A Magda Cukrászda neve jól ismert a pécsiek számára, sokan kedvelik és visszatérő vendégnek számítanak. A Magda család alapította és adta nevét az üzletnek, máig ők vezetik a cukrászdát. Széles kínálatukban mindenféle süti megtalálható a klasszikusoktól kezdve az éppen aktuális országtortákon át a modern édességekig.
A cukrászda a nyitása óta ugyanott, a Kandó Kálmán utcában várja vendégeit, de pár felújításon és korszerűsítésen átesett már. Háromszor nagyobbították meg, a jelenlegi arculata 2022-ben készült el. Belső terében akad asztal bőven, de egy szép terasza is van, amit érdemes kihasználni jó időben. Saját parkolóval rendelkezik, ami jó hír lehet az autóval érkezőknek.
Retró életérzés a Magda Cukrászda sütispultjában
A Magda Cukrászdát nehéz besorolni, hogy milyen kategóriába tartozik, sem hagyományosnak, sem újhullámosnak nem mondanám, inkább egy retró érzést közvetít. Mindenféle sütemény található itt: rengeteg tortaszelet, mignon, isler, és még fagylaltokat is készítenek. Különösen büszkék a fagylalttortájukra, aminek a vevő választhatja ki az ízeit.
Egy light vonalat is visznek a cukrászdában, amiben cukormentes, lisztmentes és laktózmentes sütiket is találni. Habár van pár süti, amit ételallergiások is fogyaszthatnak, ebben a tekintetben a kínálat szűkebb. Ha ez is szempont cukrászdaválasztáskor, akkor inkább a szintén pécsi Vagamary cukrászdát ajánljuk, amiről nemrég írtunk.
A sütemények ára változó volt, már 500 Ft körül is láttunk sütiket, de a tortaszeletek 800-1000 Ft körül mozogtak. Ez természetesen változhat, ugyanis kéthetente átnézik a piaci helyzetet, és rugalmasan igazodnak hozzá.
Fekete-hegy varázsa torta
A cukrászda egyik specialitása a Fekete-hegy varázsa torta, amit a Bock borászattal közösen találtak ki. A sütemény nevét a Franc Selection vörösbor inspirálta, amely a Fekete-hegy dűlőiről származik. A torta alapja brownie, amit egy ropogós csokiréteg, majd fehér csokis mousse-krém követ. Utóbbiban található a vörösboros-fekete ribizlis zseléréteg, ami a torta áthúzójában is megjelenik. A könnyed mousse és a csokis alap jól kiegészíti egymást, de a zseléréteg miatt a bor a legdominánsabb az édességben. Csak olyanoknak ajánlanám ezt a tortát, akik szeretik a vörösbor testes ízét.
Mangós sült sajttorta
Gyümölcsös sütik is szerepelnek a kínálatban, én a mangós sajttortát kóstoltam. Sült zabpelyhes alapra sült sajtkrém és 100%-os mangópüréből készülő réteg kerül, ennek ellenére a mangóíz nem igazán meghatározó. Az íze egyszerre édes, de közben kissé jellegtelen, és erősen zselatinos állaga van.
Light diótorta
A light diótorta az Eszterházy-tortára emlékeztetett, azonban nem tartalmazott sem lisztet, sem cukrot, de még tejet sem. Míg lisztmentessége nem volt feltűnő, addig a cukor hiánya és az édesítőszer íze jobban kiérződött, nem volt elég édes. A főzött tejszínes vaníliakrém rizstejjel és növényi tejszínnel készül, aminek következtében az íze kevésbé gazdag. Szerintem mentes sütik tekintetében ennél finomabb opciókat is találni más cukrászdákban.
Light sajttorta
A light vonalból egy másik süteményt is megkóstoltunk, a krémes sajttortát, ami cukormentesen készül. A cukormentes linzertészta, az erősen édesítőszer-ízű sajtkrém és a zselatinos erdeigyümölcs-réteg nagyon retró érzéseket ébresztett bennem – de egyáltalán nem a jó értelemben.
A retró cukrászdás sütiknek van helye a palettán
A Magda Cukrászda minőség tekintetében nem tud versenybe szállni sem a hagyományos, sem a modern cukrászdákkal, de úgy tűnik, hogy mégis van rá kereslet a vendégek körében. Hatalmas népszerűségnek örvend Pécsen, és nincs hiánya törzsvendégekből sem. Ez alapján úgy gondolom, hogy van helye a kevésbé újító, retró cukrászdáknak is a palettán, amik gyerekkorunk sütizéseinek hangulatát idézik. Ha ezt az élményt keresitek, akkor érdemes ellátogatni a Magda Cukrászdába, azonban ha égnek áll a hajatok a margarinos és zselatinos süteményektől, akkor találhattok más cukrászdákat is Pécsen, amiket mi jobban szerettünk.
Cím: 7623 Pécs, Kandó Kálmán utca 4.
