A Hari Kebab lokációja egyszerre szerencsés és szerencsétlen: a Keleti pályaudvar vonzáskörzete nem éppen egy gasztroparadicsom, a szomszédos Állatorvostudományi Egyetem viszont szép kis vendégkört ad. A környéken lakók és dolgozók is felfedezték maguknak időközben az igényes street food egységet, ahol gyros NINCS, kebab van!
A Hari Kebab nem gyros, ezt ne feledjétek!
Az örök kérdés, miszerint mi a kebab és mi a gyros, gyakran felmerül: a szakértők tuti, hogy a kisujjukból rázzák ki a választ. A gyros görög, a kebab török. Nagyjából ennyi a lényeg! A Hari Kebab kebabja az autentikus vonalat képviseli, de saját szószaik és házi készítésű, kemencében sült pitájuk is van.
Az étlapon 4-féle ételt találunk: pitát, tortillát, boxot és tálat. Gyakorlatilag minden változatból 3 méret érhető el, és bármelyik kérhető falafellel, illetve csirke-, borjú- vagy vegyes hússal.
Az árak elég meghökkentőek: ne keressetek egy kerek összeget sem, 1711 forinttól 3989-ig mindenféle tétel szerepel a táblán. De ez nem vicc: ezek az igazi árak. Harsányi Attila, a hely egyik tulajdonosa elmesélte, hogy a Hari Kebab ötlete az öccsétől ered, aki Szegeden egy kebabosnál dolgozott. Ő és a barátnője vágtak bele a bizniszbe, Attila csak besegített esetenként, többek között a táblák kiírásában is. Poénból ő kezdett el ilyen random összegeket felfirkálni, és a vendégek jót mulattak rajta, 10-ből 10-en megkérdezték, miért PONT annyi. A válasz egyszerű: a Hari Kebab nem hasonlít semelyik másik kebaboshoz, így az árakban sem akartak párhuzamot vonni.
2017-ben nyitottak, azóta rengeteget fejlődtek: nincs kajaszag, megy a klíma, rend és tisztaság van. Kívülről nem is gondolná az ember, milyen kulturált és kellemes egységbe lép be – azt pedig végképp nem is sejtettem, milyen finomakat fogunk enni!
Brutális kebabokat kóstoltunk
Boti törzsvendégnek számít a Hari Kebabban, úgyhogy már egész konkrét elképzelései voltak arról, mit is akar kóstolni. A korábbi látogatásai során viszont nem mert XTRA tálat kérni, és a Király Djoninak is csak a szimpla változatát kóstolta. Most viszont mindent felzabált!
XTRA tál
Minden, ami a Hari Kebab pultjában megtalálható, rákerül erre a tálra. Kétszer. Már ránézésre jól lehet vele lakni, de vegyük sorra, mivel: rizs, krumpli, sült padlizsán, sült hagyma, friss zöldségek, csirke- és borjúhús, illetve feta teszi teljessé. Kétféle szósz, egy joghurtos és egy saját chilis van a tálBAN, valahol a rétegek közt, de biztos, ami fix, kapunk 2 extra tégellyel, amivel kívülről is meg lehet locsolni a hegyet. A fűszerezés kellemes, a húsok omlósak, nem szárazak, de van rajtuk pörzsanyag, a zöldségek pedig frissen roppannak. Ennyi kell egy príma kebabtálhoz, és még egy-két éhes száj, mert ezt egyedül megenni képtelenség. Nekem a kedvenc részem a sült padlizsán és sült hagyma volt a tálról: VÉGRE egy hely, ahol alaposan megsütik!
Király Djoni
Sajnos Attilától elfelejtettük megkérdezni Djoni sztoriját, de Boti arra jutott, hogy úgy „ül” a pita-tortilla, mint egy trónon a király. Ez az étel egy Hari Kebab specialitás, máshol ne is keressétek. Ha otthon készítenétek, akkor ez lényegében egy török „pizza”, a lahmacun, amire marhahúsos-paradicsomos-fűszeres ragut pakolnak rá, majd az egészet kemencében megsütik. Utána jöhet rá minden, ami az XTRA tálon is megtalálható volt: húsok, zöldségek, sajt és szószok… végül pedig nemes egyszerűséggel tekerjétek fel. Na jó, ha arra jutottatok, hogy mégsem álltok neki, akkor elárulom, hogy 3501 forintért megkapjátok készen, ráadásul a titkos, szuper recept szerint, úgyhogy kár a kísérletezésért. Ez a kaja legalább annyira laktató, mint egy pizza, szóval ugyan soknak tűnhet egy kebabért ennyi pénz, valójában majdnem egy éttermi fogás, szinte nem is junk food kategória.
Falafel és hari kebab
A sima kebab egy pitaszendvicset takar, és ugyan ez a legbasicebb kaja, annyira nem voltunk elájulva tőle. Természetesen nem az ízekkel volt gond, inkább az állaggal. A szószokat a pita aljára teszik, amitől az alsóbb részek jó szaftosak lesznek, felül viszont igencsak semmilyen. Falafeleset és csirkéset is kóstoltunk, mind a kettőnél ugyanez volt a helyzet: a felső ⅓ nagyon natúr, nyers zöldségek és hús vagy egy közepesen száraz falafel. A házi pita viszont annyira tökéletes, hogy elfeledteti ezt a kis kellemetlenséget.
Dürüm és box
A fenti ételeket is lehet természetesen elvitelre kérni, de én azt javaslom, ha menet közben akartok falatozni, tortillát vagy boxot kérjetek. A hari dürüm egy extrás hari kebab tortillába tekerve, ennek köszönhetően a szószelosztottság jóval szerencsésebb, nincsenek natúr részek. Ebbe is kerül a tökéletes sült zöldségekből, amitől nekem ez a kaja a nr.1. A box a tál megfelelője: ezt ugyan villával javasolt enni, de nem kell vele egyensúlyozni, nem lapostányéron tálalják, hanem egy mély dobozban.
Egy hari után még több harit akarsz
A Hari Kebab az a hely, ahova magamtól lehet, hogy még sokáig nem merészkedtem volna be, de már tudom, hogy ha egy jó tálat ennék, merre induljak. A kedves, családias légkörben nem ciki egyedül leülni és enni: az első hari után úgyis csak a kajára tudsz majd koncentrálni.
⚠️FIGYELEM: A portálunkon és a magazinjainkban megjelent étterembemutató cikkekben, valamint a magazinhoz mellékletként adott térképen, semmilyen étterem-szponzoráció nem szerepel, a policy része, hogy sem most, sem a jövőben nem fogunk elfogadni ilyen megkereséseket. Az ezeken a felületeken megjelent éttermek és az azokról elhangzott vélemények kizárólag a szerkesztőség/a szereplő szubjektív véleményét tükrözik.⚠️
Hari Kebab
Cím: 1078 Budapest, István utca 6.
