Pera Palace
Mondanám, hogy ez az egyik legkülönlegesebb hely Isztambulban, de ez nem lenne korrekt megállapítás, mert Isztambulban nagyon sok különleges hely van. Az azonban bizonyos, hogy a Pera Palace volt Isztambul első luxusszállodája, és ez a luxus még ma sem kopott meg. Ha megszállni nem is tudsz benne, egy teára vagy kávéra mindenképpen érdemes beülni a Michelin Guide által is ajánlott Kubbeli Lounge-ba, hogy átérezd a hely múlt századi varázsát. A szállodában mindennap délután 3 és 6 között zongoraszóval, valódi angol teával és annak minden kellékével (értsd: csodás sütemények és teaválaszték) várják a vendégeket. Érdemes benézni, mert tényleg egy múlt századi filmben érezheted magad!
A Pera Palace 1895-ben nyitott meg, és jellegzetessége, hogy kifejezetten az 1893-ban indított Orient expressz utasainak épült. Az isztambuli állomásra érkező utasokat egyenesen a Pera Palace-ba vitték, akik így európai luxuskörülmények között tölthették az éjszakákat. A szálloda tervezésére Alexandre Vallaury török-francia építészt kérték fel, aki valóban kitett magáért. A hotel nemcsak szép lett, de modern is: a városban elsőként ebbe az épületbe építettek be liftet, és az elektromos áram is elsők között került bevezetésre.
A Pera Palace-ban Agatha Christie is többször megszállt, így az írónő rajongóinak szinte kötelező a hely! Sőt, az éttermet is róla nevezték el, szóval ha egy teánál többre vágysz, akkor irány az Agatha Restaurant. De persze nem ő volt az egyedüli híres vendég, hiszen II. Erzsébet, Hemingway és Jackie Kennedy is megszállt a szállodában, amit nemrégiben abszolút mértékben felújítottak, így teljes pompájában ragyog.
Cím: Evliya Çelebi, Meşrutiyet Caddesi, Tepebaşı Cd. No:52, 34430 Beyoğlu/Isztambul, Törökország
Vefa Bozacisi: ne hagyd ki az erjesztett búzaitalt!
Talán az egyik legfurcsább gasztroélményem volt Isztambulban a boza, aminek a létezéséről eddig még nem is nagyon hallottam, ez persze nyilván engem minősít. A törökök odavannak a bozáért, ami nem más, mint egy búzából erjesztett ital (bár sok helyen kölesből készítik, Isztambulban nem), és amúgy ránézésre inkább egy sűrű kefirre hasonlít. A fehéres színe azonban megtévesztő, semmilyen tejtermék nincs benne ugyanis. Első ránézésre azért is tűnik tejesnek, mert a tetejére kakaót vagy fahéjat szórnak – mint mi a tejbegrízre, és kissé édesen fogyasztják. Az íze szerintem konkrétan borzalmas, nem is tudom mihez hasonlítani. Talán olyan, mintha folyékony kovászt innék – pedig elvileg a boza inkább a sör rokona.
Törökországban már a 10. századtól kezdve nagy népszerűségnek örvend a boza, bár volt idő, amikor betiltották az alkoholtartalma miatt. Ami egyébként elenyésző, így minden további nélkül fogyasztható nagy mennyiségben is. Aki nem kedveli (mint én), annak is érdemes felkeresni a legrégebbi isztambuli bozázót a Vefa negyedben. A Vefa Bozacisi az egyetlen üzlet, ami megszakítás nélkül működik a 19. század óta. 1876-ban a két fivér, Haci Ibrahim és Haci Sadik nyitotta meg üzletét, amit ma ükunokáik vezetnek, és az eredeti berendezésből is sok minden megmaradt. És a legcsodálatosabb benne, hogy tényleg csak és kizárólag bozát árulnak!
Számomra elképesztő, hogy ebből meg lehet élni, még egy kávézóban is adnak süteményt, szendvicseket és egyéb termékeket, itt azonban tényleg semmi más nincs, csak boza. És korántsem csak a turisták töltik meg az üzletet, nagyon sok helyi üldögél egy pohár boza felett és beszélgetnek. Nekem egyáltalán nem jött be ez az ital, de az élmény miatt mindenképpen megérte elmenni!
Cím: Katip Celebi Cad. No:104/1 | Vefa, Isztambul 34470, Törökország
Fűszerbazár
Bazár nélkül nincs isztambuli látogatás, ezt mindenki tudja. A hagyományos, nagy bazár azonban őszintén szólva túlságosan zsúfolt, és hacsak nem mindenképpen bőrdzsekit vagy bőrövet szeretnél vásárolni, akkor túl sok meglepetést nem tartogat. Sokkal érdekesebb ennél sokszínűségével és finom illataival a fűszerbazár. Látványosságnak sem utolsó, hiszen ez Isztambul legrégebbi bazárja, és egyben a világon a legnagyobb fűszerbazár.
A szomszédos Yeni-mecset részeként épült, annak kiszolgálására és fenntartására, és eredetileg is csak fűszereket és orvosságokat árultak benne. Ez volt az utolsó állomás, ahol a Kínából, a selyemúton érkező kereskedők még feltankoltak finomságokkal, mielőtt továbbindultak Európába. Érdemes belekóstolni a finomságokba, és sok helyen megkínálnak egy teával is. Vásárolni azonban inkább a fűszerbazár melletti kis utcácskákban érdemes, ahol alacsonyabbak az árak.
Cím: Rüstem Paşa, 34116 Fatih/Isztambul, Törökország
