A gesztenyegyűjtést már kipipáltátok az őszi bakancslistátokon, de még mindig nem elég belőle? Akkor jöhetnek a legtutibb gesztenyés kaják! Na persze nem a vad, hanem a szelíd változatból elkészítve. Amíg tart a szezon, ne csak a desszertekbe, hanem a főételekbe is csempésszetek belőle minél többet – nem fogjátok megbánni!
Gesztenyés pulykavagdalt
Stefánia-vagdalt-rajongók, figyelem! A kedvenc vagdaltotokat is ér a szezonra hangolni pár őszies hozzávalóval, például gesztenyével! Ez a pulykavagdalt még az ünnepi asztalon is simán megállja a helyét, de egy dolgos hétköznapot is bearanyozhattok vele az őszi-téli hónapokban.
Fish and chips gesztenyés remuláddal
A hal és a gesztenye ritkán találkoznak, de ha igen, abból biztosan valami isteni sül ki! Méghozzá bő olajban, ami elengedhetetlen feltétele a ropogós fish and chipsnek. Zsolti a remulád mártást pimpelte fel egy kis gesztenyével, és minket azonnal levett vele a lábunkról.
Gesztenyés focaccia
Egyből dupla adag gesztenyét kapott az olaszok ropogós lepénykenyere, és csak annyit mondunk: nagyon is jól áll neki! A tésztájába és a tetejére is csempésztünk az őszi finomságból, de hogy az olaszos vonalról se feledkezzünk meg, a paradicsom-parmezán-olívaolaj szentháromság is képviselteti magát.
Sütőtökös-gesztenyés rizottó
A krémes rizottót is simán lehet ősziesíteni, és nem csak gombával! Ledobtuk az őszi dupla dinamitot, a sütőtök és gesztenye párosát, az eredmény pedig magáért beszél. Amíg tart a tök- és gesztenyeszezon, csak így akarjátok majd enni a rizottót!
Húsos empanadas gesztenyével
A spanyol és dél-amerikai területeken igen népszerű mini piték töltelékében simán elfér egy kevés (vagy akár sok) gesztenye. Húsos és vega verzióban egyaránt összedobhatjátok, így biztosan senki nem marad éhen a baráti társaságból.
Gesztenyés cordon bleu
A sonkával-sajttal töltött rántott húsok műfajába is lehet egy kis őszies csavart vinni. Íme, az élő bizonyíték! A szokásos sonka-sajt pároshoz ezúttal egy krémes gesztenyés besamel csatlakozott, és mit ne mondjunk, nem rontotta el a bulit, sőt! :D
Barna sörös marharagu
Köll-e a dödölle? Köll hát, de csak ha van hozzá gesztenye is! :D Doma szerencsére pont egy ilyen verzióval készült: extra cuccos és extra laktató fogás, szigorúan a leghidegebb napokra. Akkor viszont jöhet belőle a repeta is!
