Akár sós, akár édesvizekről van szó, mindenképp bátor vállalkozásnak tartom, ha valaki nem vízparton nyit halas éttermet. Sopronban azonban a Bárka Halbolt és Bisztró bebizonyította, hogy nem csak a Balaton vagy a Tisza partján lehet ezt a műfajt jól űzni.
Bárka Halbolt és Bisztró: friss halak elvitelre és helyben fogyasztásra
Közel s távol nincs se tó, se folyó a Bárka Halbolt és Bisztró környékén, a bejárat egy szupermarket parkolójának szomszédságában található. A küszöböt átlépve azonban mintha egy kis tengerparti házikóba csöppennénk. Az uralkodó színvilág a kék-fehér vonalon mozog, és akármerre nézünk, biztosan megpillantunk egy-egy halászhálót, csónakot, hajókormányt vagy egyéb vízzel kapcsolatos dekorációt.
Persze enélkül is egyértelmű lenne, hogy hova érkeztünk, hiszen rögtön a friss halaktól roskadozó hűtőpult fogad. Itt élőben is megcsodálhatjuk a kínálatot: egymás mellett sorakoznak a tisztított édesvízi és tengeri halak, valamint a fűszerezett halak, rákok és egyéb halból készült termékek. Ezekből elvitelre is kérhettek, ha inkább otthon szeretnétek halas ebédet vagy vacsorát tálalni.
Halászlétől a harcsás bécsi szeletig
A felhozatal meglehetősen színes, bőven van miből választani. A klasszikus halászlé és roston sült, illetve rántott halak mellett olyan izgalmas street foodokat is kínálnak, mint a harcsakebab, a lazacburger, a harcsabrassói vagy a harcsából készülő bécsi szelet. Mi a harcsa és a tőkehal mellett tettük le a voksunkat, és nem csalódtunk!
Halászlé harcsafilével
A Bárka-féle halászlé a szegedi verzióra hajazó, passzírozott halászlé, amit pontyfilével, harcsafilével, vegyesen, sőt akár üresen (szálkafóbiások előnyben!) is lehet kérni. Sima és korhely változat is elérhető. A leves ránézésre, és aztán az első kóstolás után ízre is picit túlságosan paprikásnak érződött, de összességében így is jólesett. A filében tényleg nem találtunk szálkát, és a nagyobb kockákra vágott hal állaga is szuper volt, szerencsére nem főtt szét.
Mi a 3 dl-es fél adagra csaptunk le, de egy-két szelet kenyér kíséretében ezzel is simán jól lehet lakni ebédre. A nagyobb étkűeknek pedig a fél literes adag lesz a befutó.
Fish & chips
A klasszik fekete-fehér újságpapír ugyan elmaradt, de a Bárka Halbolt és Bisztró fish and chipse így is hozta azt, amit a brit klasszikustól várunk. A sörbunda ízes tőkehalfalatokat rejt, mellette pedig hasábburgonya érkezik, ami mirelit ugyan, de legalább a jobbik fajtából. A házi tartármártással együtt nekünk nagyon bejött ez a kaja. Az adag is rendben volt, külön dicséret jár azért, hogy nem csak mutatóba került a tetejére pár falat hal.
Bárka saláta
A tonhalsalit leszámítva nem túl gyakori elem a hal a salátákban, ezért kíváncsian vártuk a Bárka Halbolt és Bisztró saját nevével fémjelzett saliját. Ez tulajdonképpen egy halas cézársaláta: a jégsalátára bükkfán füstölt, sült harcsafilé, cézáröntet és jó adag reszelt kemény sajt kerül. Itt is élhetnénk a gyanúperrel, hogy a sok sajt a kevés halat hivatott álcázni, de erről szó sincs. Minden falatnál jutott a villánkra harcsa, nem nagyon kellett „vadászni” rá.
Nem éppen a lightos saláták táborát erősíti, viszont meglepően jól működik benne a füstölt hal, karakteres ízű és simán jól lehet vele lakni.
Vízi street foodért irány a Bárka Halbolt és Bisztró!
Hangulatában és illataiban a Bárka Halbolt és Bisztró kicsit a halpiacokra hajaz, de itt jóval kellemesebb környezetben fogyaszthatjuk el a halas ebédet vagy vacsorát. Az otthonos helyiség nekem közelebb áll a szívemhez, mint a talponállók, és a faasztaloknál is kényelmesebb ücsörögni, amíg várunk a frissen sülő halakra. Az egyetlen dolog, amit kifogásoltunk, az egyszer használatos műanyag evőeszköz, amivel a levessel még el lehet boldogulni, de a fish and chipsnél majdnem beletört a villánk a feladatba. Ettől függetlenül nem érdemes kihagyni a Bárkát, ha szeretitek a halas kajákat!
Cím: 9400 Sopron, Gyár u. 1–3.
