Az Illés Kevin által alapított Nyugi Coffee & Brunch nemhogy a város, de egész Nógrád vármegye egyetlen specialty kávézója. Ami persze egyrészt öröm, másrészt, ha a nagy képet nézzük, valahol szomorú is. Az viszont kétségkívül szuper dolog, hogy a salgótarjáni kávérajongóknak egy ideje már nem kell Budapestre vagy bármilyen más városba utazni, ha ismerkednének a különleges kávékkal vagy a legújabb pörkölési technikákkal.
Illés Kevin mindig is nagy rajongója volt a kávénak. Amikor Budapestre járt egyetemre, a feleségével felkutatták az összes kávézót és beleszerettek a brunch műfajába is. Talán maga sem hitt abban, hogy egy ilyen hely a nógrádi megyeszékhelyen is működni tud. Az egyetem után visszaköltözött szülővárosába, és nem sokat teketóriázott az ügyben, hogy belevágjon-e a nyitásba.
Covid-kávézóból reggeliző
A Nyugi végül a covid-járvány alatt nyílt meg, egy alig 10 négyzetméteres helyen, ahol le sem lehetett ülni. Ez persze a pandémia alatt nem okozott gondot, de mihelyt enyhült a helyzet, gyorsan kiderült, hogy a vendégeknek nagy igénye lenne a helyben fogyasztásra is. Így költözött a Nyugi Coffee a mostani jóval nagyobb helyére, és egyúttal felvette a Brunch nevet is. Az új hely kialakítása remekül sikerült. Nagyon hangulatos a belső tér, a tengerkék külső pedig már messziről hívogat.
Pedig a kezdet tényleg nem volt könnyű, hiszen azt Kevin is látta, hogy még Budapesten is inkább a turisták a fő célcsoportja a brunch-helyeknek. „Mi csak a törzsközönségre tudunk építeni, ide egyáltalán nem jön turista, ezért nekünk muszáj jót adni. Nem tehetjük meg, hogy nem figyelünk oda a minőségre, hiszen mi kizárólag az itt élők kávézója vagyunk” – szemlélteti a nehézségeket a Nyugi Coffee & Brunch tulajdonosa.
Salgótarján találkozóhelye
Mint az talán egyértelmű, a mesterségesen felduzzasztott Salgótarján a bányászat és az ipar megszűnése után nyilván nincs a legjobb helyzetben. Lakossága folyamatosan csökken, egyetem nincs, így a fiatalok nagy része elvándorol innen. Ezért is nagy szó, ha valaki viszont visszatér, vagy éppen itt marad és a nehezebb utat választva itt nyit vendéglátóhelyet.
Bacon-egg ciabatta
Kevin ajánlására egy szezonális ajánlattal kezdtünk, a tojás és a pirított bacon tulajdonképpen egy klasszikus párosítás, de ha friss ciabattába kerülnek, a ropogós külső igen sokat hozzáad az ízekhez. Először nem gondoltam, hogy egy rántottás ciabatta sok izgalmat tartogat, de végül be kellett látnom, hogy tényleg finom, kiadós darab. A kreációt jó sok zöldsaláta és rukkola dobta fel. Érdemes megjegyezni egyébként, hogy a tojás, csakúgy, mint a tej, helyi termelőtől érkezik. Az ennél különlegesebb ízre vágyók a tépett kacsás ciabatta felé fordulhatnak.
Serrano bagel
Igazi különlegességnek számít a környéken a friss bagel, amiből a Nyugiban a szendvicsek készülnek. Ráadásul erre a fogásra várni sem kell, mindig sorakozik néhány belőle a hűtőben. Többféle bagel-alkotást is készítenek, én a serranósat kóstoltam, amit a remek olasz sonka mellett a hagymalekvár tesz különlegessé. De ne feledkezzünk el a birsalmás-csirkés bagelről sem!
Angol reggeli
Ez Kevin kedvence, és a törzsvendégek közül is sokan szeretik. Nagyon kiadós reggeli, ráadásul az ára is igen kedvező, 3590 Ft. Mégis, engem ez a fogás vett le a lábamról legkevésbé. Bár egy angol reggeli valóban jól tud esni, ha az ember nagyon éhes, túl sok meglepetést azért nem tartogat.
Matcha-tál
Ez viszont abszolút kedvencem lett, pedig esküszöm, nem vagyok nagy barátja a matchának. Itt viszont a mangós alap (amit a kedvemért laktózmentes változatban készítettek el, zabtejjel) adja a fő ízvilágot, amibe a matcha teljesen belesimul. Rengeteg gyümölcs, mangó, banán, áfonya, na és házi granola kerül a tetejére. Mindez 2190 Ft-ért.
Gofri
Ez egyértelműen a Nyugi Coffe & Brunch sztárterméke, ami nem véletlen, hiszen a gofri hatalmas, ráadásul különleges, máshol talán nem is látott változatban kérhető. De ha ez sem lenne elég, bármikor összeállíthatod a saját gofridat. Kérhetsz rá többféle krémet, édességet, szószt és szóratot. Mi a külön feltét nélkül is éppen elég fullos, Édes élet nevű alkotást kóstoltuk.
Összességében nagyon bejött nekünk a Nyugi kávézó és reggeliző. Imádtuk a laza hangulatot, a kiadós, profi módon összeállított kajákat, a jó kávét és a teát. A kínálatot egyébként Kevin feleségének a süteményei teszik még édesebbé, ezeket aztán már meg sem tudtam kóstolni. Nagyon ajánlom, hogy ha a környéken kirándultok (Nógrádban érdemes!) vagy éppen átutazóban vagytok Szlovákia felé, akkor próbáljátok ki a helyet!
Cím: 3100 Salgótarján, Pécskő út 1.
