A Babka Budapest étterem egyik nagy kedvencem. Így örömmel fogadtam a hírt, hogy végre átúsztak a Dunán, és a budai oldalra is betették a lábukat. Igaz, nem teljesen olyan formában, mint az Újlipótvárosban.
A Móricz Zsigmond körtéren a napokban nyílt meg a Babka Deli, ami, mint a neve is mutatja, nem étterem, mint a pesti oldalon megismert egység, hanem egy igazi éléskamra lesz. Nemesvölgyi Attila tulajdonos elmondta, a Babka Deliben minden kapható lesz, ami a Babka Budapest étteremben kóstolható. Tehát hazavihetők a borok, sörök, szörpök, házi tészták, és természetesen, azaz TERMÉSZETESEN a híres babkájuk, amit kezdettől fogva maguk sütnek. A Babka Budapest étteremről itt írtunk.
Aki még nem evett babkát: ez egy rengeteg, kakaós-diós töltelékkel megrakott izraeli kalács, amit különleges módon fonnak meg, ezáltal nemcsak finom, hanem szuperül is néz ki.
Töltsd fel a kamrát!
Ezzel párhuzamosan egyébként a pesti Babka étterem első fele is átalakult delivé, onnan is tölthetitek tehát a kamrát ezentúl. A delikát termékek mellett szerencsére kapható az összes mezze, ami az étteremben is – de Budán csak elvitelre. A Babka Deli ugyanis alapvetően elvivős hely, egy bázis, ahol a kiszállításon lesz a fókusz. De persze nemcsak a kiszállítást lehet igénybe venni, hanem a munkából hazafelé is be lehet ugrani, hogy hazavigyünk vacsira egy kis mezzét, vagy válogassunk a szuper pékáruk között.
Mezzevacsora otthonra
A frissen készült mezzékből mindig hétféle van a kínálatban: hummusz, padlizsánkrém, labneh (azaz krémes joghurtsajt pisztáciával, nekem ez az egyik kedvencem), muhammara (sültpaprika-krém), zsidótojás (szintén nagy kedvencem), pácolt olívák és kecskesajtkrém céklával. Ezekből kérhetünk egy-egy adagot, de akár egy mezzeválogatást is.
Egy kétszemélyes mezzevacsora, ami tartalmazza az összes mezzét, ezenkívül még falafelt, pastramit és 5 darab pitát elvitelre, 7400 Ft. Két ember bőven jóllakik belőle, de szuper választás vendégségre is – éppen ezért kérhető particsomagban is.
Minden nap más kenyér
Nagyon tetszik az a koncepció, hogy mindennap más pékségek termékeit árulják, így közel hozzák mindenkihez a messzebb lévő pékségek termékeit is. Nem árt bevésni a naptárba, melyik nap melyik pékség kenyere és péksütije érkezik. Hétfőn a Bake My Day (róluk itt írtunk), kedden és pénteken a Minerva, szerdán az Artizán, csütörtökön a Szívügyem Kispékség (róluk pedig itt), szombaton pedig a Jacques Liszt termékeit kóstolhatjátok.
A pékárun és a mezzéken kívül kapható még magyar termelőktől származó biokolbász, szalámi, juhbeles virsli, szalonna, sajt, valamint borok minden mennyiségben. A terv az, hogy minden bort haza lehessen vinni, ami a Babkában kóstolható. Az említett termékek mellett pedig a fő cél a saját márkás termékek bevezetése. Tervben van például a híres shakshukájuk üvegbe csomagolása is.
A Babka Deli előtt azért van kint néhány asztal, tehát ha helyben innátok meg a kávét, vagy ennétek egy szelet babkát, erre is van lehetőség. Én egy sós, zaatarral fűszerezett tekercset is elfogyasztottam pisztáciás, krémes joghurttal, és azt kell mondjam, ennél jobb reggelim már régen volt. A sós babka amúgy szerintem még jobb, mint az édes, ez a zaataros pedig annyira fantasztikus, hogy mindenképpen azt ajánlom, kóstoljátok meg!
Sajnos a zaataros tekercs csak szerdai napokon lesz elérhető, a hétfő a halvás babka napja lesz, pénteken pedig barhesz, azaz fonott sós kalács lesz a különlegesség. Minden nap tartogat tehát valami meglepetést a Babka Deliben.
Babka Deli, 1117 Budapest, Móricz Zsigmond körtér 7.
