A gőzgombóc Budapest kevésbé ikonikus téli desszertjei közé tartozik, mint mondjuk a kürtőskalács. Mégis nagy rajongótábora van, úgyhogy most összegyűjtöttük azokat a helyeket, ahol garantáltan szerepel a menün!
Majorka
A Városmajor ikonikus helye egy laza gasztrokocsma, ahol az ütős street food kaják és a csapolt sör mellett a hidegebb hónapokban bizony a forralt bor és a gőzgombóc is felbukkan. Ugyan 20 perc várakozással kell számolni, ez viszont azt is garantálja, hogy frissen készítik, és tényleg gőzölög! 2009 óta a téli szezon elengedhetetlen kelléke lett a vaníliakrémben fürdő, szilvalekvárral töltött mákos csoda. A Majorka egy fix pont, ha az Alpok hüttéinek hangulatára vágysz, de mindezt Buda belvárosában akarod megélni. Az évek során több gőzgombóc tematikájú évzáró bulit is tartottak itt cégek és baráti társaságok.
Cím: 1126 Budapest, Szilágyi Erzsébet fasor 16.
Post Balaton, gőzgombóc Budapest külső kerületében
A 19. kerületi egység híres különleges gőzgombócairól, amikről a Facebook-oldalukon szoktak posztolni. A kandírozott citromhéjas és a kakaós mogyorókrémmel töltött egyértelmű, hogy mit takar, de vajon milyen ízű Dezső kedvence? A vendégek visszajelzései alapján mindegyik imádnivaló, úgyhogy csekkoljátok, melyik nap mi gőzölődik: néha gluténmentes verzióban is elérhető!
Cím: 1192 Budapest, Mészáros Lőrinc u. 45.
Kis Tirol
Osztrák utazás helyett elég célba venni a 16. kerületet, ahol a Kis Tirol vendéglő hamisítatlan hüttehangulattal vár. Az autentikus gőzgombóc nagy sláger egész évben az alpesi fogadók hangulatát idéző helyen: a rumos szilvás töltelék és a bőséges sodó tesz róla, hogy aki egyszer betér, törzsvendég legyen. A többi ételt is érdemes megkóstolni: a gigantikus bécsi szelet igencsak bámulatos!
Cím: 1161 Budapest, Batthyány u. 74.
Sütit akarok!
A budai cukrászda már csak a figyelemre méltó sajttorta-kollekciója miatt is megér egy látogatást, de a karácsonyi szezonban rendelhető bejglik és zserbók miatt (mindkettőből van pisztáciás!) még egy hatalmas pluszpont jár neki. Na de mi a helyzet gőzgombócfronton? A hagyományos szilvalekváros és a kakaós mogyorókrémmel töltött gőzgombóc Budapest két legnépszerűbb íze, de ha bizonytalanok vagytok, melyik a „ti” ízetek, kóstoljátok meg mindkettőt, a minőségre biztosan nem lesz panasz!
Cím: 1023 Budapest, Frankel Leó út 72.
Édesmindegy
Akinek nem mindegy, mi a hely neve, ahol (késsel-villával) belevág a gőzgombócszezonba, annak irány az újlipótvárosi Édesmindegy! A klasszikus szilvás-mákos mellett folyamatosan készülnek az isteni almás-fahéjas és az elmaradhatatlan kakaós mogyorókrémes gombócok, amik nem csak a 13. kerületben tettek szert hírnévre. A többi desszert is megér egy kóstolást, és randihelynek sem utolsó a cuki desszertbár, ahol amúgy ebédmenü is elérhető.
Cím: 1137 Budapest, Pozsonyi út 16. fsz. 3.
Erzsi Mama konyhája
Egy igazán családias vendéglő a 11. kerületi Erzsi mama konyhája, ahol a házias ízek kedvelői lelnek számukra kedves ételre. A gőzgombóc nem hiányzik a desszertek közül – ez úgy készül, ahogy Ausztriában: rumos szilvalekvárral töltve és mákba forgatva, vaníliaöntettel. Ha hinni lehet az étlapnak, akkor Erzsi mama a receptet egy „osztrák barátnőjétől” tanulta. 🙂
Cím: 1119 Budapest, Pajkos u 60.
Ha egyik hely sem esik útba, akkor se aggódjatok, receptet is tudunk mutatni, hogy otthon is készíthessetek egy jó gőzgombócot: csokisat vagy szilvalekvárosat dobnátok össze?
