Valter Attila nevét a párizsi olimpia óta valószínűleg már az is ismeri, aki eddig nem hallott róla, hiszen fantasztikus teljesítménnyel negyedik helyezést ért el az országúti kerékpárversenyen. Attila nagyon sokat tett a kerékpározás hazai népszerűsítéséért, és még többet is szeretne. Éppen ezért is nyitotta meg egy hónappal ezelőtt Grinta Bike & Café nevű biciklis kávézóját a Margit körúthoz közel, a Horvát utcában, ahová én is ellátogattam. A kávézó éppen a bicikliút mellett helyezkedik el, kellemes kiindulópontja lehet tehát a jövőben a biciklis túráknak. Közvetlenül elérhető innen Szentendre, a Dunakanyar, de akár a Balaton is.
Remek kávé, sok bicikli
Kevesen tudják Valter Attiláról, hogy négyéves korában nyerte meg az első bicikliversenyét, és hogy a biciklizés mellett a másik szenvedélye a kávé. Pár éve még egy baristatanfolyamot is elvégzett, és mindig hord magánál cold brew szettet, amivel útközben is tud magának kávét készíteni. Két szenvedélyét ötvözte most újonnan nyílt kávézójában, ahol saját pörkölésű brazil és etióp kávét is kóstolhattok. A meglehetősen nagy helyiség egyik fele működik kávézóként, a másik fele pedig egy biciklis bolt, ahol a prémium országúti kerékpárokat tudjátok megcsodálni, és az elhivatottak természetesen meg is vásárolni. A boltban egy szerelőműhely is működik, kisebb-nagyobb biciklis problémákra igyekeznek megoldást találni, persze főleg az országúti kerékpárokra szakosodva.
A Grinta a kerékpárok mellett a kávézásról és a beszélgetésről is szól. Mielőtt azonban belekortyolsz a forró kávéba, érdemes menni egy kört az üzletben. Én egy óra alatt többet tanultam a biciklis sportról, mint egész eddigi életemben – bár azt, mondjuk, nem volt nehéz túlszárnyalni. Itt meg lehet csodálni a kifejezetten Valter Attilának készített egyedi kerékpáros cipőket, a sportoló párizsi olimpiára szóló belépőjét, különböző díjait, kupáit és a nemzetközi versenyeken (Giro d’Italia, Tour de Hongrie, Vuelta a España) viselt mezeit.
Versenyek élőben
Az egyik leglátványosabb dizájnelem Valter Attila ripityára tört biciklije, amit a falra helyezett ki pontosan ugyanúgy, ahogy a rendőrségtől visszakapta a balesete után. Pár éve ugyanis Olaszországban ütötték el a sportolót egy körforgalomban. A sérült bicikli közszemlére tételével azt szeretné hangsúlyozni, hogy ennek a sportnak is vannak árnyoldalai, és a biciklisekre még mindig sok veszély leselkedik a városban. Az ereklyék mellé egyébként szerintem némi magyarázat vagy tábla elkelne, így ugyanis csak az üzletvezető elmondásából tudtam meg ezeket az érdekes sztorikat.
A rajongóknak további jó hír, hogy minden nagyobb biciklis eseményt közvetítenek majd az egyik falra kihelyezett nagy képernyős tévén. A grinta egyébként az országúti kerékpárt űző sportolói körökben ismert olasz kifejezés, nagyjából annyit tesz, hogy összeszorított fogakkal küzdeni, egészen a végsőkig. Ez a tulajdonság persze nem csak bicikliversenyen jön jól.
A sütiket is Valter Attila válogatta
A kínálatból a kávét már említettem, ezeken kívül itt főleg édes péksüteményeket, csokis és pisztáciás croissant-t, valamint szendvicseket kóstolhattok. Ebből van lazacos, sonkás és sajtos is. A házias jellegű sütemények pedig Nagytarcsáról érkeznek, az Énsütim nevezetű desszertházból, amiről egyébként már korábban írtunk nektek. Már akkor is megemlítettük, hogy ez Attila kedvenc cukrászdája, ahol szinte törzsvendég. Már amikor itthon van, ugye, a sportoló ugyanis egy ideje Andorrában él, ahol nagyobb hagyománya van a biciklis sportoknak, és természetesen több lehetősége kínálkozik a terepen való edzésre.
A sütik közül pont a biciklis legnagyobb kedvencével, a bostoni pitével nem találkoztam, de nagyon ajánlom az almás pitét, a svéd mandulatortát és a mákosguba-szeletet is. Gluténmentes és vegán sütik is vannak a pultban. A legnagyobb kedvencem azonban az overnight zabkása lett, amit helyben készítenek chiamaggal keverve, egy leheletnyi fahéjjal és házi almakompóttal. A kávé remek, természetesen alternatív tejek is vannak, valamint ízesített cold brew italok.
Csodás csészék lelőhelye
Teljesen odavoltam a kifejezetten a Grintának készített kézműves csészékért, amiket, mint kiderült, Attila unokatestvérének az édesanyja készített kifejezetten nekik. Az egész kávézóra jellemző egyébként a családiasság, mint elmondták, családi vállalkozásként működnek, és szeretnék is, ha ez így maradna. A jövőben számos olyan biciklitúrát szerveznek majd, ami innen indul egy jó kávé után, és bárki csatlakozhat hozzá. A hely egyelőre még próbaüzemben működik, folyamatosan szélesítik a kínálatot: a héten megjelent például a napi leves is a menün.
A hely meglehetősen nagy, akár nagyobb megbeszélésre, munkára is alkalmas, de számítsatok rá, hogy valami sportesemény mindig megy a háttérben. Természetesen a kávézó előtt biciklitároló és biciklizár vár minden kerékpárost, de persze bicikli nélkül is lehet érkezni. Nagy szeretettel várják és imádják a kutyákat is, akiknek jutalomfalattal is kedveskednek.
Cím: 1027 Budapest, Horvát utca 2-12.
