Milyen borból készül a tökéletes forralt bor? Nem kell feltétlenül a legdrágább bort választani – hiszen a fűszerek és a melegítés úgyis extra ízvilágot ad neki –, de azért érdemes kerülni az olcsó kategóriás italokat. A legjobb választás egy közepes minőségű, száraz vörösbor, ami tökéletesen kiemeli a fűszerek ízeit, mégis elég karakteres ahhoz, hogy megőrizze saját aromáit. A legtöbbször kékfrankosból készítik, de használhatunk merlot-t is, ami a selymességének és gyümölcsösségének köszönhetően remek alapot ad egy édesebb, zamatosabb forralt borhoz.
Forralt bor fehérben és rózsaszínben
Bár a klasszikus forralt bor vörösboros alapú, egy fehér- vagy rozé boros változat igazán üde és izgalmas csavart vihet a megszokott ízvilágba. A fehérborból készült forralt bor sokkal citrusosabb, könnyedebb aromákra épül. Elkészítése során érdemes jó sok fahéjjal és gyömbérrel megpakolni. A citromhéjak mellé pedig nem árt, ha egy-egy almaszelet is kerül, így még gazdagabb és aromásabb végeredményt kaphatunk.
Rozéból készült forralt borral nem sokszor találkozhatunk, pedig ez is remek alternatíva lehet a hagyományos változatok mellett. A rozé friss, gyümölcsös karaktere remekül passzol a téli fűszerekhez, úgyhogy ha emellett döntünk, ne féljünk a fahéj, a szegfűszeg és a gyömbér használatától. Érdemes ezenkívül bogyós gyümölcsökkel (például málnával vagy áfonyával) feldobni, hogy könnyed, mégis gyümölcsös ízvilágú, édeskés forralt bort kapjunk.
Használjuk bátran a fűszereket
A fahéj és a szegfűszeg elengedhetetlenek, bármilyen borból is készítjük az italunkat. A gyömbér frissességet és csípősséget ad, míg a vörösboros forralt borok esetében érdemes csillagánizst is használni, hogy enyhén édes, aromás végeredményt kapjunk. Ha még extrább ízekre és illatokra vágyunk, bátran tehetünk bele vaníliát és narancshéjat. Ha a borunk nem elég gyümölcsös, egy kis alma vagy birsalma is csodát tehet, míg rozé borok esetében a már említett bogyós gyümölcsök varázsolhatják még gazdagabbá a végeredményt.
Reméljük, ezek alapján sikerült választ adnunk arra a kérdésre, hogy milyen borból készül a tökéletes forralt bor. :) Ha minden alapanyagot beszereztél, akkor már csak az elkészítésének kell nekilátni. Lényegében csak szép lassan elkezdjük melegíteni a bort, figyelve arra, hogy ne forraljuk, közben beletesszük a kívánt fűszereket. Ha ennél részletesebb leírást szeretnél, akkor nálunk is találsz jobbnál jobb forraltbor-recepteket, amiket érdemes lecsekkolni!
