatok, akkor nagyon is jó választás a 6 és 12 db-os verzióban elérhető szárny. A négyféle különböző ízesítés közül mi a Louisianára csaptunk le, ami egy ecetes, enyhén pikáns variáció. Kés-villa helyett ehhez is inkább szalvétát ajánlanánk, meg azt, hogy bátran essetek neki kézzel!
BBQ hot dog
Naná, hogy egy barbecue-s helyen a hot dog sem sima virslit rejt! A Smokey Monkies-féle hot dogba egy füstös grillkolbász kerül a coleslaw és a BBQ-szósz alá. Fűszerekből és ízekből itt aztán nincs hiány! Főleg, ha menüben kéritek, a szokásos sült krumpli helyett ugyanis itt mustáros krumplisaláta jár mellé. Izgalmasabb megoldás, és így a társaság krumplitolvaj tagjai is kétszer meggondolják majd, hogy lecsapjanak-e... :D
BBQ Ribs Box
Megvan a rajzfilmekből az a jelenet, amikor a szereplők egészben kapják be az omlós oldalast és csak a csupasz csontot húzzák ki a szájukból? Na, ezt Zsoltinak is tökéletesen sikerült reprodukálnia a Smokey Monkies oldalasával – ha nem hiszitek, csekkoljátok gyorsan a videót! A hús tééényleg extra puha és omlós, na meg persze füstös, icipici kivetnivalót sem találtunk benne. Zsoltinak a szilvás BBQ-szósz lett mellé a kedvence, de minket Olival a whiskey-s BBQ-mártás vett meg magának.
Király hely a Smokey Monkies BBQ Király utca!
Aki rajong a szmókerben készült omlós és szaftos húsokért, az minden bizonnyal már a cipőjét húzza, hogy megrohamozza a Smokey Monkies valamelyik egységét. És milyen jól teszi! Az elhelyezkedés ellenére a Király utcai üzlet sem csak a buliba induló vagy onnan hazafele tartó közönség törzshelye. Ideális választás egy gyors (és füstös) vacsihoz vagy egy baráti találkozóhoz is. Hétköznap ebédidőben pedig még az otthon ébredező partiarcokat is simán beelőzhetitek! :D
Cím: 1077 Budapest, Király u. 53.
