A hagyományos szalagos és a roppanós csöröge alap farsang idején, de miért is állnánk meg itt? Elvégre a fánktészta nem ismer országhatárokat! Következzen pár mennyei nemzetközi fánk, ha kicsit kitekintenétek a szokásos felhozatalból.
Choux – Nour és La Téne
Ha Franciaország és fánk, akkor mindenkinek az ekler ugrik be először, de mi most a kevésbé ismert testvérét, a choux-t ajánljuk figyelmetekbe. Ez is égetett tészta, csak nem hosszúkás, hanem gömb alakú, telis-tele isteni krémmel.
A desszertműalkotásairól ismert Nour sós karamellás, pekándiós variációban, a badacsonyi La Téne budai pop-up üzlete pedig egy brutál 2 az 1-ben tiramisus choux formájában kínálja.
Cím: 1114 Budapest, Bartók Béla út 35. és 1051 Budapest, Sas u. 7.
Bomboloni – Panificio il Basilico
Az olaszok puha fánkját virág formában álmodta újra Szabi, a pék. A hagyományos szalagos fánkban mindig is kevesellte a tölteléket, ezért a virágfánkok közepéről nem sajnálja sem a lekvárt, sem a mascarponés krémet vagy a gyümölcsös ragut. Egyszerre házias, mégis újító – ha nem szeretnétek Szentendréig kirándulni érte, akkor irány a Pozsonyi úti egység, ahol egész évben áll a (fánk)bál!
Cím: 1137 Budapest, Pozsonyi út 49.
Amerikai fánk – Badass Donut
Egy amerikai utazás ihlette a 13. kerületi fánkozó-kávézó ötletét, ahol mindennap négyfajta különböző cukros-mázas finomság kerül a pultba. A klasszikus lyukas változat mellett izgalmas ízesítésű töltött fánkokból is válogathattok, a „legamcsibb” életérzést a sós-édes mogyoróvajas és lekváros PBJ fánk adja. Ha biztosra mennétek vagy épp egy farsangi fánkbulit tartanátok, előrendelést is leadhattok náluk.
Cím: 1133 Budapest, Váci út 114.
Semla – nor/ma grand
Valahol a fánk és az édes péksütik határvonalán egyensúlyozik a svédek egyik nagy kedvence, a semla, amiért most Stockholm helyett elég a Millenáris Parkig utazni. Első pillantásra egy skandináv maskarába bújt képviselőfánknak tűnik, ám a tésztája kicsit tömörebb, ízeiben pedig a vanília mellett a marcipán is nagy hangsúlyt kap. Egy kávéval együtt igazi télbúcsúztató uzsonna is lehet!
Cím: 1024 Budapest, Margit körút 75-87.
Churros – Taco Bar
A Balatonról gördült be a belvárosba a Taco Truck csapata, és a mexikói klasszikusok mellett magukkal hozták a spanyolok kedvenc cukorba forgatott fánkját is. Kétféle mártogatósba, csokiszószba és vegán karamellszószba tunkolhatjátok a ropogós gyűrűket. A farsangi buli előtt pedig ne hagyjátok ki a koktéljaikat sem!
Cím: 1051 Budapest, Nádor u. 23.
