A hideg például ronthat néhány élelmiszer ízén, megállíthatja az érési folyamatukat, sőt egyes ételek tápanyagot is veszíthetnek, ha a hűtőbe dobjuk őket. Összeszedtük a kajákat, amiket ne tárolj a frigóban!
Távol mindentől...
A banán szobahőmérsékleten érzi magát a legjobban. Ha kicsit éretlenebb gyümölcsöt veszel, mindenképp mellőzd a hűtőt, ugyanis a banán hidegben már egyáltalán nem érik tovább – írja az eatthis.com. Az élelmiszer ezenkívül etiléngázt bocsát ki, ami felgyorsítja a banán és a körülötte lévő zöldségek és gyümölcsök érési folyamatát is. Az élelmiszernek tehát jobb egy külön polcot fenntartani.
A kenyér nem hűtőbe való
Sokan úgy vannak vele, hogy a tartósság érdekében a kenyeret is a hűtőben tárolják. Pedig ez többet árthat, mint használhat. Könnyen kiszáradhat, megváltozik az íze és akár gyorsabban megpenészedhet. Sokkal jobb megoldás, ha száraz, sötét helyen tartjuk a kenyeret is.
Lédús marad a pulton is
A citrusfélék, köztük a citrom, a lime, a narancs és a grapefruit szintén nem igényelnek hűtőt. Sőt, ezek a lédús gyümölcsök akár hetekig is elállnak, ha hűvös, száraz, jól szellőző helyen tároljuk őket.
A világ egyik legegészségesebb étele
A paprika a világ egyik legegészségesebb étele. A zöldség nem érik tovább, amint a hűtőszekrénybe kerül. A fűszerpaprikát szintén jobb szobahőmérsékleten tartani.
Vaj a hűtőben?
Bármilyen meglepő, a pasztörizált vajat sem kell bedobni a hidegre. Nemcsak azért, mert megdermedve képtelenség megkenni vele a kenyeret, hanem mert a hőkezelés miatt semmi olyan mikroorganizmus nem marad benne, ami miatt romlásnak indulna szobahőmérsékleten.
Távol a hűtőtől és krumplitól
A hagyma is azon zöldségek közé tartozik, amelyek nem igényelnek hűtést. A zöldséget nemcsak a hűtőtől, de a burgonyától is jobb távol tartani. Ha szükséged van egy tárolási kisokosra, ide kattintva olvashatsz arról, hogy melyik élelmiszereket jobb nem egymás közelébe pakolni.
Árt a nagy hideg
A görögdinnye és sárgadinnye tele vannak antioxidánsokkal, valamint számtalan más fontos tápanyaggal. Ha szeretnéd megőrizni az élelmiszerek minőségét, a még fel nem szelt dinnyét tárold a konyhapulton. A hűvös levegő ugyanis lebontja az ételben lévő antioxidánsokat.
Hűtőbe csak éretten!
Az őszibarackot, sárgabarackot, nektarint és szilvát is ajánlott szobahőmérsékleten érni hagyni. Ha a gyümölcsök már puhák és érettek, bedobhatod őket a hűtőszekrénybe.
