A MAG Kert BBQ híre több frontról futott be hozzám: egyrészt a Facebookon érkezett ajánlás, de pár héttel korábban Zé is rám írt, hogy jókat hallott róla, talán érdemes lenne megnézni. Ennyi ember (pláááne Zé) nem tévedhet, úgyhogy kerestem az alkalmat, mikor iktassam be a látogatást. A hely ugyanis mindentől távol van: a cím 11. kerületi, de a lokáció inkább Mordor, mint Buda. :D Az elhelyezkedés a vendégforgalmat tekintve sem túl szerencsés: a vendégkört a környékbeliek és a célirányosan érkezők teszik ki, nincs áthaladó forgalom, véletlenszerűen betévedő turisták. Ez viszont senkit se riasszon el, mert a jó kaják nincsenek röghöz kötve! A névvel ellentmondásban ráadásul nemcsak a kertben, hanem egy meleg, kuckós hangulatú beltérben is kényelmesen le tudunk ülni.
Pub helyett BBQ
A hely őse a szintén budai MAG Pub, aminek a tulajdonosa négy és fél évvel ezelőtt úgy döntött, nemcsak sört csapolna, hanem ütős BBQ kajákkal is magához láncolná a vendégeit. Az eredeti egységet viszont nem akarta (és tudta) étteremmé alakítani, így egy kis keresgélés után végül Őrmező és Kelenvölgy határán nyitotta meg a MAG Kert BBQ kapuit.
A név szerintem mindent elárul: van egy szuper kertjük, ahol, amikor csak az időjárás engedi, lehet ücsörögni, pingpongozni, függőágyban lazulni – de a bográcsozás is ajánlott. Nem utolsósorban itt csodálhatjuk meg az emberes méretű szmókert, amiben a konyha remekei készülnek. A BBQ-t nem is kell magyarázni: lassan sült, tépett, füstös húsokból itt aztán nincs hiány.
Bár az Etele pláza gyalog sincs túl messze, mégis olyan a hely, mintha a semmi közepén lennénk. Épp ezért kényelmesen lehet parkolni, és a kerti hangoskodás, esetleges koncertek sem zavarnak senkit.
Füstös sertés ÉS csirke
Kevés hely van, ahol a pulled porkon kívül más lassan sült, füstölt, tépett hús is szerepel a kínálatban. A MAG Kert BBQ-ban viszont csirkét is készítenek, hatalmas örömömre. Így 2-féle húst: egy pulled pork tálat és egy tépett csirkés wrapet kóstoltam, plusz egy tengeri herkentyűt, azaz királyrákos salátát is kértem.
Pulled pork tál
Ahogy rápillantottam az étlapra, biztos voltam benne, hogy a pulled pork tálban nem fogok csalódni. A lassan sült, tépett sertéshús egy kevés házi barbecue-tól lesz még szaftosabb. A saját készítésű szószok közül sajnos csak ez volt épp készleten, pedig nagyon kíváncsi lennék a csípős barbecue-ra is! Az tuti, hogy van miért visszamenni. A jókora adag pulled pork mellé fűszeres parázsburgonya és coleslaw saláta is jár, elvégre, ez egy TÁL! (Ha valakinek nem lenne egyértelmű – nekem nem volt az. :D)
BBQ csirke wrap
Zöldfűszeres majonéz, pirított hagyma, saláta, na meg persze a szintén fatüzelésű szmókerben, lassan sült csirkecomb! Nem gondoltam volna, hogy ennyire élesen érezhető lesz a különbség hús és hús között, de a csirke – akármilyen füstös, fűszeres és omlós – mégis teljesen más, mint a pulled pork. Én jobban szeretem a natúrabb, kevésbé húsízű húsokat, úgyhogy egyértelműen ez a kaja lett a kedvencem. A tortillába nem tekernek „feleslegesen” zöldségeket: inkább húsközpontú étel ez is. Kértem mellé egy édesburgonyát, amiből akkora adagot kaptam, hogy a ¾-ét hazavittem másnap ebédre.
Fokhagymás rákfarok salátaágyon
A fokhagymás rák nagy kedvencem és a sok hús mellé jól is esett egy kis friss zöldség. A dijoni mustáros szósz nagyon jól passzolt egyrészt a füstös húsok mellé, másrészt a rákhoz is jól ment, holott nem gyakori kombó. A ropogós zöldségekre is bőven jutott a dresszingből, de önmagában ezt a salátát nem mondanám túl laktatónak a maga 6 db grillezett rákfarkával. A két húsos kaja mellé viszont szuper volt ez a madársalis-jégsalis-paradicsomos-ecetes lila hagymás vitaminbomba.
Könnyű túlrendelni magunkat
A MAG Kert BBQ-ban egy dolog nehéz: megállni, hogy ne rendeljük túl magunkat. Én ráadásul éhesen érkeztem, és mindent IS meg akartam kóstolni. Egy „logisztikai” hiba miatt (nem vettem észre, hogy a pulled pork tálhoz jár köret) egy extra parázsburgonyát is rendeltem, na, az egy az egyben hazajött velem. A többi ételben szerencsére volt segítségem, de a húsok tényleg nagyon kiadósak, úgyhogy ne izguljatok, senki sem marad éhes! Bár én vacsoraidőben jártam a Kelenvölgyi határsoron, de egy napsütéses őszi délutánon a kertben kényelmesen lehet ücsörögni, és a finom ételek mellett élvezni a vénasszonyok nyarát. Figyeljétek a Facebook-oldalukat, mert vannak szervezett-tervezett események, sütögetések is, amikről kár lenne lemaradni.
Borítókép: Gádoros Márk
Cím: 1119 Budapest, Kelenvölgyi határsor 3.
