A Keksz 12 évvel ezelőtt nyitott a Madách téren. Az egyik tulajdonosnak akkoriban volt egy másik vendéglátóegysége, a Garzon, így kellő tapasztalattal vághatott bele az új projektbe. A koncepció egyszerű és nagyszerű: elérhető árú kaja és pia, korrekt minőségben, házias hangulatban.
A bundás kenyér ikonikus
Nekem a Keksz egyet jelent a bundás kenyérrel: a reptéri buszról leszállva mindig betértem egy kiadós reggelire, és sok buli utáni másnapot is megmentett ez a gigantikus szelet kenyér.
Az utóbbi években viszont egyre csak színesedett a kínálat, és a többi régi vendéghez hasonlóan én is elkezdtem felfedezni az étlap további elemeit.
A sztrapacska az egyik legnagyobb sláger (persze a bundás kenyéren kívül), de a cézársalátát sem hagyhatjuk említés nélkül – már csak a mérete miatt sem.
Na de nézzük, mi minden van az étlapon, amiért érdemes előre gondolkozni és asztalt foglalni! Hétvégi brunchra és esti időpontokra ugyanis szinte lehetetlen helyet kapni beeső vendégként.
Brunch, ami egész nap megállja a helyét
A bundás kenyérhez és a sztrapacskához hasonló klasszikusokat sose fogják levenni az étlapról, de újdonságok időről időre természetesen megjelennek a menün.
Tépett marhás Eggs Benedict
A tépett húsok közül a pulled pork a legismertebb, a vendéglátóhelyek nagy része ezzel dolgozik, ha valamilyen pulled szendvicset vagy burgert tűz étlapra. A Keksz szendója viszont sertés helyett lassan sült marhával operál.
A füstös-szaftos hús és a tojás kombója egészen egyedi: aki szereti az ízletes, jól átsült, de nem száraz marhát, az tuti a rajongója lesz ennek a kajának.
Lazacos bagel
A Budapest bagel pékáruit használva különböző szendvicsekre is lecsaphatunk. Én egy lazacosat pusziltam be, amiben bőven volt a házilag pácolt halból. A sajtkrémmel köztudottan hibátlan kombó a hal, így ez a bagel nálam magasan megugrotta azt a bizonyos lécet. A hozzá járó mentás céklasaliból sajnos épp készlethiány volt, amikor én jártam a helyen, de már csak ezért is újra kérném ezt az ételt.
Angol reggeli
A meleg reggelik rajongói megnyugodhatnak, az angol reggeli újra étlapra került, és nem megy sehová. A klasszikus grillezett kolbász, tükörtojás, babragu és társai kerülnek rá, 100%-ban klasszikus módon. Nincs semmi csavar, csak egy nagy adag, jóízű húsos tál: ehhez lazán lecsúszik egy reggeli mimóza, hogy szétcsapja a zsíros falatokat.
Ebéd a Kekszben, a napi menün kívül
Naponta változó menü is elérhető hétköznap, de én most a fix fogások közül kóstoltam ebédre. Látogatásomkor a menü szezámos rántott csirkemell és petrezselymes krumpli volt, szóval ilyen egyszerű, de nagyszerű klasszikusokra számíthattok. A konyha működése egyébként (nekem) picit nehezen követhető: bizonyos reggelik egész nap kaphatóak, míg mások eltérő idősávokban kérhetőek hétköznap és hétvégén. A felszolgálók és az étlap egyértelműsíti, mi az, ami éppen aktuális.
Gyömbéres édesburgonya-krémleves kecskesajttal
Ha narancssárga leves, akkor tuti, hogy sütőtök? A Keksz rácáfol erre a bejáratott szokásra és édesburgonyából főz krémlevest. Az ötlet mindenképp dicséretes, mert ez a zöldség tényleg egész évben kapható, a sütőtök pedig csak néhány hónapig igazán édes és finom. A szín alapján egy picit intenzívebb ízekre számítottam, de nem annyira domináns a gyömbér sem, inkább a kecskesajt érződik jobban. A natúrabb ízek kedvelőinek maga a mennyország!
Csirkeburger
Amikor meghallottam, hogy van csirkeburger, nagyon megörültem, de csirkehúspogácsa helyett ez a hambi egy grillezett csirkemelles szendvicset takar. Bacon és házi öntet kerül bele, így alapvetően korrekt kaja, de semmi extra. A buci-hús arányban a pékáru uralkodik, de egyáltalán nem száraz. A szósz nagyon jóízű, és a csirke is szaftos. Természetesen 100% marhahúsból készült verzió is elérhető, lilahagyma-lekvárral, cheddar sajttal és BBQ-s tortillachipsszel.
Csak kéne enni valami édeset…
Édesszájúak, figyelem: a desszertek közt található tiramisun és túrógombócon kívül a brunchkínálatban is van egy igazán figyelemreméltó fogás. Ez nem más, mint a fehércsoki-krémes, erdeigyümölcs-ragus gofri! Minden eleme imádnivaló, de ha mégsem gondoljátok így, juharszirupos amerikai palacsinta és pisztáciás crumble is szerepel a menün. Csak rajtatok múlik, hogy desszertként vagy önálló reggelinek eszitek!
A Kekszbe járni még mindig szexi
Azt egyértelműen kijelenthetjük, hogy a Keksz nem hagy éhesen egy vendéget sem, és bár nem egy fine bisztró, miért is kéne, hogy az legyen? Évfordulós vacsi helyett csapatos (buli utáni) brunchra és esti iszogatós falatozásra vannak felkészülve, délben pedig a környékbeli irodistákat szólítják meg a napi menükkel. A kiszállítás is elérhető, úgyhogy valójában már a környékbeliség sem kritérium. A Keksz jó törzshely-alapanyag, a belvárosi viszonylatokhoz képest kedvező áron, legyen szó ételről vagy italról. Aki eddig csak kerülgette, tegye meg az első lépést, foglaljon asztalt, és hagyja, hogy a bundás kenyér vagy a marha jó Eggs Benedict levegye a lábáról!
Cím: 1075 Budapest, Madách Imre tér 4.
