A Smashy a Kálvin tértől pár perc sétára nyitott meg, a Baross utcában, ahol eleve nincs hiány jó helyekből. Tudunk enni bagelt, pad thait vagy salátát is, azonban egy tuti hambis még hiányzott a felhozatalból.
Semmi extra, csak egyszerű smashed burger
A Smashy nem árul zsákbamacskát, mindössze 3 tétel szerepel a menüjén: kétféle sajtburger és sült krumpli. A Smashy megálmodója, Lehoczky Simi elmesélte nekünk, hogy már régóta álmodozott egy smashed burgerező megnyitásáról. Nem titok, hogy dolgozott a Simon’s Burgerben is tapasztalatszerzés céljából, ami természetesen ihletet is adott. Azonban a Smashy burgere másfajta irányzatot képvisel, oklahomai stílusú burgert készítenek, azaz a húspogácsába belesütik a hagymát. Ez a nyugatias vonalú hamburger egyre elterjedtebb Európában is: Londonban, Párizsban vagy akár Prágában egymás után nyílnak az ilyen helyek, de itthon még csak most kezd népszerűvé válni.
@felzabaltuk_sk A burger, amiért egész nap hosszú sor áll – kipróbáltuk a Smashyt 🍔 #felzabaltuk #streetkitchen #fyp #foryou #foodie #nekedbe #smashy #burger #smashedburger #budapest ♬ Trap Mafia - Lastra
Az első héten még alig voltak, azonban egy héttel az indulást követően reggel már tömeg alakult ki, ami azóta sem csökkent. Bármikor megyünk a Smashybe, arra érdemes számítani, hogy sorban kell majd állni a burgerekért.
Mindössze három tétel szerepel a Smashy menüjén
Ez nem az a burgerező, ahol sokféle kombináció közül válogathatunk, csak kétféle burger szerepel a kínálatban: classic és house sajtburger. Az eltérést a szószok adják, míg előbbibe mustár és ketchup kerül, utóbbit egy házi szósszal készítik. Közös bennünk a vajas buci, a marhahúspogácsa, az olvadt sajt és a savanyított uborka. Mindegyik burgerbe dupla hús kerül, amibe a hagymát smashed technikával sütik bele és két-két szelet sajt is kerül a pogácsákra. Nagyon nem mindegy, hogy milyen zsemle adja a burger alapját, az eleve puha bucit pluszban vajazzák, nekünk nagyon bejött. A hús vékonyra van sütve, hiszen ez a smashed technika lényege, ezért is kerül duplán a szendvicsekbe. A külsejét jól lepirítják, ebbe karamellizálódik bele a hagyma, ráolvad a sajt, a végeredmény pedig egy szaftos és ízes husi.
A klasszik elég klasszik😁, de a házi szószos verzió szerintem tutibb, inkább arra csapjatok le. A burgerek egységesen 1990 Ft-ba kerülnek, a krumpli pedig 590 Ft mellé. Utóbbi jól van fűszerezve, és nemcsak frissen, hanem később is ropog. Az ételek egy logózott papírtáskában érkeznek, ami szintén hozzátesz az amcsi, gyorskajás életérzéshez.
Vajon megéri sorban állni a Smashy előtt?
A fenti kérdésre a válasz: igen – ha szeretitek a smashed burgereket és egy szaftos szendvicsre vágytok, akkor bizony megéri kiállni a sort. Az 1990 Ft-os ár baráti, a kiszolgálás fiatalos és kedves, a burger pedig finom. A Smashy nem állítja azt, hogy feltalálták a spanyolviaszt, de amit ígér a hely, azt be is tartja. Az emeleten van pár asztal, ha leülnétek, de előfordulhat, hogy várni kell a szabad helyekre.
Smashy burger
Cím: 1085 Budapest, Baross u. 4.
