Nemrég Handi felzabálta Buda legnépszerűbb reggelizőhelyeit. Ezután Nóri sem volt rest, és pesti lakosként ellátogatott négy helyre, hogy a pesti reggelizőhely-toplista se maradjon ki az SK repertoárjából!
4 pesti reggelizőhely a 4-6-os villamos mentén
Bár kétségtelen, hogy a külsőbb kerületekben is vannak szuper reggelizők (az ajánlásokat várjuk kommentben!), mi most a belvárosra szorítkoztunk. Ha “négyeshatos” nyelven kellene leírni, merre jártunk, akkor Jászai Mari tér, Király utca, Wesselényi utca és Rákóczi tér lennének a kódok. De ha valaki ebből nem jönne rá, melyik négy pesti reggelizőhely rejtőzik a megállók mögött, akkor figyeljetek!
Briós
Aki szereti az édes, kelt tésztás péksütiket, az tuti szereti a brióst. Aki pedig szeret jókat reggelizni, az biztosan ismeri, vagy legalábbis hallotta már a Briós nevű pesti reggelizőhely hírét. Már 13 éve közvetíti ugyanis azt az újlipótvárosi lokálpatrióta életérzést, amire a tulajdonosok végtelenül büszkék. Na, és persze a kínálatra is! A bagelek híresen finomak, de a tojásételeknek sincs okuk szégyenkezni. Kóstoltunk egy kacsamájas szendvicset, ami vacsinak is hibátlan lehet: ez is a Briós célkitűzése, hogy ne CSAK reggeli vagy délelőtti fogásokból álljon az étlap. Én mondjuk nem bánnám azt se, ha ebédre “kellene” egy ilyen fullos bagellel jóllaknom. A kacsamáj szinte klasszikusnak mondható kombó a lilahagyma-lekvárral, a briósos verzió viszont édeskés helyett picit savanykás ízvilágot hoz. Ettől nagyon friss, de az édes ízek sem maradnak el: vékony almaszeletektől lesz még különlegesebb az összhatás. Krémsajtos alapra helyezve, némi rukkolával nem is kíván mást az ember! Esetleg a mellé tálalt salit.
A hely másik specialitása a cheddar Benedict, ami az eggs Benedict sajtos verziója, hollandi helyett sajtmártással. Ez a kreatív tojásétel mindenféle extrával kérhető, mi baconnel és avokádóval turbóztuk. Izgalmasnak izgalmas, de ízrobbanás helyett inkább a bacon sóssága érvényesül elsősorban.
Cím: 1137 Budapest, Pozsonyi út 16.
Stika
Stikában elmentünk a Stikába is! Na jó, annyira nem volt titkos, és akik szoktak házon kívül reggelizni, azoknak valószínűleg meglepetést sem okoz a helyválasztás. Az eggs benedictek helyett itt valami mást akartunk kóstolni, úgyhogy egy avocado toastra és egy breakfast burgerre esett a választásunk. A lokációból adódóan itt lényegesen sok külföldi vendég fordul meg, és nem feltétlen csak reggelizni szeretnének, így az étlapon tortillák, quesadillák és burgerek is szerepelnek. A hangulatos és a 7. kerülethez képest tágas terasz kifejezetten népszerű, de bent, a buja növényzet alatt is menő, urbánus hangulatban fogyaszthatjuk el a reggelinket. Így tettünk mi is.
Az avokádós pirítós alatt ne egy klasszikus toastkenyérre számítsatok, néhány szelet avokádóval, hanem egy gigantikus szelet kovászosra, amit vastagon megpakolnak ricottás tört avokádóval. Nincs extrán ízesítve, de kérhetőek extra feltétek, mint esetünkben a lazac és az ikra, amelyek nagyon feldobják a szendvicset! Egyénként BÁRMIVEL kérhetitek, megoldják. Nyilván nem hiányzik róla a buggyantott tojás sem, és friss sali is alapból jár hozzá.
A breakfast burger egy amerikai palacsintás, marhahúspogácsás, baconös szendvics tükörtojással a tetején, és persze juharsziruppal leöntve. Nagyon szaftos, és elképesztően jól működnek benne az édes-sós arányok. A savasságát dijoni mustár állítja be, úgyhogy bármilyen sokkoló is a koleszterinszintre nézve, a salátával együtt végül mégsem fordulunk le az asztaltól, ha az egészet benyomjuk.
Cím: 1072 Budapest, Dob u. 46/a
Úri cipő - kaptafa, a pesti reggelizőhely, amiről még kevesen hallottak
Míg a négyből három helyen már jártam korábban, teljesen új felfedezés volt számomra a Kaptafa. Na, ez a hely nem egy kaptafa a többivel, az tuti! Tóth Barnabás, az egyik tulajdonos elmesélte, hogy az Úri cipő valójában egy olyan szerelemprojekt, amiről ők sem gondolták volna, hogy ennyire befut. Az Akácfa utcában szinte mégis sorba kell állni asztalért csütörtökön délben is egy jó reggeliért. A rengeteg jópofa sztori, ami hozzájuk kötődik, megérne egy külön cikket is a helyről, de elöljáróban bemutatnám azt a kettő (ami igazából három) ételt, amit kóstoltunk.
Nóri felfalta Mr. és Mrs. Molnárt, pedig nem kannibál. Ez a két szendvics párban az igazi, és a nevüket a pékáruról, a molnárkáról kapták. Ezek viszont nagyobbak, így lettek molnárok. A croque madame és monsieur mintájára ezek is eltérőek: a molnárban egy lágy rántotta, a molnárnében pedig egy tükörtojás kapott helyet. A sajt és a karamellizált hagyma a házaspár mindkét tagjánál jelen van, de míg Mr. Molnár kolbászchipsszel, addig Mrs. Molnár baconnel van turbózva. Az előzőek után nyilvánvaló, hogy ezen a ponton ANNYIRA már nem voltunk éhesek, de ez a két szendvics így is hatalmas szerelem lett. A péksüti eleve príma, de a feltétek mennyiségébe és minőségébe sem lehet belekötni. Barnáék addig tesztelték őket elszántan, mígnem ilyen tökéletesek lettek. Megérte!
A másik étel “Hol vagyok?!” fantázianévre hallgat és eredetileg egy török tojásos reggeli. Ez egy buggyantott tojás, méghozzá joghurttal, zöldfűszer-fronton pedig kaporral ízesítik. Hihetetlenül új ízeket hoz, már az első falat meggyőz róla, hogy kevesebb lenne az életünk nélküle!
Cím: 1072 Budapest, Akácfa u. 37-39.
VAJ
A VAJ nevű egységről már írtunk, úgyhogy tulajdonképpen egy utólagos ellenőrzésre érkeztünk, hogy az ízek és a minőség változott-e a nyitás óta. Az ítélet: igen, sőt, ha lehet, még jobb lett! Igazi pesti reggelizőhellyé vált a “sima” vajas kézműves pékségből.
A kínálat biztosan bővült a látogatásunk óta, ugyanis már kovászos kiflis hot dog is kapható. Egy jófajta kolbász kerül bele, innentől pedig csak a képzeletünk és az igényeink szabnak határt. Ketchup, mustár, majonéz, hagymalekvár és természetesen pirított hagyma is mehet rá. A csípős verzióban pedig jalapeno paprikával egészül ki a kaja. Bár reggeliről van szó, ez egy komplett ebéd is lehetne, olyan kiadós és laktató az adag. A pékáru természetesen kiváló, a szószokból pedig épp elegendő kerül a kiflibe, nem áztatja el, mégsem marad száraz a végeredmény. A kolbi és az olvadt cheddar sajt duója megunhatatlan, ők adják a hot dog lelkét.
A sós után kétféle édes péksütire is beneveztünk. Az egyik egy nagggyon diós, aranygaluskás csiga, ami kívül-belül magán viseli a híres desszert egyik legfőbb jegyét, a vaníliás krémet. A málnás-málnalekváros danish szintén vaníliapudinggal csábít, de ezen kívül a leveles tészta rétegei között, alatt, meg úgy mindenhol egy mandulakrém lakozik.
Cím: 1085 Budapest, József krt. 30-32.
Reggelizz, mint egy király
A nap legfontosabb étkezésében a legfontosabb, hogy jót és jó környezetben együnk. Ezek a helyek maximálisan megfelelnek mindkét kritériumnak, és garantáltan nem maradtok éhesek délig! A négy eltérő stílusú egység között biztos mindenki talál a kedvére valót, de ha szerettek jókat enni, akkor mindegyik pesti reggelizőhely megér egy látogatást!
