Az Ono Poké Bowl úttörőnek számít, ők voltak az első bowlozó itthon, amiről a nyitáskor már írtunk. Most újra ellátogattunk hozzájuk, hiszen azóta már befutott hellyé váltak: 3 üzletük van Budapesten, és étlapjuk folyamatosan bővül újdonságokkal.
Mi is az a poké bowl és miért jó?
A poké bowl Hawaii nemzeti étele, ami eredetileg apróra vágott friss, szezonális, nyers halat takart, később pedig ezt szintén kockázott zöldségekkel pakolták egy tálba. Így született meg a mai formája, ami valami szénhidrátot tartalmaz alapként (például sushirizst vagy rizstésztát), erre kerül a sok-sok színes zöldség, majd a hal vagy egyéb húsféle. A trópusi szigetről hódító útjára indult fogás hamar népszerűvé vált az USA-ban, majd Európában is, sőt már itthon is több hely található, ami erre specializálódott.
Népszerűségének titka abban lehet, hogy egy könnyed kajáról beszélhetünk, ami mégis laktató. Simán beépíthető bármilyen étrendbe vagy diétába, hiszen kedvünk szerint variálhatjuk, hogy mit is tartalmazzon. Egészséges, tele van friss és sokszínű alapanyagokkal, külön tudom ajánlani a melegebb napokon, hiszen frissítően hat a hideg főétel.
Itthoni kedvenc: Peanut Chicken
A nyers halaktól sokan ódzkodnak, és bevallom, nekem sem a kedvencem, így elsőként inkább a menü legnépszerűbb elemére, a mogyorós csirkére esett a választásom, amit sushirizzsel kértem. A következő feltétek kerültek rá a mennyei finom mogyorós szószon kívül: répa, uborka, mungóbabcsíra, edamame bab, újhagyma, koriander, mogyoró és szezámmag. Megértem, miért ez a közönségkedvenc, a szósz íze erőteljes, nagyon domináns benne a mogyoró, ami remekül passzol a sok-sok friss zöldséghez. (4190 Ft)
BYO, avagy készítsd el a saját tálad
Mindig szimpatikus, ha van olyan lehetőség, ahol egy étel hozzávalóit mi válogathatjuk össze, úgyhogy egy ilyen tálra is lecsaptunk. Egy vegán opciót próbáltunk ki, amelyben tofu és avokádó a főszereplő. Az alapokat akár variálni is lehet, mi kétfélét kértünk bele: quinoás cukkinit és csicseriborsót, erre került még spenót, edemame bab, lila káposzta, rózsaszín gyömbér, sárgarépa és újhagyma. Ezt teriyaki szósz koronázta meg egy kis friss chilivel, kesudióval és szezámmaggal. Jól működött egyben, klasszikusan olyan kaja, ami egy fárasztó munkanapon felpörgeti az agyat, de nem nehezít el. (4550 Ft)
Bowl helyett roll
Ha nem szerettek pálcikával enni vagy csak egy egyszerűbben fogyasztható formában próbálnátok ki a műfajt, akkor a tekercseket csekkoljátok. Ez annyiban más, mint a tálak, hogy egy tortillalapba tekerik annak hozzávalóit, és háromféle változatban (csirkés, tofus, lazacos) kérhető. Mi a salmon rollt teszteltük, került bele sok zöldség (uborka, káposzta, pácolt wakame, spenót), rizs, szezámmag, és a végeredmény egy meglepően szaftos tekercs lett. Ehhez jár mártogatós is, a srirachás majonézt bátran ajánljuk. (3190 Ft)
Ha valami másra vágynátok
A kínálatban a hideg poké bowlok mellett pár meleg fogás is található, hawaii és zöld curryk, illetve többféle leves. Ebédmenü is van náluk 11:30 és 15:00 óra között, ami egy napi levest és egy napi poké bowlt tartamaz 3490, desszerttel pedig 3990 Ft-ért.
Ha pedig desszert, akkor az édességeket is érdemes kipróbálni, mi egy ízelítőt kértünk, amiben hármat is meg tudtunk így kóstolni. Az alábbi képen balról jobbra haladva egy sült mochit, egy avokádós brownie-t és egy hawaii kókuszpudingot tartalmazott az ízelítő. A brownie mindenmentes, eléggé banános az íze, az avokádó egyáltalán nem érződik ki belőle. A kókuszpuding, azaz haupia szintén mindenmentes, egy nagyon légies, könnyed és hűsítő desszert. A sült mochi lett a kedvencem, aminek állaga kicsit ragacsos, és kókuszreszelékbe van forgatva.
Irány Hawaii!
Ha Hawaiira nem is juttok el, az Ono Poké Bowl & Barba érdemes ellátogatni, hiszen ezekkel az ételekkel nem lehet mindenhol találkozni. Főleg, hogy jön a nyár, amikor a hőségben jobban esnek a könnyed és hideg ételek, amik egyáltalán nem fognak elnehezíteni.
Ono Poké Bowl & Bar
Cím: 1111 Budapest, Bartók Béla út 34.
