Most Lajos receptjeiből válogattunk és állítottunk össze egy menüt, ami garantáltan szebbé teszi az ünnepet.
Kacsamájpástétom
A kacsamájpástétom igazi klasszikus, amely már önmagában is megadja az ünnepi hangulatot. A gazdag, krémes állag és a kacsamáj intenzív íze tökéletes választás előételnek, házilag készítve pedig még különlegesebb lesz. Tálalhatjátok friss, ropogós kenyérrel vagy pirítóssal, és egy kis hagyományos savanyúsággal az egyensúly kedvéért.
Vietnámi pho leves
A pho leves amellett, hogy rendkívül ízletes, egy kis izgalmat is hoz a karácsonyi asztalra. A gazdag, fűszeres ázsiai leves remekül megfér a hagyományos magyar fogások mellett. A húsleveshez hasonló pho tele van ízekkel, a friss fűszernövények, mint a koriander és a bazsalikom, pedig igazán különlegessé teszik. Érdemes friss tésztával, zöldségekkel és egy szelet lime-mal tálalni, hogy mindenki saját ízlése szerint állíthassa be az ízeket. Ez a leves nemcsak tápláló, de a lelket is melengeti a hideg téli estéken.
Egészben sült liba birsalmával
Karácsonykor sokan kacsát készítenek, azonban a liba is legalább annyira éke lesz az ünnepi asztalnak. A birsalmás és a gesztenyés töltelék ízét kellemesen átveszi a hús is, ami mellől a káposzta sem maradhat el természetesen.
Harcsapaprikás túrós csuszával
A harcsapaprikás igazi magyar klasszikus, amely az ünnepi asztalon különösen népszerű. Ez az étel remek választás lehet a karácsonyi vacsorához, ha szeretitek a halas fogásokat. Köretként pedig természetesen túrós csusza dukál mellé, ahogy azt kell!
Gesztenyés bejgli
Az ünnepi asztal megkoronázása a bejgli, amely a karácsony elengedhetetlen része. A hagyományos desszert számos emléket idéz fel, hiszen már gyerekkortól kezdve mindig megtalálható az asztalon. A puha tészta és a gazdag töltelék mindenkit elvarázsol majd, ki-ki kedvére eszegethet a gesztenyés verzióból.
