A vegán fagyik világa annyira nem földöntúli, de a zöldségalapú csoki-eper még nekünk is furcsán hangzik. De miért jut bárkinek eszébe, hogy karfiolból fagyit gyártson?
Selejt helyett fagyi
A nem megfelelő formájú vagy méretű karfiolok általában hulladékként végzik, mert a szupermarketek nem szívesen veszik át őket a termelőktől. Ezt pedig egy új-zélandi startupcég nem tudta és akarta tétlenül nézni a továbbiakban. Kitalálták, hogy az amúgy viszonylag semleges ízű zöldség remek alapanyag valamilyen édességhez: mondjuk fagyihoz!
A pontos receptet nem osztották meg ugyan, de a videóból ki lehet következtetni, hogy nagyjából milyen lépéseken megy végig a karfiol, mielőtt fagyi lesz belőle. Mindenféle adaléktól, szójától, gluténtól és dióféléktől is mentes, így szinte bárki eheti.
Észre sem venni
A videó végén az utca embereivel kóstoltatják a végeredményt, és mindenki egyöntetűen azon a véleményen van, hogy a fagyi krémes és finom. Senki sem panaszkodik zöldséges utóízre, és bár valószínűleg nem a mennyei olasz gelatóra kell számítani, remek alternatíva lehet, ha valaki kerüli a tejet.
A karfiolfagyi gombóc helyett pohárban kapható
Egyelőre háromféle ízben gyártják a furcsa fagyos finomságot: csoki, eper és csokis keksz elérhető. Nem fagyizókba szállítanak ki, hanem boltban kapható, környezetbarát, lebomló papírdobozokban árusítják őket. Egyelőre nem találkozni a termékkel világszerte, de tervben van a terjeszkedés. Ha viszont sosem jut el Magyarországra, az ötlet szabadon „rabolható”, és szuper inspiráció, hogy nem csak gyümölcs lehet a fagyik alapja!
(Nyitókép: Shutterstock)
