A Miskolctól 87 km-re található Pálháza két dologról is híres. Egyrészt lakónépesség szerint hivatalosan is Magyarország legkisebb városa – a tavalyi adatok szerint mindössze 945-en lakják. Az SK szerkesztőségébe viszont nem emiatt ért el a híre, hanem egy közönségkedvenc finomságnak köszönhetően. A Facebook-oldalunkon feltett kérdésünkre jó páran ajánlottátok figyelmünkbe a Pálháza Lángost mint az ország egyik legjobb lángosozóját. Úgyhogy fotós kolléganőmmel, Timivel fel is kerekedtünk, hogy megnézzük, miért ennyire népszerű a zempléni lángossütő.
A Pálháza Lángos megér egy túrát
Bevallom, nem én vagyok a világ legelhivatottabb természetjárója, de egy jó lángosért bármikor a nyakamba veszem az országot. :D A Pálháza Lángost viszont azok is simán útba ejthetik, akik gyakorlott túrázók, a kisváros ugyanis az Országos Kéktúra útvonala mellett fekszik. A bózsvai állomástól alig több mint 3 km-es kitérővel már helyben is vagyunk. Így aztán nem is annyira meglepő, hogyan tehetett szert országos hírnévre a picike egység.
A pálházai lángossütő ugyanis egy kertes ház alsó szintjén helyezkedik el. Angyal Sándor és Angyal Diána 2006 óta sütik itt a lángost rendületlenül, télen-nyáron. És hogy miért pont a lángos mellett tették le a voksukat? A válasz egyszerű: mert nem volt a környéken más lángosos.
Sima és töltött lángos a felhozatal
Első ránézésre tökéletesen hozza a balatoni feelinget: egy kis ablak előtt állnak sorba a lángosra éhezők, de olajszagnak nyoma sincs. A kínálatot nem gondolták túl, a lángos kétféle, sima és töltött verzióban kérhető. Mi egy klasszikus sajtos-tejfölöst, illetve egy füstölt sajttal és baconnel töltött változatra csaptunk le. És persze a fokhagyma sem maradt el, ha már aznapra pont nem terveztünk randit. 😊
Diánától megtudtuk, hogy a lángostészta kovásszal készül, és tejterméket is tartalmaz. Ahogy ő fogalmazott, a recept titka, hogy nincs titok. Valamilyen trükknek mégiscsak lennie kell, mert a lángos cseppet sem volt olajos. Könnyű, puha tésztás, finoman roppanó külsejű, aranybarnára pirult korongot kaptunk, amibe élmény volt beleharapni.
A klasszik sajtos-tejfölös (1500 Ft) olyan, amilyennek a nagykönyvben meg van írva. Sem a tejföllel, sem a sajttal, és még a fokhagymával sem spóroltak. (Vámpírvadászok előnyben! :D) A töltött lángos (1800 Ft) tulajdonképpen egy hosszúkás batyu, ami szintén légiesen könnyű. Kialakításának köszönhetően kényelmesen fogyasztható akár menet közben is, nem kell egyensúlyozni a nagy koronggal, sem a lepotyogó reszeltsajt-darabok után kapkodni. Akkor is jó választás, ha egy gyors ebéd erejéig sem függesztenétek fel a túrázást.
A Pálháza Lángos maga a vidéki idill
Nagy várakozásokkal érkeztünk a Zemplénbe, és a Pálháza Lángos nem okozott csalódást. Timivel percek alatt bevágtuk a két lángost, és legnagyobb meglepetésünkre egyáltalán nem lett úrrá rajtunk a kajakóma. Semmi „kő a gyomorban” érzés, csak a kellemes jóllakottság. A pálházai lángossütő egész évben nyitva van keddtől szombatig, de arra készüljetek, hogy csak szabadtéri asztaloknál tudtok leülni. A helyben fogyasztáshoz viszont jár ülőpárna is, úgyhogy a hűvösebb időben is élvezhetitek a frissen sült lángost – és azt a páratlan csendet, amit a nagyvárosban biztosan nem találtok meg sehol.
Lángossütő Pálháza
Cím: 3994 Pálháza, Dózsa György út 124.
