A Sajti-Pajti büfé egy klasszikus útszéli bódé, amit a legkönnyebben úgy találtok meg, hogy beírjátok a címet, és a Béri Balogh Ádám utcán haladva figyelitek, hol áll a sor. Hétvégén tuti beválik ez a módszer, a nyitvatartásukról viszont Facebookon tájékozódjatok, mert a Google becsapós. Az tuti, hogy vacsorára nem leltek lángost náluk, de kora reggel annál inkább!
Tízóraira is jöhet egy kapros-tejfölös
A változatosság kedvéért nem reggelire vagy ebédre, hanem tízóraira választottunk lángost Nórival.
Ugyan egy kiadós reggeli után érkeztünk, a kedves kiszolgálás és az illatos lángosok egyből levettek a lábunkról, úgyhogy kettő helyett egyből hármat kértünk. A simát már csak szakmai okból: ezen elemeztük ki a puha, légies tészta tökéletes vonásait. Semmi felesleges olaj, és egy csipet sóval se több, mint amennyi kell!
Kapros-tejfölös lángos
A sajtos-tejfölös helyett egy kicsit újítottunk, és a kapros-tejfölösre csaptunk le. Egy picit csalódtunk a feltétben, mert szárított kaporral hintették meg a tejfölt, aminek - valljuk be - nincs igazán intenzív íze. Ellenben a lángos tésztája elképesztően bejött, úgyhogy nem zavart a feltét: nem sértésnek szánom, de ez egy könnyed lángos! 😀
Pajti lángos
A könnyedség ellentéte a Pajti lángos, amire minden IS kerül. Sajtkrémes alap, házi kolbász, vöröshagyma, hegyes erős, lila hagyma… nagyon megpakolják, úgyhogy ez fixen egy többemberes történet.
A mellettünk lévő asztalnál egy kisfiú meg is jegyezte, hogy pizzából simán megeszik egy ekkorát, na de ebből a lángosból: esélytelen! Mi is az elcsomagolás mellett döntöttünk, de nem bántuk meg, mert vacsira is jólesett, nem kellett altatni utána.
A Sajti-Pajti büfé nem csak elvitelre való
Ugyan az utcafrontról nem egyértelmű, de a büfé mögött egy kedves kis udvarban helyet is foglalhatunk, és sörpadoknál falatozhatjuk a tényleg igényes és minőségi, finom lángosokat. A neten olvastam, hogy időnként esti lángospartikat is tartanak, amikor a lángosokkal bevitt kalóriák elégetéséhez egy DJ szolgáltatja a talpalávalót, így mindenki táncra perdül. A kiszolgálást pedig még egyszer kiemelném: nemcsak kedves, de nagyon felkészült módon várják a vendégeket. Amikor látják, hogy elkezd beállni a sor, nem teketóriáznak, csak sütik sorra a lángosokat megállás nélkül, és frissen megpakolják a rendelt feltétekkel. Így akkor sem kell sokat várni, ha úgy tűnik, mintha egy örökkévalóság lenne a pult közelébe jutni. A Sajti-Pajti büfé valószínűleg minden szekszárdinak ismerős, de ha hozzánk hasonlóan nem ismeritek a helyiek bevált kedvenceit, ám nyitottak vagytok kipróbálni őket, akkor a Sajti-Pajti ideális választás!
