Nigella Lawson diétája tulajdonképpen nem más, mint egy könnyen kivitelezhető életmódváltás, ami lassan, de biztosan eredményt hoz. Nigella Lawson első szakácskönyve, a How To Eat (Hogyan kell enni) megjelenése óta az otthonfőzés sztárjává vált. Ez 1998-ban volt, azóta tizenhárom szakácskönyvet adott ki, amelyekből több mint nyolcmilliót adtak el világszerte, és díjnyertes szakácsműsorok házigazdája volt, köztük olyanoké, mint a Nigella Bites, a Nigellissima és a Simply Nigella.
Még egy világméretű járvány sem tudta megállítani. Amikor 2020 márciusában az Egyesült Királyságban zárlat lépett életbe, Nigella nemcsak megírta legújabb, Cook, Eat, Repeat című könyvét, de az addigi népszerűségét is megsokszorozta. Pedig már két évtizede nézhetjük, ahogyan bűntudat nélkül bevág egy szelet tortát az este közepén, és ahogy a GQ magazinban írták: nincs még egy nő, aki a tojások felverésével úgy megbabonázná a férfiakat, mint ő. Egyszerűen olyan élvezettel eszik, hogy nem lehet nem szeretni, ennek azonban ára volt. Nigella a főzőműsoraiban évadról évadra egy gömbölydedebb lett, ami zavarni kezdte. Voltak kisebb-nagyobb súlyingadozásai, aztán rátalált a tuti módszerre. Az idén 62 éves Nigella hosszú ideje tartja a súlyát, ezért nem meglepő, ha rengetegen kérdezik tőle, hogyan csinálta.
Ezek Nigella Lawson diétájának alapszabályai!
Nos, minden egy műtéttel kezdődött: Nigella mindkét lábfején bütyökműtéten esett át, esztétikai okok mellett azért is, mert a deformált lábujjak sok fájdalmat okoztak neki. A műtét után egy ideig ágynyugalomra ítélte az orvosa, és akkor kezdett fogyni, ami elsőre talán furcsa, de van rá magyarázat.
„Nem azért, mert abbahagytam az evést, hanem azért, mert mondhatod valakinek, hogy "Hoznál nekem egy szelet süteményt?", de elég kínos azt mondani, hogy "És most hoznál nekem még egy szeletet?"
A kevesebb evés meghozta az eredményt: 12 kilót fogyott, és két ruhamérettel kisebb ruhákat kellett vennie.
Kiegyensúlyozottan étkezik
Nigella Lawson imádja az ételeket, és nem akarta magát egy életen át büntetni. „Nem szeretnék olyan életet, amelyben chiamagos pudingon élnék, ahogyan nem szeretnék olyan életet sem, amelybe csak Benedict tojás vagy steak és sült krumpli van." Nigella szerencsésnek tartja magát, mert sosem volt válogatós, és ugyanolyan szívesen eszik zöldséget, mint egy bőséges adag vaníliafagylaltot karamellizált barackkal.
„Imádom a kelkáposztát, és avokádómániás vagyok."
A kelkáposzta élelmi rostokban és antioxidánsokban gazdag, az avokádó pedig tele van egészséges zsírokkal, amelyek a testben lévő gyulladások csökkentésével elősegítik a fogyást.
Szereti kényeztetni magát
A diétatrendek jönnek-mennek, de egy dolog nem változik: a szervezetnek tápláló ételekre van szüksége ahhoz, hogy egészséges legyen. „Soha nem diétáztam azért, hogy fogyni próbáljak. Fontos, hogy élvezzük és ünnepeljük az ételeket, az otthoni főzést éltetni kell. A könyveim az életemből fakadnak. Szeretem a hagyományos ételeket, és soha nem fogok panaszkodni, ha kapok egy jó pitét! A sült csirke pedig a kedvenc ételem."
A kétgyerekes anyuka továbbá hozzátette: „Nem szeretem a szélsőségeket. Azt hiszem, ez a valódi igazság. Úgy gondolom, hogy az ételt nem szabad arra használni, hogy büntessük magunkat, és szerintem tényleg azt kell keresni, hogy mi jó nekünk. Ha egy szelet sütemény, akkor az."
Nem csak Nigella Lawson diétájának esetében fontos, hogy hidratáljunk, és inkább az otthon készült ételeket együk. Így tuti fogyni fogsz anélkül, hogy túlságosan szigorú lennél magadhoz.
Egy kis mozgás, de fontos, hogy élvezd
Nigella élvezi a jógát, főleg a nyújtást, de szerinte az a titok nyitja, hogy bármilyen mozgás használ. A legfontosabb, hogy olyan mozgásformát válasszon mindenki, amit élvez, különben csak küzdelemnek érezné, amit csinál.
