A klasszik, nagyiféle húsleves is életmentő tud lenni megfázás ellen, viszont a keleti konyhában gyakori vendég, a gyömbér extrán jó szolgálatot tesz, ha kórokozóirtásról van szó. Íme 5 szuper gyömbéres leves!
Egyszerű miso leves
A japán konyha egyik alaplevese egy vega leves, amit a tofu tesz laktatóvá. Ízeiben nem kirobbanóan intenzív, ám nagyon jellegzetes a miso pasztának köszönhetően. A gyömbér viszont nem hiányozhat belőle: játékosságot csempész ebbe az amúgy végtelenül egyszerű, forró lébe.
Harira, a cuccos marokkói leves
Soha soha nem beteg! Hogy lehet ez? Amint azt érzi, hogy a szervezete picit fárad, főz egy fűszeres harira levest, amiből a gyömbért se hagyja ki! Utána alszik egy nagyot, és úgy ébred, mint akit most húztak ki a gyufásskatulyából. Csináljátok utána, ha nektek is kezd sok lenni a köd és a hideg.
Kókusztejes-gyömbéres répaleves
Ha a lágyabb ízű leveseket kedvelitek, akkor van egy jó hírünk: a gyömbér remekül működik együtt a kókusztejjel egy olyan megúszós levesben is, mint ez a répás krémleves. A friss gyömbér mellé citromnád is kerül, tálalásnál pedig egy kis chiliolajjal bolondítjuk meg, hogy tuti hatékony legyen a megfázás ellen!
Almás zellerkrémleves sokmagvas-gyömbéres sült zellerkockákkal
Az alma és a gyömbér sütiben is szuperül harmonizál, úgyhogy Ádám nem hagyta ki a megfázás ellen jól bevált gyógynövényt az almás zellerkrémleveséből sem! Ha eddig kerültétek a zellert mint zöldség, adjatok neki egy esélyt ebben a formában, mert nemcsak ellenállhatatlanul finom a gyömbéres-kakukkfüves ízvilágnak köszönhetően, hanem igazi egészségbomba is.
Gyömbéres burgonyakrémleves prosciuttós babbal
Ez a leves felér egy laktató főzelékkel, olyan sűrű és annyira cuccos. A gyömbér és a bab szokatlan párosítás, de a krumpli összehozza őket, úgyhogy ne aggódjatok, a végeredmény bombasztikusan finom! Garantáltan elég belőle egy tányér, hogy úgy érezzétek, visszatért az erőtök – de azért a pihenésről se feledkezzetek meg! Teli hassal még jobban esik egy délutáni szundi, és a gyömbérnek is hagytok időt, hogy leküzdje a bennetek bujkáló utolsó kórokozót is.
(Fotók: Street Kitchen)
