„Eredetileg szobrásznak tanultam, a filmiparban dolgoztam és kimentem Angliába nyelvet tanulni. Kint éltem és dolgoztam 8 évig, ott kezdtem a vendéglátással foglalkozni. A mosogatással indultam, aztán 24 évesen eljutottam oda, hogy kibéreltem egy saját helyet: egy pub konyháját vittem franchise-rendszerben” – meséli a kezdetekről Vitárius Krisztián, a Lunch Box Nagytarcsa tulajdonosa.
Egyből kettő
Krisztián rátermettségét mi sem bizonyítja jobban, mint hogy nemsokára két egység is a fennhatósága alá került, amiket 6 évig sikeresen üzemeltetett. Aztán a koronavírus-járvány közbeszólt, és a teljes lezárás alatt arra jutott, nem fog ölbe tett kézzel malmozni és lakbért fizetni kint: inkább hazajön.
Még Angliából intézkedett, és egy magyar vállalkozótól megrendelte a Lunch Box helyéül szolgáló konténerházat.
A lokáció kapcsán egy ismerősétől kapott fülest, akitől megtudta, hogy jó lenne egy jó kajahely az ipari parkban, mert nagyon sokan dolgoznak ott, és nincs konkurencia. (Azaz van egy retró bódé, de azt nem említeném egy lapon a Lunch Box kézműves hamburgereivel.)
A nyitás bomba siker lett, még a pandémia közepén is. Az elviteles megrendelések csak úgy özönlöttek a környékbeliektől, akik azóta is értékelik a minőségi és igényes street foodot. Ezt a Google-értékelések is jól mutatják, de nyilván csak akkor hisszük el ezeket a pozitív kommenteket, ha mi is mindent végigkóstolunk!
Kreativitás kimaxolva
Az elhelyezkedésből adódóan nyilván limitáltak az árak, nem lehet elmenni olyan szintig kreativitásban, amire Krisztián képes lenne fejben, mert nem fizetik meg. De a Lunch Box csapata azért feszegeti a határokat, és kimaxolják, amit lehet! A bucikat egy 16. kerületi pékség süti nekik, és sok extra alapanyag érkezik Angliából. A varázslat viszont helyben történik!
Cheesy burger
Az egyik legnépszerűbb hambi a sajtos Cheesy, ami nem sima sajtszeletektől „hangos”, hanem fekete színű jalapeno-cheddar nuggetsektől extra! Kerül a marhahúspogácsa mellé még persze cheddarszósz, karamellizált hagyma és jalapeno is, a paradicsom és a sali pedig minden burgerben alap. Nagyon szaftos és kirobbanóan ízletes: ha menüben kéritek, nem biztos, hogy fogtok vacsorázni utána! 😀
Vega burger
Sajnálom, de nem bírtam ki, hogy egy vega burgerre is lecsapjak. Nem sok helyen látok ugyanis a menün dupla grillmozzarellával megalkotott húsmentes hambit, általában camembert vagy valami random, sokszor mirelit zöldségpogácsa kerül bele. Rukkola, áfonyalekvár, karamellizált hagyma és saját készítésű burgerszósz is megy bele, és akár hamburgernek, akár szendvicsnek nevezzük, ez a kaja egyszerűen király!
Pulled pork tál
Nem vártam sok extrát a tépett disznóságoktól, úgyhogy az első falat után leesett az állam, mennyire mély ízű, szaftos és füstös a Lunch Box Nagytarcsa pulled porkja. A lila káposztás coleslaw is jóízű, egy kis frissítés a húsok tengere mellett.
Grillezett szendvicsek a Lunch Box kínálatában
Akár reggelire is bevállalható egy cuccos grillezett szendvics, amiből a vega, a sonkás vagy a csirkés is elképzelhető szerintem a nap első étkezéseként. A Lunch Box névre hallgató verzió egy fokkal erősebb, hiszen a hambikból ismerős marhahús kerül bele, egy klasszik sajtburger összetevőivel egybesütve. A megpirult pékáruban cheddarszósz és chipotle majonéz hömpölyög, ezáltal egyáltalán nem száraz, és igencsak laktató a végeredmény.
Jövet-menet érdemes beugrani
Célzottan a Lunch Box miatt a nagytarcsai ipari park felé kanyarodni igencsak elszánt burgerimádónak kell lenni. Akit viszont arra visz az útja, vagy a környéken lakik és tud tőlük rendelni, az nézzen ki valamit a menüről! Mi bármit kóstoltunk, bejött, úgyhogy nem hiszem, hogy nagyon mellé tudtok nyúlni.
A jövőre nézve pedig Krisztiánnak a belvárosban is vannak tervei: mi árgus szemekkel követjük, mikor lesz Nagytarcsánál közelebb hozzánk egy lélegzetelállító műalkotása!
Cím: 2142 Nagytarcsa, Váltó utca 4.
