Street Kitchen

Hogyankerülasajtamélyhűtőbe?

Kacsa
Úr
0

A tésztán olvadozó parmezán sajt, a salátán elterülő feta, a csirkecombokra sült aranybarna cheddar vagy a pogácsa mellé sült trappista… És még sorolhatnánk azokat a csodás sajt-élményeket, amik minket érnek. Persze most nagyon sajnáljuk azokat, akik nem esznek vagy ehetnek sajtot, hogy kimaradnak ezekből a csodás ízekből.

Sok ember gondolja, hogy a sajtot a végtelenségig lehet tárolni a hűtőben. Valljuk be, sokunkkal előfordult, hogy levágtuk a kis megszáradt vagy zöld csücsköt a sajtról, hogy aztán ráreszeljük a spagettire, és mindenkinek van olyan ismerőse, akinél a sajtok gyakran a saját lábukon távoznak a hűtőből.Így előfordul, hogy fagyasztásra kerül sor, hogy megóvjuk a sajtokat ettől a végtől. Egyértelmű, hogy a különböző sajtok, különböző tulajdonságokkal rendelkeznek. Nincsenek kőbe vésett szabályok, ami az összes sajtra vonatkozik, azzal azonban tisztában vagyunk, hogy a sajtokat a hűtőben tároljuk. Isten ments, hogy egy érett sajtot a konyhaasztalon felejtsünk egy napra!De a nagy kérdés, hogy szabad-e fagyasztani a sajtokat? Sokan ugyanis a nagy guriga sajtokat feldarabolják és akkurátusan elhelyezik a mélyhűtőben, ahonnan jobb esetben, időben előkerülnek.A félkemény sajtok jól fagyaszthatók, és ha jó minőségű sajtról van szó, akkor az állagát is szépen megőrzi. Viszont a lágy-krémes sajtok nem alkalmasak a fagyasztásra, hiszen a szerkezetükből adódóan, a több folyadék a fagyás során nagyobb roncsolást visz véghez és egy szörnyű állagú masszát kaphatunk a kiolvasztás után.
Sajnos ugyan ez a helyzet a kemény sajtokkal is. Nem igazán tudják megőrizni az állagukat és omladozó, nagyon morzsás végeredményt kaphatunk a kiolvasztást követően.És most jöjjön a lista a fagyasztható sajtokról:
  •         Cheddar
  •         Gouda
  •         Svájci sajtok
  •         Havarti
  •         Ementáli
  •         Parmezán
  •         Feta
  •         Mozzarella
  •         Trappista
A sajnálatos módon nem fagyasztható sajtok:
  •         Brie
  •         Camembert
  •         Kékpenészes sajtok
  •         Krémsajt
  •         mindenféle sajt zsírszegény verziója
Tipp: Ha lehet kisebb darabokban fagyaszd le a sajtot, ne egész tömbben és próbáld meg légmentesen lezárni a csomagolását!
Forrás: IndependentKépek forrása: Pixabay

Ha tetszett a hogyan kerül a sajt a mélyhűtőbe? cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Friss
Street Kitchen Guide
sajt
szakértünk
fagyasztás

További cikkek