A csicseriborsó, a lencse, a vörösbab, a zöldborsó mind-mind olyan hüvelyesek, amiket érdemes rendszeresen fogyasztani, mert nemcsak egészségesek, hanem oltári jó kajákat lehet belőlük készíteni! A Bonduelle gőzben párolt friss, roppanós hüvelyes zöldségei szuperül működhetnek salátákban, köretekben és főfogásként is – és most azt is elmondjuk, pontosan milyen ételekben maxolhatod ki őket!
Csicseriborsó
Mi mással is kezdhetnénk a sort, mint a csicseriborsóval, ami az utóbbi évek egyik legnagyobb sztárja a hüvelyesek között. Tele van növényi fehérjével és B-vitaminokkal, amelyek segíthetik az energiaszint fenntartását és az idegrendszer megfelelő működését. Szóval irány a konyha és pattints össze egy jó hummuszt, ami kovászos kenyérre kenve is perfekt, zöldségekkel pedig tökéletes mártogatóssá válik. Ha egy fűszeres, laktató egytálételre fáj a fogad, akkor a csicseriborsó-curry is jó választás naan kenyérrel, de vegán fasírtot és tartalmas zöldséglevest is készíthetsz belőle.
Lencse
Lencsét sokan csak újévkor esznek lencsefőzelék formájában, pedig ennek a hüvelyesnek nagyon is ott a helye a tányérunkon év közben is! Kiváló vasforrás, amely segíti a vérképzést, emellett gazdag folsavban, ami különösen fontos a sejtek megújulásához. Nagyon jól illik a magyaros fogásokhoz, de a diétádba is könnyedén beillesztheted. Készíthetsz belőle tartalmas lencselevest, amit kolbásszal is felturbózhatsz, vagy lightos lencsesalátát, ami edzés után energiával tölt fel. Paradicsomos vagy kókusztejes alappal szuper vegetáriánus fogást is kanyarinthatsz belőle, és persze a lencse is nagyon jó alapanyag, ha vegán fasírtot készítenél.
Bab
Társaihoz hasonlóan a bab is perfekt növényi fehérjeforrás, segíthet az izomépítésben és a hosszabb jóllakottságérzet fenntartásában is. Magas folsavtartalma támogatja a sejtek megújulását, emellett tele van antioxidánsokkal, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni védekezésben. Persze a bab a konyhában is jeleskedik: jól passzol a magyaros fogásokhoz, mint amilyen a babfőzelék, a bableves, de nagy barátja a mexikói konyhának is. Egy jó chilis bab vagy egy babbal felturbózott burrito kukoricával és avokádóval egyszerűen verhetetlen.
Zöldborsó
A zöldborsó is tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez. Emellett gazdag növényi fehérjében, így jó választás vegetáriánus és vegán étrendhez is. Az édes és krémes zöldborsófőzelék és gyerekkorunk egyik legtutibb levese, a zöldborsóleves a mai napig megállja a helyét. De zöldborsóból készíthetsz frankó zöldborsókrémet, rizottót, hiszen jól passzol az olaszos kajákhoz, egy gyors pesztót is összepattinthatsz belőle, sőt akár ütős szendvicskrémeket is.
