Talán van, aki emlékszik a koronavírus-járvány előtti nagy műanyagmentes megmozdulásra – akkor a műanyagmentes július keretében egyre többen álltak be a csomagolásmentes vásárlás mögé. Azóta már sokan felismerték, milyen nagy terhet jelentenek a környezetünknek a műanyag csomagolások. A csomagolásmentes boltok többsége azóta sajnos mégis bezárt, a legtöbb hely nem élte túl a pandémiát.
Frissen préselt gyümölcslé, csomagolásmentesen
Üdítő kivétel a Léműhely, ami már öt éve hirdeti a csomagolásmentesség fontosságát, és mindezt egészséges és különleges gyümölcslevekkel vegyíti. Molnár Róbert egyedül nyitotta meg a kis üzletet 2019-ben a Bikás parknál, a saját gyerekei révén ugyanis ő is rájött, milyen fontos mindennap a friss zöldség és gyümölcs fogyasztása. (Azóta már számos táplálkozási szakértő és gasztroenterológus hirdeti a napi fél kiló nyers zöldség elfogyasztásának fontosságát.) Márpedig ez lé formájában csúszik a legjobban.
A kis üzlet azóta kinőtte magát, és nemhogy nem zárt be, hanem akkora rá az igény, hogy idén bővíteni kellett: egy sokkal nagyobb helyre költözött, szélesebb a kínálat is. Ami nem változott, az a csomagolásmentesség – a frissen préselt leveket továbbra is saját kulacsban, illetve betétdíjas üvegekben viheted el. Ha már az üvegeknél és a leveknél tartunk, ezen a ponton nagy szeretettel ajánlom a Fény utcai piac egy másik üzletét, az Alaplé Bárt is, ahol csirke- és marhahúslevest árulnak szintén elviteles üvegekben. Nem árt benézni hozzájuk is!
Egészséges és helyi
Én bármikor arra járok, gyorsan megiszom három deci gyümölcslevet, ami fedezi is a napi fél kiló nyers zöldség fogyasztását. Ami különösen ajánlott, az az alma-avokádó-banán kombó – ennek az avokádó egészen különleges ízt kölcsönöz. A másik különlegesség, a zellerszár-tönkölybúzafűlé szintén nagy kedvenc. A tulajdonos szerint nagyon sok visszajelzés érkezik hozzájuk, hogy aki rendszeresen fogyasztja a leveiket, annak javul az egészsége, van, aki régi betegségeket tud legyőzni a frissen préselt levekkel.
És persze Róbert kiemeli, hogy gyermekek számára is nagyon fontos a megfelelő vitaminfogyasztás, ezért is kapható nála egy Gyerekeimiseztisszák nevű lé, amiben alma, spenót, banán, répa, káposzta és saláta van. Ne ijedjetek meg a sok zöldségtől, természetesen ez is nagyon finom. Aki pedig igazán hardcore vitaminbombára vágyik, annak a Breuss levet ajánlom, amiben zellergumó és fekete retek is van.
Mint a felsoroltakból is láthatjátok, a Léműhely igyekszik szezonális, helyi, magyar zöldségekből és gyümölcsökből készíteni a leveket. Ez persze nem azt jelenti, hogy narancslevet ne lehetne kapni, de azért a legtöbb lé almaalapú. A környezetbarát működés itt alap, éppen ezért a visszamaradt gyümölcshúst is igyekeznek komposztálni.
Minden helyben készül
Minden helyben készül, egy üvegfal mögött ráadásul ti is láthatjátok is a folyamatot, és hogy a friss alapanyagon kívül semmi más nem kerül a lébe, sem színzék, sem tartósítószer. A levek préselése sem akárhogyan folyik. A Léműhelyben kizárólag frissen préselt leveket kapunk, azaz amit iszunk, az pár perccel korábban még zöldség és gyümölcs volt. Róbert nem használ gyümölcscentrifugát, mert mint mondja, az tönkreteszi a gyümölcsök értékes enzimjeit. Ezért egy saját maga fejlesztette préssel dolgozik.
Az árak nagyon barátainak, ez a másik ok, amiért nagyon szeretem a Léműhelyt, 150 és 350 forint között van egy deci lé, ennél csak néhány alapanyag drágább, de alapvetően 1000-1500 forintból tudtok fél liter friss levet venni. Amiért még szeretem őket, az a kedves vendéglátás, a tulajdonosok mindig széles mosollyal várnak mindenkit.
Cím: 1124 Budapest, Lövőház u. 12.
