Nem csak magyaros ételek lehetnek piros-fehér-zöldek. Ez a 7 kaja teljesen különböző, de a színük ugyanazt élteti: a magyar zászlót!
Padlizsánpörkölt
Magyaros, húsos pörkölt helyett egy vega verziót mutatunk, amit Ádám egy kicsit a keleties irányba vitt el a fűszerezéssel. A nokedli ugyan tojásmentes, de a kurkuma nem csak színében, ízében is nagyon feldobja!
Zöld mexikói húsos palacsinta
A hortobágyi palacsinta valószínűleg megosztóbb, mint ez a zöld mexikói változat. Koriander színezi és ízesíti a tésztáját, a töltelék pedig a chili con carnét idézi: darált marhahús és étcsoki, na meg chilipaprika kerül bele.
Szójás-mézes csirke sültkarfiol-pürével és zöld almás salátával
A krumplipürét is szeretjük, na de néha érdemes más zöldségek felé fordulni. A karfiol is tökéletesen megfelel a célnak, natúr ízének köszönhetően pedig ugyanúgy passzol hozzá egy szójás-mézes csirke, mint a rizshez. A piros-zöld saláta gyümölcsös frissességet csempész az ételbe.
Sültcsirke-caprese basmati rizzsel
Az olasz zászlóban is ugyanaz a három szín található, mint a magyarban, de az elrendezés nem egyezik meg. Az viszont egyezés, hogy a mediterrán konyhát a legtöbben itthon is szeretik, így kevesen mondanának nemet egy mozzarellás-rizses-paradicsomos csirkére, bazsalikommal – azaz egy capresére.
Retró szendvics
A szendvicsezés inkább reggelire vagy vacsorára jellemző, de ne álljatok meg egy szimpla vajas pirítósnál! Ezen a retró szendvicsen minden van, ami nosztalgikus hangulatot ébreszt: savanyú uborka, főtt tojás, téli szalámi, trappista sajt… és persze az elmaradhatatlan paprikapötty!
Baconös zöld galuska sajtos besamellel
Míg a palacsintát korianderrel, ezt a galuskát spenóttal színeztük meg, hogy ne egy egyszerű köret legyen. Pirosra pirított baconkockák és sajtos besamel teszi teljessé, nemcsak a kokárda színeihez igazodva, hanem az ízeket is kiegyensúlyozva.
Epres-bazsalikomos pizza
Természetes, hogy a pizza az egyik legpirosfehérzöldebb étel, a paradicsomszósznak, sajtnak és bazsalikomnak köszönhetően. Akár kokárda alakba is lehet rendezni a feltéteket, DE ha unjátok a sós dolgokat, mit szólnátok egy édes, epres verzióhoz?
Március 15-e nem egy olyan ünnep, amikor tipikus menüt szokás kínálni, mint a karácsonyi halászlé vagy a húsvéti sonka-torma-kalács triumvirátus. Ezen a napon (is) mindenki azt eszik, amit akar, de ha van kedvetek egy kicsit „magyarkodni”, akkor ezt a konyhában is meg(t)ehetitek!
