A régi Fekete a Múzeum körúton. Fotó: Mudra László
A Fekete aztán hamar kinőtte magát, bár ez nem volt nehéz, hiszen olyan apró volt, hogy alig pár ember fért be, és állandóan az utcán állt a sor, ezért hamarosan beköltöztek a belső udvarra. Az egyetemisták lassan elmaradtak, a turisták azonban maximálisan rákaptak a hangulatos, közösségi asztalokat és kiadós hétvégi brunchot kínáló helyre. Szinte mindig teltházzal működnek, az utcáról nem is látszik, de a belső udvaron egész nap zajlik az élet. Az étlapot gyakran változtatják, - az idei tél slágere például a gofri volt, - és a kávé minőségéből nem engednek. Mára szinte minden budapesti kalauzban szerepelnek, de a Fekete háza táján az utóbbi időben csend volt.
A belső udvaron egész nap zajlik az élet. Fotó: Mudra László
Most azonban egy hatalmas dobással újítottak: ők nyerték el a Telekom székház legfelső szintjén, egy óriási tetőterasszal rendelkező specialty kávézó üzemeltetését, amire én is nagyon kíváncsi voltam. Szinte biztos vagyok benne, hogy ez Budapest legmagasabban lévő kávézója, sajnos nálunk még nem elterjedtek a toronyházak tetején lévő kávézók, aminek legfőbb oka nyilván, hogy toronyházból sincs sok.
Saját kávék, saját csészék. Fotó: Mudra László
Az új Fekete remek hangulatú - teljesen más, mint idősebb testvére -, a tetőterasz pedig egyenesen lenyűgöző, bár azt nem állítanánk, hogy nincs ennél szebb budapesti panoráma. De mivel nálunk még szokatlan ez a műfaj, így is eléggé ütős egy ilyen kilátás mellett kávézni.
Az új Fekete a Telekom székház tetején. Fotó: Mudra László
A kávékínálat a már megszokott minőségi, újhullámos kávé: kizárólag single-origin, azaz egy termőterületről származó kávét kínálnak. Mindig kétféle kávéból választhatunk, egy hagyományosabb ízjegyekkel rendelkező dél-amerikai, és egy különlegesebb, összetettebb afrikai kávét. A Fekete egyébként nagyon figyel a kiemelkedő kávéminőségre, a szüret után szinte azonnal bekérik a zöld kávémintákat, a Casino Mokka többféle pörkölést készít kizárólag nekik, ők pedig kiválasztják, melyik legyen.
Fotó: Mudra László
Ez a kávé tehát tényleg csak náluk kóstolható. A tej minőségére is nagyon figyelnek, kizárólag az Élő bolygótól érkező teljes tejet használnak a kávés italokhoz. És természetesen a hagyományos kávékínálat mellett filteres kávét, sőt, egyéb különlegességeket is készítenek, mint matcha green lattét, vagy shakeratót.
Ilyen a tágas tetőterasz. Fotó: Mudra László
Bár a kávé - és a gyönyörű csészék is - ugyanaz, ételkínálatban az új Fekete eltér a Múzeum körútitól. A székházban több kávézó és két étterem is működik, így itt igyekeztek olyan ételeket tenni az étlapra, ami alternatívát tud nyújtani a menzás ebédhez képest.
Ilyen a tágas tetőterasz. Fotó: Mudra László
Mint például a kézműves hamburger, és minden nap készül frissen egy leves is. Az ebédnél jóval szélesebb azonban a reggeli, vagyis a brunchkínálat: házi brioche, croissant-szendvicsek, édesburgonyás toast avokádóval, és különféle tojásételek.
Édesburgonyás pirítós. Fotó: Mudra László
Egy édesburgonyás toastot én is teszteltem: finom és ráadásul kellemes adag, és rárepültem egy hamburgerre is, aminek különlegessége leginkább a házilag hozzá készített krémek (mindkét étel 1450 Ft). De nemcsak a jó kávé kedvelői, hanem a vegánok is menedékre lelnek náluk, számukra is mindig készítenek valamit. A süteményeket is maguk sütik, ennek kínálata változó, áruk 500 és 900 Ft között mozog, a presszó kávé pedig 330 és 450 Ft között. Több év után jutottak el oda, hogy a péksüteményeket is maguk sütik, hiszen éppen a héten nyílt meg saját pékségük a Kecskeméti utcában.
